腰花意面的做法
2015-11-14 来源：网友分享 作者：皮梦岚
可补肾气；猪肾咸平，助肾气、利膀胱，中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功。
主料：百味来螺100克猪腰1只西兰花8小朵胡萝卜1根杏鲍菇1个
调料：食盐适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量玉米油适量
腰花意面的做法
所有蔬菜洗净，胡萝卜切片后用模具切成花朵状，杏鲍菇切片;猪腰洗净，切成腰花，加生抽、盐、料酒、胡椒粉拌匀备用
取一小型锅煮水至滚沸，放入做法西兰花氽烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用;再将胡萝卜片和杏鲍菇片焯烫至熟备用;最后将腰花入开水焯烫至卷曲变色，捞出控水备用(也可放锅里炒，个人感觉焯烫的比炒的口感更嫩、更清爽)
取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入螺旋意大利面煮10-12分钟至九成熟后捞起，拌适量玉米油备用
取一平底锅，加入适量的油，放入处理好的所有食材，加入适量盐、胡椒粉拌匀即可装盘。也可加入自己喜爱的酱料哦
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