西瓜皮的作用有哪些 西瓜皮的吃法大全

一、西瓜皮的功效与作用介绍

1、壮阳
　　西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
　　2、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
　　西瓜皮可以用以治疗肾炎水肿
　　鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
　　3、健脾消暑
　　新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
　　4、夏季痤疮
　　绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
　　5、消暑利尿
　　将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
　　食疗作用：
　　西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
　　具有清暑除烦，解渴利尿；
　　西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物
　　主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
　　西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，真正体现它“废物不废”的价值。西瓜皮在医籍上还有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的称谓。它入药的部分是西瓜的最外表皮，气微味淡，是清热、解暑、止渴、利尿的佳品，常用于对暑热烦渴、小便短少、口舌生疮的治疗。《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰“治口疮甚者”的记载；《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。
　　用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫“西瓜霜”，是口腔科的主要用药。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症，多研末吹喉外用或冲入汤药中内服。医籍《喉痧症概要》中用于退炎消肿、治咽喉肿痛白腐的“玉钥匙”，《治喉捷要》中用于治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜为主药制成的经久不衰的喉科要方。

二、西瓜皮的吃法

西瓜皮果汁
　　将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。
　　西瓜皮丁粥
　　将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
　　爆炒西瓜皮
　　取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；小心片去绿皮；将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；
　　锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
　　西瓜皮排骨汤
　　西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用；排骨洗净，加入水中焯掉血水备用；
　　锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟；
　　放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。
　　西瓜皮炒肉
　　厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。把腌好的瓜皮挤去水份备用。猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
　　西瓜皮干烧肉
　　把西瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
　　西瓜皮蛋汤
　　西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。将番茄切成片。把鸡蛋打散。
　　锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
　　酸辣瓜皮榨菜丝。将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉，切成条
　　加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
　　锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干青红椒，榨菜丝，等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

三、西瓜皮面膜

西瓜皮美容常识
　　西瓜皮可以美容祛斑，西瓜汁可当美容爽肤水使用，更可以做天然的晒后修复产品，西瓜皮可以分为三层：第一层叫“青衣”，第二层叫“翠衣”，第三层叫“白衣”。三层的美容功效基本相同，但因为现在瓜农使用农药比较多，所以“青衣”一般弃之不用。瓜皮的第二层和第三层是我们用来美容的主要部分。
　　西瓜皮去斑焕肤面膜
　　美肤功效：去斑、补水、镇静
　　用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤有舒缓镇静补水的功效。把白色瓜皮削成薄片，一片一片地贴在脸上和手臂上，大约5分钟换一次新的西瓜皮片，然后用清水冲洗干净，对肌肤有舒缓、镇静、补水的功效。
　　自制西瓜晒后修复面膜
　　美肤功效：晒后常常会感到肌肤跳动，这时肌肤很需要镇定然后才可以有进一步的治疗。西瓜皮面膜可以对面部补水降温，镇定肌肤。
　　原料：西瓜皮一片、蜂蜜适量。
　　制法：用西瓜皮汁混合蜂蜜做成面膜。
　　用法：直接敷面约25分钟清洗。

四、开胃生津的凉拌西瓜皮做法

凉拌西瓜皮
　　原料
　　做这道清爽的美食我们要准备400克的西瓜皮，还有香菜，小红椒、葱冰水和一次性的手套。
　　用量
　　具体的用量要西瓜皮四块，生姜1块、盐半匙、白糖一半匙、少量的麻油、红油一匙、一点点胡椒粉、一匙的生抽和两匙的醋。
　　做法
　　1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；
　　2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；
　　3、把生姜切成丝，和剩下的半匙盐、糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调味成汁；
　　4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。
　　操作提示
　　1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水 ，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
　　2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
　　3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
　　4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。