阿胶？《甄嬛传》的后宫神物

“益气补血，用东阿阿胶即可见效。”当《甄嬛传》中温太医字正腔圆地念出这句“广告词”时，顿时让不少观众当场“喷饭”。 随着《甄嬛传》剧情推进，该品牌阿胶又不断在太后、各宫小主、宫女太医们的口中念叨了不下数十次，一时被网友封为后宫神物。阿胶为何可以成为后宫神物呢?

《甄嬛传》开播以来，一直以打造最正统的宫廷剧、古典范儿十足的台词著称，剧中在饮食、医药等方面颇为精致考究，“欢宜香”、“舒疤胶”、“木薯粉”、“夹竹桃的汁液”等各种香料、花草类冷知识的运用，更是让观众大开眼界。然而细心的观众也发现，宫中还有一样万能神物，那便是“东阿阿胶”。据不完全统计，该剧十多处有“东阿阿胶”的台词，不管是皇帝赏赐，还是娘娘们之间相互赠送，抑或是小产、调养身体，后宫中华丽丽的东阿阿胶绝对是万能的瑰宝。有网友总结道：“甄嬛传——东阿阿胶给你赞助多少钱啊!实乃出门旅行、居家必备、产前小补、产后大补、滋阴壮阳、送礼受贿之良方啊!”

而事实上，原著中并没有那么频繁使用阿胶，温实初用参须给甄嬛调理身子，并非东阿阿胶，华妃专为皇帝熬制的也不是阿胶桂圆羹，而是紫参野鸡汤。因此网友愤怒吐槽，“我看‘后宫甄嬛传’还是改名叫‘后宫阿胶传’算了。”那么，在饮食方面，阿胶为何物呢?我们一起来了解一下吧!

阿胶的历史

阿胶在我国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，由于原产地是山东东阿县，因此“东阿阿胶”几乎已经成为阿胶的代名词。《本草纲目》中就有记载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。”

阿胶最早记载于《神农本草经》，被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。到唐代，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。现在已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，并且在我国的药典中规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。

阿胶的营养价值

阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，归肺、肝、肾经。说到阿胶的功效与作用，很多人就认为阿胶是补血佳品和妇科圣药，其实还有很多其他的功效与作用。

增强体质

阿胶有滋阴养血的功能。中医所说的阴，指的是机体的主要物质成分。阿胶内含丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，对人体有亲和力，对补阴养血有特殊的作用。现代实验显示，阿胶能显著增强实验动物的耐力，有显著的抗疲劳作用。人们的服食经验也证明，坚持长期小剂量地服用阿胶，能增强体质，提高机体的抗病能力。

补益气血

明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。尤其是冬令进补时，人们将阿胶与人参、鹿茸一并称为“补身三宝”。

强心补肺

中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心功能。现代有人用内毒素休克狗做实验，证明阿胶有明显降低血液黏稠度的作用，可改善微循环，使升高的动脉血压能较快地恢复到常态。

美肤养颜

阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽，是因为阿胶对皮肤有营养作用，并能促进钙的吸收。阿胶是由动物驴的皮熬制的，含有丰富的胶原蛋白，又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源，起到延缓皮肤衰老的作用。由此可知，阿胶对肌肤的营养作用是值得肯定的。

善治血症

贫血可表现为疲倦无力、面色苍白、心慌气短、失眠头晕等，检査可见外周血液中血红蛋白量、红细胞数和血细胞比容低于正常。阿胶为血肉有情之品，取单味阿胶用黄酒炖服，即可取效，如与党参、黄芪、当归、熟地黄等补气养血药物同用，收效明显。据现代药理研究，阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量、促进造血功能的作用。阿胶还有止血功用。呕血、咯血、血淋、尿血、便血、血痢等一切失血之症，亦常用阿胶来止血。

此外，阿胶还常用于治肝硬化、慢性胃炎、榷尿病、阳痿、遗精、早泄、不育症、小便不通，以及妇女妊娠期小便淋沥不畅、妊娠腹痛、妊娠高血压综合征、妊娠下痢、产后腹痛、带下病、不孕症等，此外，还可用于关节痛、骨质疏松症、溃疡性结肠炎、白血病等。