婴儿食谱大全 婴儿补钙食谱

一、婴儿食谱之营养粥

　　01 蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

　　制法：（1）准备牛肉精肉并磨碎。

　　（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

　　（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

　　02 豆腐粥

　　原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干

　　制法：（1）将豆腐切成小块。

　　（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

　　（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

　　03 鸡蛋粥

　　原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干

　　制法：（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

　　（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

　　（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

二、婴儿食谱之紫薯银耳粥

　　紫薯银耳粥的营养价值与功效：

　　食材紫薯，营养丰富，不但像红薯一样，具有预防便秘、提高免疫力的功效，还有特殊的保健功能，其中，蛋白质和氨基酸都非常容易 被人体消化和吸收。花青素，是天然强效的 自由基 清除剂。

　　紫薯中的硒（xi）和铁，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌 大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中 DNA的合成 和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌的发生。在抗癌蔬菜中 名列榜首。

　　食材银耳，有清肠通便，安眠健胃的功效。银耳蛋白质中，含有17种氨基酸。人体所必需的氨基酸中的3/4，银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁等，其中钙、铁的含量非常高，每100克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。另外，银耳富含维生素D，能帮助钙的吸收，防止钙流失，对宝宝生长发育 十分有益；银耳 还富含硒等微量元素，能提高肝脏 解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强 机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　紫薯与银耳搭配成粥，不但有安眠、通便的功效，更重要的是，二者拍档，可以抗肿瘤、增强机体免疫力，预防胃癌 和肝癌的发生。

三、婴儿喝饮料的坏处

　　害处一 身体发生营养障碍

　　经常给宝宝喝饮料，如可乐、果茶、配制型果汁、果味汽水等，或喝过凉的酸饮料，不仅会对胃有刺激，而且还会冲淡胃中的消化液，使食物的消化和吸收受到直接的影响，长此下去就会发生营养障碍。

　　乳酸饮料的口味很好，也很受宝宝喜爱。然而，其中牛奶的含量却很少，营养成分只相当于牛奶的1/3，经常喝它而疏忽喝牛奶，也易发生营养不良。

　　害处二 身体的抗病能力下降

　　饮料中大多都会含有较多的糖分、合成色素、防腐剂及香精等成分，这些物质从胃肠吸收进入血液循环中，会使身体内的免疫功能减退，抵抗疾病的能力因此而下降，经常发生呼吸道、消化道及其他系统的感染。

　　害处三 使胃黏膜受到不良刺激

　　婴儿的胃黏膜非常柔弱，受到酸果汁的刺激，便会发生不良反应，如可能会发生出血性胃炎，表现为吐出新鲜的血和便血。因此，给婴儿喂果汁的时间一定要适当。通常，应该从出生后的2—4周才能开始喂，并且要稀释果汁，从很少的量逐渐地增加。此外，1天还要给婴儿喂2—3次水，一般来讲以喂温白开水为宜，水中不要加糖或甜味剂。

四、婴儿补钙食谱

　　1、鸡肝糊

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。

　　制作：将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

　　功效：富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，适合6个月以上婴儿补钙食用。

　　2、鲜虾肉泥

　　原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1毫升，精盐适量。

　　制作：将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。

　　用法：每日1--2次，每次20克--25克。

　　功效：富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。

　　3、三色肝末

　　原料：猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。

　　制作：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎；菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。

　　功效：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。