如何控制饮食达到减肥效果,不吃早餐能不能减肥成功,日常的减肥误区有哪些

一、如何控制饮食达到减肥效果

　　1、控制高脂类食物：如动物性食物、肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。

　　2、少吃高强水化合物的食品：在平时的饮食中，含碳水化合物较高的主要是来自于谷类（如米、面、杂粮等）。谷类 是能量的来源，它为人体提供碳水化合物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。我们强调的是要控制而不是不要。肥胖的人 在晚餐一定要少吃谷类的食品。因为晚餐后人很少运动，过量的能量消耗不掉就易转化为脂肪。

　　3、要减少精糖的摄入　精糖容易代 谢，但是如果在人体内不消化，就很客易 转化为脂肪。

　　4、晚餐之后不吃零食　特别是花 生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话，最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白 质，人吃过后可以有一种饱腹之感。

　　5、不吃夜宵　如果晚上饿得不行， 可以吃飞过水的青菜，它既可以为人体提供维生素、纤维素矿物质等，但又只有很 低的能量，且有极少的脂肪，最适合胖、 糖尿病人。另外，晚上还可以吃蘑芋食品 如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食 品，但是吃的时候要注意，不能放太多的油。

　　6、早餐最好是吃一 些低脂、脱脂的奶类，也可以吃少量的奶 酪或谷类，还可以吃半个鸡蛋。而午餐则 应适当的吃些肉，最好是鱼类，以150克 为最佳。然后可以吃250克青菜，吃点瓜 茄，但不能用太多的油煎炸或煮。

二、不吃早餐能不能减肥成功

　　1、不吃早餐能减肥吗？

　　不能。吃好早餐，能轻松驾驭一整天的饮食生活。如果不吃早餐，就会增加空腹的时间，随之午餐、晚饭的食量就会在不知不觉间增加。

　　早上刚起来的时候，可能不怎么觉得饿，有可能只是刚醒来没什么胃口，体内的机能还未完全苏醒，不过你喝杯温水，启动体内机能，然后拉伸一下身体，那么你就慢慢想要吃点什么了。早上最好多吃点，晚上就能相对地减少适量了。

　　吃饭的时候，就好好地坐在餐桌前，花点时间慢慢进食，充分咀嚼。小时后长辈们都说专心吃饭是一种礼仪，其实这不仅仅是礼仪那么简单，还是一种可以让你瘦下去的饮食减肥方法。

　　比起饭前饭后该做什么，正在吃饭才是最重要，所以，尽量养成慢食主义，每顿正餐花15-30分钟的时间，这才能充分刺激饱腹中枢，让脑部发出“饱了”的信息，这样就能避免伪食欲了。

　　2、要避免不理性的节食

　　减肥的时候，要以健康为大前提，就算是节食能让你立马瘦下N多斤，也绝对不要胡乱来！这多数是因为你太想要瘦下来了，这样的欲望完全盖过理性的思考，如果你有这种想法，要先冷静一下哦，好好想想，你是务求一时的成功，还是想要永远保持苗条的身材呢？再想想，节食是很容易让你反弹哦！

三、日常的减肥误区有哪些

　　减肥误区一：举重等剧烈运动会变成难看的“肌肉女”

　　事实：举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥。同时有利于锻炼你的肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说如果你有更多的肌肉，新陈代谢消耗的热量就更多。

　　当然，不用担心自己会变“肌肉女”，因为每周两到三次的运动不足以让肌肉这么发达，最多可以让你的肌肉更结实。

　　减肥误区二：只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来

　　事实：研究表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。

　　减肥误区三：葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重

　　事实：目前没有科学研究证明食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含*的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。

　　减肥误区四：高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥

　　事实：高蛋白低淀粉饮食法对人体的长期影响目前还有待研究。但是只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等，会造成营养失衡。同时，还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇，提高心血管疾病的发病几率。

四、营养健康的减肥食谱有哪些

　　1、琵琶豆腐

　　豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，最适合于单纯性肥胖者食用。

　　原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

　　做法：①将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。

　　②放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。

　　③10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。

　　④取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。

　　⑤高汤烧沸，放入红葡萄酒，等沸腾时浇在豆腐丸上即成。

　　2、蒜香鸡翅

　　减肥不一定要吃素，高蛋白低脂肪的鸡肉是瘦身美食的头牌食材，每100克的牛肉、猪肉热量为300多千卡，而鸡肉则只有100多千卡。

　　用料：鸡翅中400克，大蒜5瓣，生抽两汤勺，花椒粉、辣椒粉适量，蚝油一汤勺，糖5克，盐适量。

　　做法：①将鸡翅洗净后在表面划两刀，以便入味。

　　②放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、盐腌渍几个小时。

　　③均匀摆在平底煎锅中。鸡翅本身有油脂，一经加热油就耗出来了，所以不需放油。

　　④煎到七八成熟时，打开盖子，用刷子刷上腌鸡翅的料汁，盖上盖子再煎烤2 分钟即可。

　　3、 大葱烧蹄筋

　　人常说药补不如食补，推荐一个补充胶原蛋白的好东东——蹄筋。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。

　　用料：大葱 2颗、蹄筋 300克 、姜3片、料酒一汤勺、味精 、盐适量、水淀粉少许。

　　做法：①发好的半成品蹄筋放开水锅里汆一下捞出，改刀，沥干水分备用。

　　②葱切段备用。

　　③烧锅热放入猪油，再放入葱段炸呈黄色，下蹄筋快速翻炒，放入姜片，沿锅沿调入一调羹料酒，喜欢辣的可以放点红椒段。

　　④下盐快速翻炒几下，放味精和生粉水，即可出锅。