喝粥养胃的食谱 养胃的注意要点

一、清淡饮食调整肠胃

　　粥具有一定养生作用

　　提到粥，清代美食家袁枚描述得极其精准到位：“见水而不见米，非粥也;见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”粥是半流质饮食中的佼佼者，因为粥最易于烹制，易于被人体消化吸收，制作成本低，原料取材广泛，品种多样，成为受大众欢迎的养生佳品。

　　老年人各项生理功能衰退，体质逐渐减弱，对于外界气温变化的适应能力也随之减退，易患中暑、消化不良、感冒等病症。合理膳食，忌辛温燥热，能有效增强身体适应能力，减少发病。炎热天气身体排汗增多，老年人应多食粥，既可补水，又养胃、护胃。若有针对性地加入一些祛暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，如绿豆粥、米仁粥、百合粥、山药粥，效果则更佳。

　　“喝粥养胃”不一定适合所有人

　　粥属于流质食物，不需经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担，还能快速升糖，因此，人们认为喝粥能养胃。

　　但是，现在的生活水平大幅提高后，人吃得好，吃得细，食物本身就经过多种方式的加工，如果这个时候，再吃上容易消化的粥，胃大量分泌胃酸，对于患有反流性食管炎的病人，反而是火上浇油。

二、喝茶到底是养胃还是伤胃

　　有助调节人体代谢的不平衡

　　喝茶对人体健康的益处多多，除了可以提神、明目、益思、除烦、利尿外，近年来还发现，它对人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。喝茶既可杀菌、抗病毒、抗衰老、提高免疫力，还可降血脂、降血糖。

　　对于胃部来说，喝茶则具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷感，也会感到口渴。在饭后喝茶，可使茶汁与脂肪类食物形成乳浊液，促进胃内食物排空，使胃部舒畅。

　　不过，需要提醒的是，茶叶中因含有大量多酚类物质，易与蛋白质、铁等物质发生凝固，不易被肠道黏膜吸收，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收，因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶。

　　绿茶伤胃?红茶养胃?

　　事实是：按体质喝茶准没错!

　　坊间传闻“绿茶伤胃，红茶养胃”，大多建议胃不好的人喝红茶。这种说法其实不全对!中医专家称，茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。

　　我们平时所喝的茶分为三类，分别是没有发酵的茶(如绿茶)、半发酵的茶(如乌龙茶、铁观音)、全发酵的茶(如黑茶、普洱茶、红茶)，不同的茶其性质亦不相同，喝哪种茶应根据个体选择。

三、中医经络按摩巧养胃

　　中医经络按摩巧养胃

　　重点按摩足三里，可收到止痛、改善胃肠功能、促进溃疡面修复的效果。双手重叠放在胃脘部，做顺时针方向按摩，或者以双手掌面置于两侧胁肋部，做自上而下来回往返地摩擦，感到这部分产生温热感觉就可以了。

　　古人云，“十人九胃病”，说明自古以来胃病都是很常见很普及的一种疾病。慢性胃炎的病程迁延，大多无明显症状，部分有消化不良表现，包括上腹饱胀不适，特别在餐后表现尤其明显，无规律性腹痛、嗳气、反酸、恶心、呕吐等。近年来，溃疡病发病率也在升高，其患者约占人口的10%，发病年龄多在30岁左右，病程可长达几年到几十年。每次发作几天到几星期不等，有时甚至几个月，可并发胃炎、胃癌等严重疾病。消化性溃疡是胃酸、胃蛋白酶分泌与黏膜保护功能失去平衡，胃酸和胃蛋白酶腐蚀胃黏膜而发生的炎症性溃疡(圆形或椭圆形)，它与前列腺素生成因素有关，并且大多数消化性溃疡患者的胃窦部黏膜存在幽门螺杆菌。造成消化性溃疡至少存在两种因素：一是各种非类固醇抗炎药抑制前列腺素的生成，损伤胃黏膜;另外一种是胃酸分泌过多腐蚀胃肠黏膜。

　　生活中造成胃十二指肠溃疡的真正原因不明，但肯定与遗传因素、精神紧张、饮食不规则、吸烟、药物、环境等因素有关。

　　溃疡病在中医辨证中大多数属于虚证、虚寒证，以脾虚为主，脾虚是形成消化性溃疡的主要原因。

　　慢性胃炎是由多种不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症，其实质是胃黏膜上皮受到反复损害后，由于黏膜的特异再生能力，以致黏膜发生改建，且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩，甚至消失，是临床上的一种常见病和多发病。慢性胃炎病人经常会在中上腹有嘈杂感、恶心、呕吐、中上腹饱胀、隐痛、烧灼感、嗳气，并且进食可能会使上述症状加重，严重者可有呕血和黑便。

四、慢性胃炎春季如何吃得健康

　　1、合理饮食

　　胃的问题，基本上都与进食不当有关。临床上发现有一部分中年男性患者，每次胃病发作都是胃部隐痛及胀满感，经过3-5天的治疗可以消失，但过了一段时间，又来找医生，病情总是反反复复。

　　专家说，这部分患者每次病情反复大多跟外出吃大餐有关。所以，他提醒，慢性胃炎患者一定要管住自己的嘴!

　　要多吃易消化的食物，少摄取辛辣，多增加酸性食物。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物。胃病患者要做到少吃多餐，定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。

　　2、吃当令水果

　　最好是顺应大自然节气吃当令水果，不要选择反季节水果，像是西瓜、香瓜易损脾胃，不妨适量吃苹果、柑桔等水果。

　　3、喝些酸奶

　　经常感到肠胃不舒服，消化不良的人应该多喝酸奶。酸奶中的乳酸菌可以分解鲜奶中的乳糖而产生大量的乳酸，使人体肠道呈酸性，这种酸性环境，可抑制腐败菌在人体内的产毒作用。同时乳酸菌还具有清理肠道，促进消化的作用，有助于解决消化不良、便秘、腹泻等，从而保护肠胃的健康。

　　4、保持心情舒畅

　　情绪好坏与胃肠道健康息息相关。“心情不好，将导致内分泌及神经免疫系统失调”。的士司机就是典型例子，开车高度紧张引起胃肠道黏膜收缩，从而影响黏膜局部的营养供应，造成局部免疫力下降，疾病就随之而来。