美味圣女果的功效与作用 圣女果的功效与作用

一、圣女果的功效与作用有什么

　　圣女果在国外被称为“爱情之果”或“小金果”，是很多人都爱吃的水果，也被当做是蔬菜，其口感好，营养价值丰富，看起来也十分诱人，它不但有很强的食疗作用，而且还有防癌抗癌等作用，圣女果除了含有丰富的番茄之外，其维生素的含量是普通番茄的1.7倍，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。下面来看看圣女果的功效与作用。

　　圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

　　食疗作用：

　　樱桃番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经;

　　具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;

　　可治口渴，食欲不振。

　　圣女果的营养价值

　　圣女果的营养价值极高，这里来介绍一下：

　　第一：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

　　第二：圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

　　番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

　　番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

　　番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。

　　食物相克：

　　1、樱桃番茄忌与石榴同食。

　　2、青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

　　3、不宜空腹大量食用樱桃番茄;空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

　　适合人群：

　　一般人群均可食用。

　　1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状;

　　2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　圣女果的确是一种营养价值非常高的食物，圣女果的功效与作用上面已经做了详细的介绍，但是大家也要注意食用人群，以及食物相克的原则，不可因为食用圣女果不当，而引起不良反应，尤其是肠胃不好的人，吃任何东西都要谨慎，以免影响到胃肠功能。

二、经期到底可以吃圣女果吗

　　西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素 B 和 C ，尤其是维生素 P 的含量居蔬菜之冠。

　　【营养功效】番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄含有维生素 C ，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

　　番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。

　　经期可以吃番茄。

　　圣女果的药用价值和食用价值都是非常的显著的，并且圣女果比较的多汁，所以经常吃的话就不会让自己感觉到上火的情况出现，尤其是有一些肾部疾病的人们更加的应该要多吃一些这样的食物，特别是在月经期间的时候是可以去吃圣女果的，不用受到任何的禁忌的。

三、凉拌圣女果的做法有哪些呢

　　圣女果俗称小番茄，还有樱桃小番、珍珠小番茄之称，既是一种蔬菜，还是在水果界中非常受广大女性朋友欢迎的一种水果哦。圣女果实的直径约有1～3厘米长，它的颜色鲜红碧透，味道清甜，没有核，口感非常好，而且营养价值高也非常高，在食用与观赏中具有着独特的特点哦。非常受广大消费者青睐。圣女果具有健胃消食，生津止渴，凉血平肝，清热解毒，健胃消食等的功效。现在就随着小编一起来详细了解圣女果的功效与作用有哪些。

　　圣女果的功效与作用—保护视力

　　随着科学的进步，生活水品的提高，电脑现在普及到各家各户，在工作中更是离不开电脑。我们长时间看着电脑屏幕，眼睛会干涩发痒，而且非常容易疲劳。是因为我们的眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，它是由视蛋白与维生素A结合而成的。而且电脑屏幕的光波会损伤我们眼睛里的视紫素，持续时间过长的话，眼睛就会有疲劳感、眼睛干涩发痒、眼屎增加等症状。因此经常在电脑面前工作时间长的朋友们应该多食用圣女果，圣女果的功效能够更好的保护我们的视力。

四、圣女果是不是转基因食品呢

　　小番茄(圣女果)的前世今生

　　现在市面上的小番茄正式叫法是樱桃番茄(CherryTomato)，经过育种后比其野生祖先要好吃的多，而且没有那么娇气，在很多地方都可以种。

　　我国*地区引入樱桃番茄是在90年代，从台湾引进过来的。当时引进的是台湾栽培的一个品种，品种名叫“圣女”(比如现在常见的苹果品种是“红富士”)，所以很多地方都把这种小番茄叫做圣女果。

　　樱桃番茄品种很丰富，也有很多五颜六色的品种，外国很流行樱桃番茄套装，是种来观赏的。

　　小番茄(圣女果)真的是转基因蔬菜吗?

　　小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。

　　圣女果更接近人工驯化前的野生状态，其实野生的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。

　　人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多小型化的瓜果蔬菜，小黄瓜、小南瓜等，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜，与转基因无关。

　　结论：小番茄(圣女果)小小的个头儿，恰恰是原始番茄品种的特性，和转基因可扯不上关系，更没有证据表明其有致癌风险。

　　小小的圣女果个头虽小可其中富含的品种，特征和转基因的食品，所以很多人担心讲转基因食品吃了会对身体有伤害，其实大家不必要担心，圣女果是番茄中的一种，其中的培育方法和大番茄不同，所以也不必再担心是转基因产品了。