几丁聚糖是什么 在临床上有什么应用

一、几丁聚糖的研发意义

　　当今医学，对每种疾病的研究都必须达到细胞水平，研究病理变化的同时要看到细胞的变化。在70年代，日本学者在细胞学的领域中就细胞的营养学、结构学、功能学的研究有了突飞猛进的发展。在研究过程中发现，构成我们细胞的物质中绝大多数物质都是可以从食物中摄入，那么有两种物质在我们的食物中消失了，一种叫葡萄醣胺，一种叫乙酰葡萄醣胺的多醣体，用化学键拉起来的多醣体，这两种物质从食物中消失了。

　　这两种物质，在哺乳动物中，在婴幼儿时，细胞内部可以合成，成人以后这种物质就不能再合成了，必须从食物中摄入，跟八种氨基酸一样，必须从食物中摄入。这种物质怎么消失的?当前的生物链，由于生物链的中断，导致我们食物链中的食物结构的改变。在自然界中很多小昆虫和甲壳动物，这两种动物体表和体内有很多动物纤维素，也就是几丁质。

　　动物和植物在接触的过程中，可以被植物吸取一些动物纤维素，或者它死亡以后，它的*脱落在土壤里，植物可以通过它的根茎吸取一些动物纤维素，植物又通过它的酶把几丁质转换成几丁聚醣，植物中有了几丁聚醣以后，人食用它，再通过人体的酶把聚醣分解成多醣，就是这两种多醣，(指葡萄醣胺和乙酰葡萄醣胺)。举例：灵芝草，中医称为长寿草，发达国家都在研究灵芝草，它抑制老化，延年益寿，抑制肿瘤，灵芝草还有抑制艾滋病毒的作用，它的有效成分就是几丁聚醣。灵芝草生长在阴暗潮湿的环境里，可以充分和甲壳动物接触，它本身酶的含量高，它的转换率也高，所以它的几丁聚醣的成分就高，但纯天然灵芝草几丁聚醣含量不足5%。

　　此外菌类、菇类、冬虫夏草等等也含有这种物质，人类进入文明社会、产业*以来，农药化肥的使用，造成空气和水的污染，使昆虫和甲壳动物和我们所吃的植物、食物接触的关系被中断，在农田里已看不到甲壳动物和植物接触的现象，粮食、水果、蔬菜里这种物质消失。这两种物质的中断，导致了成人慢性病的高发状态，心脑血管疾病、肿瘤、自身免疫功能低下带来的一系列的症候群。

　　这种问题的发现，使日本学者在实验室里通过高科技手段把几丁质一步变成几丁聚醣，把大自然中消失的东西找回来，对分子结构进行修饰，打掉乙酰基(去乙酰化)，就形成聚葡萄醣胺。

二、几丁聚糖的药理作用

　　强化免疫功能，对癌症有抑制作用

　　日本鸟取大学平野茂博教授将癌细胞移植到大鼠体内，使其发生皮肤癌，分成二组，一组鼠投予“几丁聚糖”，鼠体内癌细胞消失了。而另一组不投予“几丁聚糖”大鼠全部死亡。在兔子的实验中投予“几丁聚糖”其癌细胞也恢复为正常细胞。在临床上作为辅助治疗，“几丁聚糖”对早期癌有良好的效果，对中晚期配合专科治疗，可提高疗效，减少痛苦，延长生命。它的抗癌机制为：

　　1.抑制癌细胞毒素

　　得了癌症，体重会迅速减轻、消瘦、贫血、食欲减退。这是因为癌细胞释放出了癌毒素，此毒素降低血清中的铁，使其产生贫血;作用于饱食中枢失去食欲，使体内加速脂肪分解、蛋白质分解而出现消瘦，甚至恶液质。癌症患者服用几丁聚糖后出现食欲，是因为它对癌细胞毒素有抑制作用的缘故。

　　2.活化能杀死癌细胞的淋巴细胞

　　机体内有大量的淋巴细胞(如NK细胞、LAK细胞)，它能分解正常细胞和癌细胞，这就是人体免疫功能。淋巴细胞杀死癌细胞的作用，在PH7.4左右最为活泼。癌细胞的代谢特点是以糖的无氧酵解为主，代谢中生成乳酸，因此在癌细胞周围的酸性环境下具有杀伤肿瘤的淋巴细胞受到抑制。而几丁聚糖使体液PH移向碱侧O.5，创造了淋巴细胞攻击癌细胞的环境。

　　3.抑制癌细胞转移

　　癌细胞转移一般经过血管，在血管内皮细胞表面有一种接著因子，癌细胞和接著因子附著结合才能进入血管，再和血液接著因子结合而移动，然后与其它部位接著因子结合、粘附形成癌栓成为转移灶。几丁聚糖对接著因子有强烈的吸附作用。癌细胞找不到结合的物质就无法转移。

　　降低胆固醇

　　胆固醇是体内不可缺少的物质。除作为细胞膜的成分外，在体内可转化胆汁酸、类固醇激素和维生素D。胆固醇代谢正常对机体是有益的。但是胆固醇过多，积蓄在血管壁上，血管腔变窄，血流通过受阻。心肌缺血缺氧发生心绞痛。高胆固醇血粘稠易发生血栓，部分心肌坏死、心肌梗死。脑血栓可发生脑梗塞。

　　几丁聚糖可以降低胆固醇其机制为：

　　1.妨碍胆固醇在体内吸收

　　食物中的胆固醇进入体内后，需经酶的作用变成胆固醇酯才能在肠道吸收，这一过程需要胆汁酸参与。胆汁酸是表面活性物质，它对脂类有乳化作用。几丁聚糖很容易和胆汁酸结合并全部排出体外，由于胆固醇周围的胆汁酸消失，这种酶就无法将胆固醇转变成容易被肠管吸收的胆固醇酯。

　　2.妨碍脂肪的吸收

　　因为几丁聚糖是带正电荷的阳离子化合物，所以在体内它聚集在带负电的脂滴周围，形成屏障而妨碍吸收，同时它还可以和胆汁酸结合影响脂类乳化使其吸收减少。

　　3.促进胆固醇转化

　　胆固醇在肝脏内转化为胆汁酸，胆汁酸是消化液中的重要成分，在胆囊中有一定储量，胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收后，由小肠再吸收回到肝脏，这就是胆汁酸的“肠肝循环”。因为几丁聚糖容易和胆汁酸结合并全部排出体外。那么，为了保持胆汁酸正常含量就必须在肝脏中将胆固醇转化成胆汁酸，其结果是血液中的胆固醇含量必然下降。

　　降血压作用

　　原发性高血压的治疗原则是限制食盐的摄取，约有60%病人可使血压下降。实验证明，血压升高仅和食盐中的氯离子有关，而和钠离子无关。食盐中的氯离子能使血管紧张素转换酶活化，该酶催化血管紧张素I(十肽)转变为血管紧张素Ⅱ(八肽)。血管紧张Ⅱ促进醛固酮分泌使体内保留钠和水，血容量增加血压升高。几丁聚糖带正电荷与氯离子相吸引，而排泄于粪便中，体内缺少氯离子，转换酶无活性，血管紧张素Ⅱ减少，血压不再升高。

　　降血糖作用

　　由于胰岛素不足(绝对的或相对的)引起糖尿病，其患者体液呈酸性(糖代谢障碍、脂代谢障碍呈脂肪氧化不全产生酮体)，若PH下降0.1则胰岛素敏感度下降30%，患者糖利用降低、呈高血糖。几丁聚糖把PH调节到弱碱性，提高胰岛素利用率，有利于糖尿病的防治。此外它还有调节内分泌系统的功能，使胰岛素分泌正常，抑制血糖上升。成人糖尿病绝大多数与肥胖有关，肥胖使受体敏感度下降或受体数目减少。几丁聚糖可排除多余糖分，防止肥胖有利防治糖尿病。

三、几丁聚糖的适应病症

　　乙肝

　　世界卫生组织称中国是乙肝大国，据说乙肝病毒携带者超过2亿，引起世界卫生组织的恐慌。过去把乙肝划为感染性疾病，实际上乙肝的病理变化也属于自身免疫性疾病。

　　对乙肝的最新研究认为：乙肝肝细胞变化有两种，一种自身免疫系统出了问题后，病毒从细胞膜里溢出以后到血浆里，引起自身免疫的抗原抗体的复合物形成以后，对肝细胞产生了损伤：另外还有一种发现，乙肝病毒寄生在肝细胞内。为什么医学上对病毒性的疾病治疗手段比较困难，因为一般药物只作用了细胞膜的受体，很难进入到细胞内。乙肝病毒进入到肝细胞内，肝功能没有减低时，成为病毒携带者，艾滋病携带者就是这个道理。艾滋病毒寄生在免疫细胞内，但它还没有影响到很多功能，病毒它参与了肝细胞基因的整合，把它的成分和肝细胞DNA、RNA基因整合，所以很多学者认为乙肝不可能转阴，无法转阴，因为它的基因已经参与到里头去了。

　　免疫监视

　　人体里监视系统就是监视自身癌细胞。突变细胞伴随生，尤其是人到中老年以后，细胞在生长过程中或在更新过程中，受到某种因素的影响，一部分细胞发生基因的突变。这种突变细胞，就是癌细胞，人人都有癌细胞，但是不是人人都得癌症，因为人体里有免疫监视这个功能。靠K细胞，靠NK细胞(自然*细胞)，日本学者既有定性分析，又有定量分析，发现几丁聚醣这种多糖体在体内有60毫微克的浓度的游离体存在，NK细胞就十分活跃，它对突变细胞就有识别、杀伤、清理这么三大功能，从这个意义上讲就是防癌。又发现，如果体内有大量的这种多糖体达到96毫克这个浓度，人体里LAK细胞被激活了，这个意义很重大，有很多病毒性疾病、肿瘤，过去在临床上曾风行了一阵子LAK细胞疗法，这是外来的，乱杀无辜，自身的LAK细胞被调动起来以后，杀伤力非常大，NK细胞是正常规军，LAK细胞就是全民武装，对肿瘤、病毒性顽疾有很高疗效。医学又证明，诱发肿瘤第一大原因就是自身免疫功能低下，体内出现突变细胞不能及时识别、杀伤、清理，它就会繁殖，就形成癌巢、癌结乃至肿瘤，所以从这个意义上讲，它有效的防癌。

　　抗癌作用

　　这个物质本身它和癌细胞没有任何关系，它不抗癌，它的抗癌作用是间接的。有这么几点：

　　1、它可以激活或提高自身免疫细胞中有抗癌作用的这些免疫细胞活性，对自身癌细胞发起进攻，当今医学对癌症的攻克最后希望就放在这一点上。国外统计，早期癌症的自愈率实际上高达10%以上，因为对早期癌症的发现和治愈还比较落后。

　　2、它可以中和肿瘤周围酸性物质，这点很重要，癌细胞对葡萄糖的代谢方式和糖尿病很象，它无氧酵解多，容易产生酸性物质，酸性物质就包饶在肿瘤周围，无形中形成保护层，自身免疫细胞具有抗癌作用的细胞都是嗜碱性，遇到酸性环境功能就下降，所以这些酸性物质不清除，很讨厌，这种物质几丁聚醣在游离状态下，它可以和肿瘤周围酸性物质中和后使癌细胞弱漏，使具有抗癌作用的免疫细胞冲向癌细胞，发起进攻。

　　3、 几丁聚醣和化疗药物联合用药。几丁聚醣和丝裂霉素联合，丝裂霉素是很好的抗癌药，但副作用太大。和几丁聚醣合用，这种几丁聚醣的多糖体可以形成一个载体，把丝裂霉素的化疗药物的单分子结合，形成载体这么一个物质后，它的作用就有很大改善，可以起到缓解作用，因化疗药进去后，好的坏的统统杀。但是它就有了选择性，最大限度的攻击癌细胞，而不损伤正常细胞。

　　4、 化疗药物在使用过程中和几丁聚醣合用，它是人体最好的环保剂。在西安用几十例化疗病人，共同的一点，化疗前后白细胞不减低，化疗前六千多，化疗后还六千多，不脱头发，症状没改变。很多肿瘤病人在化疗过程中顺利过关，化疗效果相当好。在日本所有药房药剂师都懂得这个道理，拿了处方以后，发现药物毒素作用大，就把几丁聚醣包一包，降低药物的毒副作用，这是讲该药物的抗癌作用。对于晚期癌症病人，它有改善症状，延缓生命的作用。它是一个人体环保剂，有很强的吸附作用，它可以解除癌中毒症状。晚期癌症病人的癌细胞代谢产物容易造成癌性发烧、癌性疼痛、缺铁性贫血，几丁聚醣把毒素吸附以后，病人症状可以得到很好的改善，使病人减轻痛苦等等。这是它的抗癌作用。

　　这个物质在日本是政府唯一许可宣传疗效的机能性食品，又通过欧洲共同体政府、美国政府、俄国政府都允许宣传疗效。我们国家卫生部也积极在引进这种物质，1988年12月8日在北京*国宾馆召开第一届国内几丁质学术研讨会，对这种物质进行研究准备请日本学者、欧美学者来做学术报告，纯学术的。

　　心脑血管疾病

　　统计资料表明，各国死亡率最大的疾病几乎都是心脑血管疾病。心脑血管病都是由于血液发生流变，血液粘稠度增高，脂肪胆固醇增高，损伤动脉血管壁的内膜，造成动脉粥样硬化，这种器质性病变损伤了人体重要的脏器，出现很多症状。治疗心脑血管疾病应该是抗血脂、降低胆固醇。

四、几丁聚糖的用法用量

　　看到的是粉末。因为在几丁聚醣这种状态下对人体没过多作用，只能作用于肠道，吸收与肠道的作用。只有形成多糖体吸收以后，才具有很大意义。分解几丁聚醣可靠溶菌酶，溶菌酶在唾液、胃液、消化道的分泌液中和一些脏器、内脏分泌液中。用粉末这种状态，它表面积大，充分的和人体酶可以进行反应，分解率大，吸收率就大。它吸收的部位在大肠，了解这一点后，在用法上掌握这么一个原则，在空腹情况下，可少吃多餐，可达到事半功倍的效果。虽然说明书上写吃1克，实际上吸收率只能达到30%。日本学者认为，一天有0.3克就够了，维持健康0.3—0.5克，一天量就够了。治疗量2—6克(一天)，少吃多餐，主张和豆奶粉一起吃，在空腹状态下，像品茶一样，一会儿来一点儿，半小时后再喝一杯200毫升水，和水分子一块在大肠里吸收。