中西合壁鱼香意大利面

 　　今天小编推荐给大家的是中西合壁的鱼香意大利面，色泽鲜艳，味道Q劲，又不失中国的特色。这样的做法是不是有阳春面的感觉呢?

　　原料：

　　意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个。

　　做法：

　　1、鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML;

　　2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎;

　　3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面;

　　4、煮熟后过凉水;

　　5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味;

　　6、倒入豌豆和虾仁略炒一会;

　　7、倒入鱼香汁;

　　8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面;

　　9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。