天津特色小吃栗羊羹
2015-11-14来源:网友分享 作者:朱妙竹
栗羊羹,一个有着悠久历史的传统中华美食。它源于我国唐朝时期,最初是一种加入羊肉煮成的羹汤。镰仓时代传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了着名茶点。
主料:红豆沙350克 栗子仁100克 琼脂10克
调料:水150毫升
栗羊羹的做法
1、先准备好材料和容器,把甘栗切小块洒在容器中
2、琼脂加冷水泡发好
3、泡好的琼脂沥干水份,加水煮开,放入红豆沙,混合均匀
4、倒入容器中,室温即可凝固,小潺是放在空调房,很快就凝固了,凝固后切去边角料,再切成自己喜欢的形状
栗羊羹的来历:
栗羊羹,一个有着悠久历史的传统中华美食。它源于我国唐朝时期,最初是一种加入羊肉煮成的羹汤。
镰仓时代传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了着名茶点。
丰臣秀吉时代,豆沙羊羹最为盛行。羊羹是日本一种着名的点心,一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。
羊羹除了传统的甜味之外,也另有一些咸味的羊羹,为一般日本人品茶时常备的甜点之一。
山寨一个!材料都是家里现成的,趁着在家没事,赶紧做了出来,超简单啊!拿去公司给同事们品尝,都说好吃呢!