白参的功效有哪些_白参的食用禁忌有哪些

一、白参的功效有哪些

　　白参，为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

　　大补元气：适于元气虚脱。

　　1、气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。

　　2、气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。

　　补脾益肺：可治脾，肺气虚。

　　1、脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。

　　2、肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。

　　生津止渴：用于津伤口渴，消渴。

　　1、津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。

　　2、内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。

　　安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。 

二、白参主要医治哪些疾病

　　一、白参主要医治哪些疾病？

    1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。

　　崩漏是指妇女不在行经期，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断。以突然出血，来势急，血量多的名“崩”。来势缓，血量少，淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。

　　2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。

　　早泄，其病理的关键在于肾不藏精，致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多，滑精属于肾虚不固者多。

　　3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。

　　生人参（白参、野山参）性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。”

　　二、白参的食用方法

　　1、嚼食：将白参蒸软切成薄片，晾干盛于容器内，随用取出1-2片口含或嚼食。

　　2、冲茶：将白参薄片4-5片置茶杯内倒入开水，复盖3-5分钟后服用。

　　3、煎服：将白参片或碎块取4-15克（随体质状况而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎两次，混合后分两份，早晚各一次。

　　4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉或鸡肉一起烹炖食用亦可。

三、白参的做法有哪些

　　做法一：　白参炒肉丝

　　白参与滋阴涧燥、补中益气的猪肉相配组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素。

　　【主料】鲜白参（或水发白参）250克，猪瘦肉200克。

　　【调料】料酒、精盐，味精、酱油、葱花、姜丝。

　　【制法】

　　1.将白参去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。

　　2.锅烧热放入肉丝，煸炒至水干，烹入酱油、料酒，煸炒几下，加上精盐、葱姜，煸炒至肉熟，加入白参和适量水，炒至肉熟烂入味，点入味精，出锅装盘即成。

　　做法二：白参蒸鸡蛋

　　此菜以白参与鸡蛋为主料经清蒸而成。白参又称裂褶菌，性味甘平，除一般营养与滋补作用外，还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋，其功在补血安神、滋阴润燥。常可作为癌症病患、精血不足、体弱身虚以及心烦、燥咳等病症患者的辅助食疗菜肴

　　【原料】 主料：白参50克，鸡蛋2只。

　　【调料】 精盐、味精、葱花、猪油。

　　【制法】 将白参去杂洗净，下沸水锅焯一遍，捞出挤净水，用刀切成小丁。将鸡蛋搕入碗内，加入白参、精盐、味精、葱花、猪油、清水拌匀，放入笼内，蒸约20分钟取出即成。

四、白参的食用禁忌有哪些

　　第一：感冒发热的时候不适合服用

　　这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。

　　第二：气喘、喉咙干燥不适合使用人参

　　如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。

　　第三：湿热所引起的腹中忌浮肿人参

　　这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。

　　第四：失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参

　　人参服用之后精神会更加的亢奋，不仅导致睡眠效果更差，同时也难以起到静心的功效。

　　第五：别和葡萄一起服用

　　专家告诉我们，如果人参和葡萄一起服用，那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响我们身体对于营养的吸收。

　　第六：忌服用后吃萝卜和海鲜

　　人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响药效的。

　　第七：忌服用后喝茶

　　如果在服用人参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合，这就会降低人参所带有的滋补功效

　　第八：忌用五金炊具

　　在对人参进行煎煮的时候，无论是沌阳或者是煎药服用，千万别使用五金炊具，否则都会影响人参最终的药效。