吃什么食物可以预防胃癌 导致胃癌的要素

一、可以预防胃癌的食物有哪些

　　随着现代饮食的多样化，对胃的伤害越来越大，患胃癌的人也越来越多。那么，在多样化饮食中我们如何预防胃癌呢？下面我介绍五种预防胃癌的食物。

　　1.大蒜

　　是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了预防胃癌的效果。

　　2.洋葱

　　吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　3.菌菇类

　　这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力，可以有效地预防胃癌。

　　4.番茄

　　含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　5.椰菜花

　　含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

二、导致胃癌的要素有哪些

　　胃癌现在已经成为男女来少都很容易发生的一种疾病了，大家对于这种疾病应该也并不陌生了，很多人认为这种疾病并不严重，所以总是不怎么重视，这是不对的，我们应该及时发现胃癌及时治疗，下面我们就先来介绍一下导致胃癌的要素有哪些。

　　饮食要素：饮食要素是胃癌发病中最主要要素。而新鲜蔬菜、生果、豆类食物的摄入对胃癌有防护效果，因新鲜蔬菜富含维生素C、A、E或酚类，前者具有按捺胃肠道肿瘤效果，后者有抗癌性。此类食物摄入愈少，患胃癌的危险性愈大。

　　遗传要素：胃癌有宗族性集合的倾向。研讨发现，胃癌在某些宗族中发病率很高，胃癌患者亲属的患病率比对照组高4倍。天津、福建在对胃癌发病病因研讨中亦发现，与通常人群的发病率对比，胃癌患者亲属的胃癌显着比通常人群更为常见。

　　环境要素：胃癌在世界性地舆分布有显着区别。近年有人查询，在胃癌的高发区，人体对硒的摄入量显着低于低发区。均阐明地舆、环境要素在胃癌的病因中起着非常重要的效果。

　　其实导致胃癌的原因有很多，如果我们想要彻底的告别胃癌，我们一定要尽快清楚自己患上胃癌的原因是什么，然会针对于这种情况采取治疗措施，这样就可以很快告别胃癌了，最后，也希望大家都早日康复。

三、胃癌的前期症状都有哪些呢

　　日常生活中，您是否有时会自觉有一些如胃部闷胀、上腹不适、烧心、恶心、呕吐等症状？这有可能是胃癌引起的。专家提醒广大患者朋友：一旦出现这些症状，您需要到正规的医院去检查和治疗。下面，专家来为大家介绍下胃癌的前期症状都有哪些，帮助大家掌握更多的胃癌知识。

　　（1）上腹部饱胀不适：北京最好的肿瘤医院专家介绍，这种症状往往是给患者一种说不清的模糊状闷胀感，并且是经常不明原因的出现，多在安静时出现，活动、精神分散时消失，饮食调节效果欠佳。74％的患者有此症状。

　　（2）上腹部疼痛：在生活中出现这种疼痛往往开始为间歇性隐痛，随后就逐渐加重且持久。疼痛虽可忍受，但不易缓解或短时间缓解后又出现。

　　（3）食欲不振、反酸、嗳气、消化不良：这些都是一些常见的消化道症状，但是我们在生活中出现时，往往都是查不出诱因的，常见的表现为食欲差，继而对自己喜爱的食物也无兴趣，尤其厌恶肉类或油腻食物，更换菜谱后效果仍欠佳，或虽有改善，又出现食欲不振，有时伴反酸、嗳气、或消化不良，有这些表现约占68％。因与胃炎、溃疡病症状类似而易被忽视。

　　（4）大便潜血阳性或黑便：通过一些检查发现潜血显阳性，这是胃癌患病早期的常见症状之一。将近有一半的胃癌患者在早期会有该症状。

四、胃癌需要通过哪些检查方法确诊

　　我们大家都知道，对于疾病只有我们在确诊之后才能进行针对性的治疗。胃癌也是一样，只有我们在经过医生的诊断之后，才能进行有效的治疗。胃癌作为一种恶性肿瘤已经对我们的身体造成了很大的危害。那么胃癌可通过哪些手段进行确诊呢？

　　一、胃液检查：因为多数患有胃癌的患者，肯定是在患病期间有胃酸缺乏的现象。基础胃酸中乳酸含量可超过正常（100μg/ml）。但胃液分析对胃癌的诊断意义不大。

　　二、生物学与生物化学检查：这一检查包括癌的免疫学反应、本内特殊化学成分的测定及酶反应等。血如血清胃蛋白酶原Ⅰ及胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ之比；CEA，CA19-9，CA125等癌胚抗原及单克隆抗体的检测等，但这些检查假阳性与假阴性均较高，特异性不强。

　　三、胃肠X线检查：这是胃癌诊断中的一重要检查方法，该检查包括不同充盈度的投照以显示粘膜纹，如加压投照力双重对比等方法，尤其是钡剂、空气双重对比方法，对于检出胃壁微小病变很有价值。胃癌需要通过哪些检查方法确诊疾病？一般在胃癌的早期，患者的病情在x线的表现为在适当加压或双重对比下，隆起型常显示小的充盈缺损，表面多不光整，基部稍宽，附近粘膜增粗、紊乱，可与良性息肉鉴别。

　　四、内镜检查：选用该检查方法来进行胃癌诊断，主要就是因为胃镜能直接观察胃内各部位，并且在不同时期的症状表现还不一样。