无乳糖牛奶的作用,纯奶中的全脂型和无乳糖什么意思,乳糖不耐受,无乳糖牛奶对乳糖不耐的人的好处

一、无乳糖牛奶的作用

　　有的人只要一喝牛奶，就会出现气多、肠鸣、腹胀及腹泻等症状。人们通常认为这是对牛奶过敏。其实，这在医学上称为乳糖不耐受。乳糖是牛奶中的一种糖，有些人先天性体内无法产生足够的用于分解乳糖的酶。

　　那么，牛奶中的乳糖就不能被消化分解，从而导致典型的消化系统症状。研究表明，当孩子发生腹泻时，小肠上皮细胞破损，也会导致暂时性乳糖酶缺乏，当孩子腹泻期间喝奶粉时，孩子的腹泻就会恢复的不理想。

　　对于“无乳糖牛奶”的定义，根据2008年1月11日卫生部通知印发的《食品营养标签管理规范》，《规范》包含3个技术附件，附件3《食品营养声称和营养成分功能声称准则》中规范了乳品中“无乳糖”的宣称要求，明确规定“乳糖含量每100ml小于等于0.5g”就可声称“无乳糖” 现在无乳糖牛奶已经和大家见面了 好像好几个牛奶厂家都有呢 光明其中就有一款

　　上篇文章当中，了解到了无乳糖牛奶，首先呢，大家可以选择对于很多正处于糖尿病的朋友们或是不可以食用糖分的食品，都是可以选择无乳糖牛奶食用，还可以补充营养价值。

二、纯奶中的全脂型和无乳糖什么意思

　　低脂牛奶(lowfat milk)是指所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右的牛奶，为1.0%~1.5%。脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪滤去，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7，脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的是低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。全脂奶粉是指新鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的食品，其成分接近纯牛奶，脂肪含量是3.0%。牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。所以脱脂牛奶普遍没有低脂和全脂牛奶好喝。全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合哪些人群：全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。低脂牛奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

三、乳糖不耐受

　　乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏是广泛存在的世界性问题，远东人群发生率高，大部分人群不出现症状，但在以乳汁为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生腹泻等症状。不同国家乳糖不耐受发生的高峰年龄段不同，日本在7～8岁，非洲在3～5岁，我国北京、上海、广州和哈尔滨4大城市3～13岁1168名健康儿童调查提示乳糖酶缺乏的发生率较高，87%的儿童乳糖不耐受发生在7～8岁。母乳和牛乳中的糖类主要是乳糖，小肠尤其是空肠黏膜表面绒毛的顶端乳糖酶的分泌量减少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动而出现腹泻。二氧化碳在肠道内产生胀气和增加肠蠕动，使儿童表现不安，偶尔还可能诱发肠痉挛出现肠绞痛。乳酸的增加还使粪便的pH值降低。

四、无乳糖牛奶对乳糖不耐的人的好处

　　在中国，乳糖不耐受发生率很高。蒙牛乳业全国成年人口抽样调查显示，可感知的乳糖不耐受发生率为35%，但超过90%的乳糖不耐受者不知道有专业牛奶可以解决饮奶问题。由此推算，在中国乳糖不耐受成年人口约为3.6亿，所以，如果你身边的TA刚好是乳糖不耐体质，更应好好呵护，帮他选择更适合的牛奶。

　　无乳糖奶粉，就是去掉了乳糖的牛奶，适合人们腹泻期间饮用的牛奶。无乳糖牛奶，可以减轻肠道的消化负担，有利于腹泻的恢复。可以避免牛奶过敏。 有的人只要一喝牛奶，就会出现气多、肠鸣、腹胀及腹泻等症状。人们通常认为这是对牛奶过敏。其实，这在医学上称为乳糖不耐受。乳糖是牛奶中的一种糖，有些人先天性体内无法产生足够的用于分解乳糖的酶。那么，牛奶中的乳糖就不能被消化分解，从而导致典型的消化系统症状。研究表明，当人们发生腹泻时，小肠上皮细胞破损，也会导致暂时性乳糖酶缺乏，当我们腹泻期间喝牛奶时，我们的腹泻就会恢复的不理想。