菠萝蜜的保健功效 如何挑选菠萝蜜

一、吃菠萝蜜有哪些好处

　　菠萝，我们都吃过。那么菠萝蜜呢?这是两种不同的食物，常吃菠萝蜜的朋友还不算多。这里小编建议大家以后多吃些哟，因为吃菠萝蜜的好处挺多的，这要从菠萝蜜的营养价值说起，下面我们就一起来看看吃菠萝蜜的作用。

　　菠萝蜜香甜可口，吃菠萝蜜的好处有助于止渴、通乳、补中益气等。菠萝蜜中所含的养分对维持机体的正常生理机能有一定作用，有消炎退肿的作用，对脑血栓也有一定的辅助治疗作用。

　　什么是菠萝蜜

　　菠萝蜜的名字里面虽然带有菠萝两个宇，但是它和菠萝长得一点都不像，菠萝蜜的外形和榴莲很像，不同的是榴莲个头稍小，菠萝蜜的个头比较大，榴莲果皮外层是一根根尖尖的锥形剌，菠萝蜜的果皮外层是一个个形如杨梅的小包。在挑选菠萝蜜的时候，要选择外壳完整无破皮的，用手敲菠萝蜜，声音浑浊、果壳瘤状物易断的为成熟的菠萝蜜。

　　吃菠萝蜜的好处有哪些

　　1、菠萝蜜中含有人体所需的维生素和矿物质，能够帮助肠胃消化吸收;

　　2、菠萝蜜中含有丰富的果汁，可以有效地分解脂肪，能够排除宿便、减肥瘦身;

　　3、菠萝蜜中合有大量的B族维生素，可以滋养秀发，为肌肤细胞补充水分，防治肌肤缺水干燥;

　　4、经常食用菠萝蜜的好处有助于消除老年斑、抑制老年斑生长。

　　菠萝蜜中含有的糖类、蛋白质和脂肪能够加强体内水解作用，可以消融阻塞于血管内的纤维蛋白和血凝块，因此脑血栓患者、血液黏稠患者适合吃菠萝蜜，能够起到一定的辅助治疗作用。此外菠萝蜜中含有的抗生素，能够消除体内炎症，对于患有支气管炎、肺炎、咽喉炎、乳腺炎的患者有很好的改善作用。

二、菠萝蜜的营养及制作

　　对菠萝，大家都不陌生。但是菠萝蜜呢?不知道喜欢吃菠萝蜜的人多不多，可能很多人至今还没有吃过吧!其实菠萝蜜的营养价值也很高的，而且菠萝蜜的功效也不少。下面我们就一起来了解下和菠萝蜜的作用，有兴趣的朋友一起看看吧!

　　菠萝蜜虽然外观跟榴莲非常相似，但是骨子里面却完全不一样。切开菠萝蜜你就会发现，它的肉质很精密的一个个排在一起，而且还有果核。菠萝蜜的营养价值也相当的丰富，完全可以媲美榴莲。

　　菠萝蜜的营养价值

　　降血脂

　　菠萝蜜的营养价值跟其他的水果都不太一样，菠萝蜜里含有一定的脂肪，尤其是果核里面，含有的脂肪相当的丰富，而且这些脂肪大都以不饱和脂肪酸居多，所以菠萝蜜的营养价值具有一点的降血脂的作用。菠萝蜜还含有丰富的镁，这也有助于我们的肝脏对胆固醇的调节，从而达到降血脂的作用哦。

　　润肠通便，防癌

　　菠萝蜜的营养价值还能润肠通便，因为菠萝蜜里面富含丰富的膳食纤维，它有助于促进我们肠道的蠕动，减少我们肠胃的消化周期，达到润肠通便的作用。菠萝里面还含有一定的油脂，也能达到润肠通便的作用。菠萝蜜还含有丰富的维生素C，B等，都能有效的阻止癌细胞的生成，润肠通便也使结肠癌的发病率降低了不少，所以菠萝蜜的营养价值还有一定的防癌作用。

　　强身助生长

　　菠萝蜜里面含有铁、锌、钙等多种对我们身体有益的矿物质，而且含量想比其他水果要高出许多。所以菠萝蜜的营养价值能帮助我们身体体质的改善，能在补充钙质的同时，增加我们对疾病的免疫能力。丰富的锌的含有，让菠萝蜜的营养价值对小孩尤其重要，这影响到了小孩的视力发育和骨骼，毛发的发育。所以菠萝蜜的营养价值具有很好的帮助小孩子成长的功效哦。

　　止渴，美容

　　菠萝蜜具有润肺生津的功效，所以菠萝蜜的营养价值对于风热性感冒和口舌干燥的人群来说可谓是雪中送炭。菠萝蜜含有的抗氧化物质，也使菠萝蜜的营养价值具有一定的美容效果，常吃菠萝蜜能延缓我们的皮肤衰老速度，减少皱纹和老年斑的生成。

　　通乳，消炎

　　菠萝蜜还有促进女性乳腺疏通的效果。对于女性产后的乳腺充血，乳房胀痛以及乳腺炎，菠萝蜜的营养价值对其都有很好的治疗效果。常吃菠萝蜜，还可以大大降低乳腺癌的发病几率。经研究发现，菠萝蜜里所含的多种营养蛋白也对我们血液里的病菌有很好的杀灭功效。所以菠萝蜜的营养价值具有杀菌消炎的奇效。

　　成熟的菠萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后，里面是层层叠叠宛如橘囊的黄色肉包，肉包柔软肥厚，清甜可人，气味芬芳馥郁，香气足以满室弥漫。它的核大小如枣，烧肉煮食，宛如栗子。这样的果肉是最好的。

　　菠萝蜜的制作技巧

　　在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。

　　菠萝蜜的食用禁忌

　　食用菠萝蜜可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。

　　结语：有关菠萝蜜的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对菠萝蜜又多了些认识了。吃过菠萝的人很多，但是吃过菠萝蜜的人并不多。其实市场上卖菠萝蜜的地方还是挺多的，建议大家以后多多买些来吃。适当多吃菠萝蜜对身体有好处!

三、菠萝蜜功效作用

　　减肥

　　菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。

　　美容

　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

　　其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

　　清理肠胃

　　菠萝蜜里面的菠萝蛋白酶能够有效的分解掉我们肠胃中食物里的蛋白质，增加我们肠胃的蠕动。

　　保健

　　促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝蜜，可以预防脂肪沉积。

　　消除感冒

　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

　　补血益气

　　菠萝蜜也很适宜那些肤色没有什么光彩，或者是脸色失去红润、手脚也很冰冷的人群。

　　生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　维持机体

　　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

四、如何选购菠萝蜜

　　1.优质菠萝蜜的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

　　成熟度好的菠萝蜜表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

　　2.如果菠萝蜜的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。

　　这样的菠萝蜜果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

　　切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝蜜为优质品;劣质菠萝蜜果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

　　用手轻轻按压菠萝蜜，坚硬而无弹性的是生菠萝蜜;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝蜜。

　　如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

　　3.通过香气的浓、淡也能判断出菠萝蜜是否成熟。成熟度好的菠萝蜜外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁。

　　浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。