缺锌的症状有哪些 我们该如何正确补锌

一、不同人的缺锌症状

　　不同人群缺锌的常见表现症状

　　儿童：味觉障碍：厌食、偏食或异食; 皮肤疾患：易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合，青春期痤疮等; 生长发育不良：身材矮小、瘦弱; 免疫力下降，经常感冒、发烧; 智力发育落后;

　　孕妇：妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重 宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿 分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形

　　成年男性：男性不育：少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎。

　　易缺锌人

　　偏食者:服用锌可减缓症状;

　　素食者:因植物性食物中含锌量比较低;

　　学龄前儿童:锌能降低呼吸道感染的几率，能促进生长发育。

　　生长发育迅速者;

　　想改善性功能与生殖能力的男性;

　　患恶性肿瘤或感染性疾病患者:锌可使白血球作用增强，提高免疫功能;

　　老年人:锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱;

　　患慢性肾脏病或尿毒症患者:该病特别容易流失人体内的锌;

　　严重青春痘或粉刺患者:锌可促进胶原蛋白形成缓解症状;

　　慢性消化道疾病患者:对锌吸收功能会降低，排出却增加，容易缺乏;

　　月经不调者;

　　湿疹患者:血液中锌含量偏低需要补充;

　　孕妇及哺乳的妇女:可预防婴儿畸形和神经系统功能改变;

　　前列腺发生疾病者。

二、锌对人体的作用有哪些

　　一、锌参与了体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥，也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果体内的锌供给充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而，可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢，保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。

　　二、锌能帮助维持正常味觉、嗅觉功能，促进食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，会出现味觉异常，影响食欲，造成消化功能不良。

　　三、提高免疫功能，增强对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少患病的机会。

　　四、参与体内维生素A的代谢和生理功能，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。

　　五、锌还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。

三、我们该如何补锌

　　其实给儿童补锌，食补是最好的方式，最符合人体代谢。如果缺锌不严重(症状不明显)或预防缺锌，一般食补即可。食补可吃如:牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物，这些平时多吃，一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点:补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同，有些甚至是难以补上;

　　所以，对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群，则应及时用锌剂来补，如蛋白锌，这样补锌更全面。

　　同时尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配;多吃含锌丰富的食物;如:牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。

　　补锌制剂

　　1代无机锌:

　　硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。

　　最原始的补锌产品，锌吸收利用率低(仅为7%)。它们和体内胃酸结合，能产生氯化锌，氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，易引起恶心、呕吐等。这一代锌的代表已基本淘汰出市场，很少见了，多用于外科手术，以促进伤口的愈合。

　　2代有机酸锌:

　　葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。

　　弱酸弱碱盐，锌吸收利用率约14%，和体内胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用(如恶心、呕吐)。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激，且含锌量较高，能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状，须遵循医生指导，儿童及孕妇不建议用。

　　3代蛋白锌:

　　第三代是蛋白锌。蛋白锌，从蛋白提取，锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，对人体无任何副作用，可饭前服用。它的活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌，纯生物剂，高活性易吸收，见效快。且安全无任何激素及毒副作用，非常有利于钙和其他微量元素的吸收。

四、补锌的饮食食疗

　　油淋莴笋

　　原料:

　　嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精

　　制作步骤:

　　1、将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。

　　2、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

　　3、热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。

　　推荐理由:

　　清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　番茄汤

　　原料:

　　胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

　　制作步骤:

　　1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。

　　2、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

　　3、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　推荐理由:

　　此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。