养肝补脾食物是什么_养肝补脾食物盘点

一、养肝补脾食物是什么

　　山药薏米粥
　　秋季人的肝火都比较旺盛，很容易引起脾虚，造成消化功能异常，山药中含有多种对脾胃好的成分，如淀粉酶，多酚氧化酶等等。
　　食材：山药，薏米，连肉，大枣和小米
　　做法：将上述食材一起下锅煮成粥，熟透后加入少许白糖即可食用。
　　人体湿气重可以多吃薏米，它能帮助排除湿气，促进血液循环，还有有效改善便秘，爱美的女性朋友们可以经常使用哦。
　　韭菜猪肝汤
　　韭菜性温，常吃韭菜能壮阳，搭配猪肝一起食用还能养肝补血，是便秘，脾虚人群的最佳选择之一。
　　食材：60g韭菜、50g猪肝
　　做法：将韭菜洗净之后切碎，猪肝洗净之后切片备用
　　锅中加入适量清水，大火煮沸之后加入备好的韭菜和猪肝，煮至熟透，最后加入食盐，鸡精等调料即可出锅食用。
　　食疗是养肝补脾的天然好方法，正值养生好时节，大家都动手做起来吧， 这样做就能吃出健康身体。
　　银耳百合香蕉羹
　　银耳可帮助肝脏提高解毒功能，它含有的天然植物性胶质非常丰富，经常食用银耳能增强人体免疫能力，还能滋润皮肤，对抗各种色斑。同时银耳中含有的酸性多糖类物质还能促进肠道蠕动，防止便秘，有通便减肥的功效。
　　食材：20g干银耳，100g鲜百合，2根香蕉，适量枸杞和冰糖
　　做法：将银耳浸泡之后去蒂，鲜百合洗净去蒂，香蕉切片，然后放进锅中，再加入枸杞和适量冰糖，炖半小时左右即可。

二、养肝补脾食物盘点

　　1、养肝补脾食物盘点
　　1.1、大豆及豆制品
　　含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
　　养肝补脾的食物
　　1.2、海鲜类
　　如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。
　　小提示：烹调要得当，否则可能会引起食物中毒。蒸煮温度要达到100摄氏度，加热时间要在半小时以上。
　　1.3、含钾丰富的食物
　　海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子。
　　1.4、高蛋白食物
　　动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。
　　2、养肝补脾喝什么汤
　　2.1、桑寄生首乌瘦肉汤
　　材料：桑寄生、首乌、红枣、猪瘦肉、生姜
　　做法：桑寄生、首乌稍浸泡；所有材料一起下瓦煲，加清水2000毫升煲两个小时，下盐便可。
　　功效：桑寄生为南方地道药材，有养血、滋肝肾、祛风湿、健筋骨及安胎丰胸等功效。中医谓“春养肝”，桑寄生配同性味平和而补 肝肾的首乌煲猪瘦肉，为春季养肝护发的滋补汤饮。

三、最能补脾养脾的食物是什么

　　糯米
　　性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”
　　红薯
　　俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
　　粳米
　　性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤
　　薏苡仁
　　俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
　　白扁豆
　　性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾？盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为：扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

四、养肝补脾多吃牛肉

　　春季饮食重在养肝补脾，可以通过“增甘少酸”，即“多吃甘味，少吃酸味食物”来调理肝脾两脏。而甘味的食物不仅仅是指“甜”，还包括“淡”味的食物，比如白米饭。在动物肉中，牛肉因其“味甘性平”的中医特性，被归为补脾的佳品。牛肉有温补脾胃的功效，最适合虚弱体质的朋友食用。
　　中医认为，牛肉入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
　　而在市面上常看到水牛肉和黄牛肉，这两者也有区别。
　　我们从中医书里找到了答案：“水牛肉，冷；黄牛肉，温。”意思是黄牛、牦牛性温，与绵黄芪同功，有补气功效，而水牛性冷，有安胎补血的功效，但不适合补气。因此在选购时要根据自身的体质和需求来挑选。在本文中，我们提倡选购黄牛肉为宜。
　　因此，凡有体弱乏力、面色发黄、筋骨酸软、气虚易出汗等症状朋友，可以试试牛肉。