菊花茶怎么泡好喝_孕妇可不可以饮用菊花茶

一、菊花茶怎么泡好喝

　　1、清花晾晒。先将采收来的花清理一番，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急聚变化，影响花质。直到花干瘪为止。

　　2、上笼。事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好。

　　3、蒸花。小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2～3只，上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量。蒸的时间约4～5分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干；相反，蒸的时间过短，又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹很快就成红褐色。

　　4、晒干蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天。但注意菊花没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次，再晒3～4天，前后共晒1周左右，就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1～2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。

二、喝菊花茶有啥好处

　　1、降压降脂

　　降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌。长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

　　2、明目清肝

　　有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。决名子茶：决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。杜仲茶：杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰酸背痛很有帮助

　　3、护眼明目

　　菊花茶对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

三、孕妇可不可以饮用菊花茶

　　孕妇是最敏感的一个群体了，对于孕妇来说，在很多方面都有禁忌的，尤其是在饮食方面更是要注意谨慎。孕妇能喝菊花茶吗这个问题也受到了很多女性朋友的关注。

　　孕妇能喝菊花茶吗？其实答案是可以的。孕妇是可以喝菊花茶的，只是菊花茶是寒性的，所以孕妇在喝菊花茶的时候最好不要喝太多，适当地喝一点是没有什么大碍的。而且孕妇还很容易上火导致便秘等，这时喝点菊花茶就可以缓解这种情况。

　　很多人觉得孕妇不能喝菊花茶大都是因为担心茶叶中的成分会影响体内铁的吸收，但是菊花茶跟其他茶叶不同，它不会造成铁的流失，所以孕妇大可不必担心这个问题。

　　菊花茶是寒性的，所以孕妇在喝的时候可以冲淡一点，不要冲那么浓，而且在选购菊花茶的时候要选择好点，如果挑到那些质量差的，可能对身体有害。总的来说，孕妇是可以喝菊花茶的，但是一定要注意度和量的问题，这样就没有什么大问题了。

四、菊花茶变绿是变质了吗

　　菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类物质。黄酮类物质是存在于植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。近些年，很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，降低胆固醇、抑制血压升高。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶看上去就是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄*泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。

　　除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学有研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应，也会造成菊花茶颜色不一样，一般来说，自来水中金属离子比较多，而蒸馏水中金属离子几乎没有，所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些。

　　颜色变化的菊花茶虽然不会变质，但是，对菊花茶的抗氧化性能却会有影响。在武汉大学的这个研究中，研究人员发现，用自来水泡的菊花茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的菊花茶，可见，蒸馏水泡菊花茶对于保护菊花茶的抗氧化能力有好处。