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胆固醇高了怎么办好呢,胆固醇高的最常见的病因,胆固醇高的饮食禁忌说明,胆固醇高的认识误区

2017-01-30 来源:网友分享 作者:伍雅阳

一、胆固醇高了怎么办好呢

  1. 饮食清淡,包括低脂、低糖、低盐

  低脂包括两点,其一不吃肥肉、动物的皮;其二不吃高胆固醇食物,如动物内脏和无鳞鱼类,包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、乌贼等。低糖包括控制米饭和高糖食品,因为碳水化合物摄入过多,超过人体的消耗,多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯。由于晚饭后消耗较少,故更需控制主食。低盐即严格控制有形和无形的盐分摄入,人体对盐分的生理需求一天为5克左右,而国人的平均摄入量大大超标。高脂血症患者除菜肴应吃得清淡外,还需忌食酱瓜、松花蛋、腌肉等高盐食物。一般中华小号牙膏的盖子一满盖为1克,患者可以自行控制。

  2. 戒酒

  主要是戒白酒,白酒会扰乱体内的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒,适度饮取有活化血管的作用,但切记不可贪杯,酗酒会升高血脂。

  3. 多吃蒸煮类的食物

  平时饮食应应多吃蒸煮类的食物,尽量不要吃油炸食品,如油条、炸鸡等。

二、胆固醇高的最常见的病因

  生理原因

  胆固醇高的原因很大一部分就是我们的饮食不科学,如果大量的进食动物的肝脏。就会引起体内的胆固醇过多。最终造成总胆固醇偏高,所以这是总胆固醇偏高的原因,且与我们的日常饮食有关,要引起注意。

  病理原因

  阻塞性黄疸

  这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。

  肝细胞受损

  胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少,在肝硬化、重症肝炎等严重损害时,血中总胆固醇也降低。此时肝病患者推荐采用德国抗HBV高氧转阴疗法治疗,该疗法对总胆固醇偏高的有很好的疗效,一般情况下,患者接受治疗1~2个疗程就能恢复到原来的水平,而且安全、无毒副作用。

三、胆固醇高的饮食禁忌说明

  禁忌之一:高胆固醇的摄入

  高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。

  禁忌之二:饱和脂肪酸的摄入

  高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

  禁忌之三:椰子油及奶油、黄油的摄入

  植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意,还需要注意避免食用富含脂肪的肉类,以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用,市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

  禁忌之四:贝类和软体类水产的摄入

  鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用,但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量,不可能什么鱼类都不食用的,对于这种情况,尽量选择低脂肪的鱼类食用,或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。

四、胆固醇高的认识误区

  误解1:“单纯通过健康饮食和生活方式能控制胆固醇。”这种说法不完全正确。一些人的肝脏产生的胆固醇比肠道吸收的更多,此时只有通过药物控制,同时通过健康饮食和经常运动来减轻或控制体重,提高“好胆固醇”(高密度脂蛋白)水平,保持心血管健康。

  误解2:“胆固醇高的人应避免吃虾和鸡蛋。”虾所含胆固醇较高,但是与鸡蛋一样,其饱和脂肪含量较低。不过,吃油炸虾危险较高。每周吃几次鸡蛋也有益健康。如果饮食摄入的胆固醇增加,那身体相应产生的胆固醇就少,以达到平衡。

  误解3:“瘦人无需检查胆固醇。”体重超重是高胆固醇的一个危险因素,所以生活中,我们经常看到许多胖人胆固醇高。但胆固醇偏高并非肥胖或体重超标人群的“专利”。由于受高脂肪饮食等不良习惯和熬夜、久坐等不健康生活方式的影响,越来越多的瘦人也加入到高胆固醇行列。因此,瘦人也应定期检查胆固醇。专家表示,体重不超标的人往往更容易摄入更多的饱和脂肪和反式脂肪。因此,不管是胖人还是瘦人,胆固醇都可能会偏高,都应定期检查。

  误解4:“年轻人不会有胆固醇问题。”很多年轻人认为血脂高是三四十岁以后的事,所以他们既不注意饮食又不爱运动,而且常常对胆固醇等预防性检查掉以轻心。殊不知,冠心病是一种慢性病,胆固醇损害血管壁往往发生得很早。美国一项研究发现,血管壁受胆固醇损害早在孩童时期就已开始,因此,干预胆固醇越早,血管受损就越轻。专家建议,血脂检测应该从20岁开始。