血桃的营养价值_吃血糖的好处

一、血桃的营养价值

　　血桃的营养价值高，而且价格还很便宜，在市场上很容易买到哦。所以说血桃是贴近百姓的大众水果。血桃中含有多种营养成分，其口感细腻香甜，食用以后很容易被人体消化吸收，适合各种年龄层的人食用，更适宜妇女、老年人、幼儿及体弱病人食用。
　　现代研究认为，血桃是一种营养价值很高的水果，每100克中含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、粗纤维4.1克、糖类7克、灰分0.5克、磷20毫克、铁1.0毫克、钙8毫克、硫胺素0.01毫克、胡萝卜素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，还有多种挥发油和有机酸。
　　血桃中含铁量比较高，在水果界中几乎占居了首位，因此适量的吃桃子能够有效防治贫血哦。桃中还富含了果胶，经常食用可以有效的预防便秘。中医认为，桃子性温和，能够活血、生津、润肠、养肝、通经络，所以经常吃血桃还可以预防便秘、强身健体，延年益寿。

二、桃子的作用功效与挑选方法

    桃子的作用功效：

　　桃子的食用功效和作用也较大，适当吃桃子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
　　1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；
　　2、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；
　　3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗；
　　4、桃的含铁量高，含钾量高，含钠少，适合缺铁性贫血的人食用，同时也适合水肿的病人食用。

　　桃子怎么选
　　选购桃子时，除了要看外表是否有裂缝外，还要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，可以选择；然后再稍微用力按压，硬度适中并且不出水的话就比较好，如果太软的话，容易烂且不利于保存。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜。

三、食用桃子的禁忌与保存方法

    食用桃子的禁忌：

　　1、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
　　2、最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
　　3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
　　4、吃桃会引发过敏的人群禁食。
　　5、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。
　　6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。
　　7、烂桃切不可食用。
　　8、桃子忌与甲鱼同食。
　　9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。

　　桃子怎么保存
　　保存桃子时，既能放在冰箱中，也能放在常温下保存。放在冰箱中保存时，最好洗净后晾干水；需注意的是，桃子在冰箱中保存后，糖分可能会减少，口感没有那么甜，因此建议喜欢吃甜桃的朋友最好避免冰箱保存。常温保存时需避免阳光直射，避免温度过高，放在通风透气的地方，并且不要接触到水，还应该远离本就已经坏了的桃子。

四、桃子怎么洗

　　桃子的表面上细绒毛比较多，人吃了之后会不舒服，因此在吃桃子前要细心清洗，可以尝试以下的清洗方法：
　　1、食盐清洗法。将桃子的表面沾湿，并且撒上一些细盐，然后来回均匀地搓洗，最后用清水洗净即可。
　　2、食用碱清洗法。在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。
　　3、牙刷轻轻刷。可以选择一个专门的牙刷来刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最后用清水洗净即可。
　　4、如果一次性买的桃子比较多的话，不妨将它们全部放入一个袋子中，然后在袋子中装满水，把袋子的口分号，隔着袋子揉搓桃子，这样是利用桃子间的相互摩擦来洗桃子，最后再用清水洗一洗即可。
　　5、去皮。直接将桃子去皮是最方便快捷的方法。