儿童早餐吃什么好 儿童不吃早餐的危害 儿童营养餐食谱

一、儿童不吃早餐的危害很大

　　1、经过一夜睡眠，肠道内食物早已消化完了，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习能力下降。

　　研究表明，不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往是由于饥饿，血糖降低，脑功能降低，学习效率下降，被误认为是多动症。

　　2、长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。

　　3、空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。

　　4、不吃早餐影响寿命。人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

　　所以，早餐一定要吃，而且要吃得营养健康。

二、2款简单的儿童早餐食谱

　　一、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

　　食材：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分），这样会比较软和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

　　2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

　　3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

　　二、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　食材：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

　　制作方法：

　　1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

　　2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

　　3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

　　4、鸡蛋1个打散。

　　5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

三、儿童营养餐食用菜谱

　　星期一

　　早餐：包子、粥、酱牛肉 午餐：米饭、土豆炖茄子  晚餐：馒头、鲫鱼豆腐汤、炒花生米

　　星期二

　　早餐：牛奶、全麦面包、煮鹌鹑蛋 午餐：卤面（鸡蛋柿子）、豆腐丝 晚餐：发面饼、牛肉柿子汤

　　星期三

　　早餐：豆浆、油条、五香豆腐干 午餐：米饭、炖排骨、木须柿子 晚餐：骨头汤鲜肉馄饨、酱牛肉

　　星期四

　　早餐：酸奶、面包、煮鹌鹑蛋 午餐：炸酱面（鸡蛋酱）、炒花生米 晚餐：馒头、肉段烧茄子、菠菜蛋花汤

　　星期五

　　早餐：三明治、牛奶、咸菜丝 午餐：米饭、卧鸡蛋、酱牛肉 晚餐：馒头、红烧肉、鲫鱼汤

　　星期六

　　早餐：鸡蛋羹、花卷、凉拌黄瓜 午餐：蛋炒饭、炒花生米 晚餐：包子（韭菜鸡蛋）、骨头汤

　　星期日

　　早餐：牛奶、鸡蛋、馒头 午餐：米饭、孜然羊肉 晚餐：粥、咸鸭蛋、花生米。

四、儿童挑食怎么治

　　1、制作精美食物

　　有时候孩子爱吃一个食物，并不是因为喜欢这个食物的本身，而是受它们的外貌吸引。例如孩子喜欢喝酸奶，不是因为他们知道酸奶有多少价值，或酸奶多好喝，吸引他们的还是酸奶的卡通包装。

　　同理，孩子如果不爱吃蔬菜水果，你何不换一种思维，将蔬菜或水果，摆成好看的图案，或者孩子最近喜欢的动画形象。你只要将食物弄的好看有趣又好吃，还愁孩子不吃饭吗？

　　2、与孩子一起制作精美餐点

　　幼儿园经常会举办一些亲子活动游戏，让家长和孩子们一起动手制作美食，家中会发现，在家中各种挑食各种傲娇的孩子，居然把饭都吃光光了。并不是说亲子活动的食物多好吃，而是那是他们自己动手制作的，他们很有成就感，自然吃饭就香了。其次，让孩子一起制作美食，还可以提高孩子的动手能力。

　　3、养成饭前不吃零食的习惯

　　不知道小时候的你们会不会在饭前吃零食，总之，小时候小编再饭前就很爱吃零食。然后到了吃饭时间，小肚子就被零食给撑饱了，自然就吃不下饭啦。所以家长一定要养成孩子饭前不吃零食的好习惯。当然如果，孩子实在饿了，不妨给孩子吃一些酸奶7水果、全麦饼干等比较健康的食物。

　　4、与孩子比赛，给孩子做示范

　　总有精明的孩子，精美的卡通食物也骗不过他们的小鼻子，那家长就只能另行新招啦。父母是孩子最好的老师，很多孩子都会不自觉的模仿父母的动作，所以想让孩子多吃蔬菜和水果，父母平时也得多吃。很多孩子看父母吃的很香，他们就会不自觉的想吃。

　　5、通过卡通故事入手

　　很多孩子都有睡前听父母讲小故事的习惯，父母不一定要照着书本读，可以做一些修改。在讲故事时可以将孩子挑食或其他的不良习惯带入故事中，通过故事和第三方的形象，告诉孩子他们挑食对身体的影响。