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辣椒辣到手了怎么办,预防手沾上辣味小技巧,怎么解决切辣椒辣手问题,辣椒的五大神奇功效

2016-12-25 来源:网友分享 作者:倪涵蕾

一、辣椒辣到手了怎么办

  辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

  辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

  其实把手泡在冷水里面,或者用冰块敷只能暂时麻醉,一旦停止,手还是会很辣。另外,小猪在搜索的过程中,也发现民间的一些偏方,

  辣椒辣手是怎么回事?

  1在火上烤一会

  2用肥皂水泡一下

  3涂抹一点牙膏

  4放嘴巴力吸吮(看样子是要把辣椒转移到嘴巴上,难道不是更加难受吗?还不如上大街上找人握手得了)

  其实呢,切辣椒最好带上橡胶手套,这样就不会辣到手了。对了,如果不小心辣手了,千万不要揉眼睛,抓屁股,还有**等任何敏感部位,否则,呃,后果很严重。

二、预防手沾上辣味小技巧

  辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。

  一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。其实,可以用涂抹酒精、食醋,热水洗手等方法去除辣味。去除辣味之后,记得擦护手霜,因为辣椒很伤手。

  在手沾上辣味之后,再去掉辣味是一种考虑,但如果能从根本上不让手沾上辣味,就更好了。

  1、最有直接,最有效的方法是带手套,不过容易切到手套。

  2、在握辣椒的手上套个保鲜袋,或者用剪刀剪。在切辣椒时,用手指肚按着辣椒,不要用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。

  3、在切辣椒之前,在握辣椒的手上先涂上食用油再切,这样即使辣椒粘到手上,切完之后用香皂把手上的油洗净,就不会沾到皮肤。

  4、切辣椒时,手捏着辣椒柄,直至最后一刀切掉柄,尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。

  很多人以为将双手浸在冷水一段时间,手不痛了,这样就可以去掉辣味。其实不是,浸在冷水只能缓解一时的疼痛,手一旦脱开冷水,辣味就会恢复,甚至比浸冷水疼痛更明显。因为辣椒碱不溶于冷水,浸冷水没什么效果。

三、怎么解决切辣椒辣手问题

  1.辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱

  切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。

  同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

  2.辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水

  在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。

  因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。

  切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

  3.另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和

  如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

四、辣椒的五大神奇功效

  1、促进血液循环助长寿

  由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。

  2、治疗咳嗽感冒

  辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;

  此外,辣椒还含有较多的抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;同时,辣椒还可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

  3、预防胆结石

  常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

  从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。

  4、改善心脏功能

  以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。

  此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

  5、健胃、助消化

  如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。

  我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。

  这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。

  怀孕期吃辣椒可增加孕妇食欲

  怀孕之后,一般是不赞成吃辣椒的,可由于辣椒是开胃食品,如果食当的吃一些辣椒还是可以的。

  另外,孕妇吃辣椒确实有很多好外,因为每100克辣椒维生素C含量高达198mg,维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富,可以提高高机体的免疫功能。

  在怀孕早期由于妊娠反应,大部分准妈妈食欲不佳,适当吃些辣椒,有助于增加食欲.吃饭不香、饭量减少时,准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲,增加饭量。

  但同时有一点,准妈妈也要注意,做辣椒时一定要掌握火候,因为辣椒本身所含的维生素C不耐热,很容易被破坏,还有最好避免使用铜质餐具。