鸡蛋姜汤的功效与作用_鸡蛋姜汤的做法
2017-02-08来源:网友分享 作者:时听露
一、鸡蛋的功效和正确吃法
蛋有五大功效健脑益智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
吃蛋有讲究,鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。日食鸡蛋不宜过多,如果食用过多,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
二、姜汤有什么功效与作用
“早晨三片姜,胜过喝参汤。”我们从这句话中可以看到,肯定是早晨喝最好,但是为什么要早晨喝最好,而不是晚上呢?
早上喝一杯姜汤主要是与脾胃有直接关系,而脾胃的工作时间是上午的9点11点。姜茶属于辛温,因此是春天和夏天的时候喝最好,当然特殊情况下秋天和冬天也是非常好的,春夏天喝姜茶是因为可以促进阳气的生发和生长,一天当中的春天是早晨的3点到9点,夏天是9点到11点。古人云:“早晨三片姜,胜过喝参汤。”说明古人有喝姜汤的传统。
首先我们要了解一天当中的十二时辰,其次十二时辰对应我们人体的十二经络。十二生肖顺序为:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥,对应的时间依次为23:00—1:00,1:00—3:00,3:00—5:00,5:00—7:00,7:00—9:00,9:00—11:00,11:00—13:00,13:00—15:00,15:00—17:00,17:00—19:00,19:00—21:00,21:00—23:00,对应的人体十二经络依次为胆经、肝经、肺经、大肠经、胃经、脾经、心经、小肠经、膀胱经、肾经、心包络经以及三焦经。
姜属于辛温的植物,姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化。其实姜茶有祛寒除湿、健脾开胃,促进经血循环,止痛止呕的功效。而脾胃经络的工作时间是什么时候,胃是在7:00—9:00,脾是在9:00—11:00,因此这个时候是脾胃的工作时间,因此这个期间喝蜂蜜姜汤是最好的,吸收也是最快的。特别是在姜汤中加入蜂蜜是更加健康的,大家也可以购买恩施的富硒蜂蜜姜汤,同样适用。
其他时间为什么不能喝呢?其实姜汤是属于阳气生发的,因此应该在在阳气旺盛时期喝,尤其是阳气最旺的时候喝是最好的,那时候身体也能够更好的吸收。为什么晚上不能喝呢?因为姜茶属于辛温,晚上喝了,容易内热上火却不容易消化,并且影响睡眠,晚上应该吃一些比较容易消化却清淡食物。对于蜂蜜姜汤什么时候喝最好,您了解了吗?
三、五种姜汤的不同作用
一、红糖姜汤
红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
二、大枣姜汤
大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用:生姜味辛温,具有温中、解表散寒的作用;二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
三、绿茶姜汤
鲜榨的姜汁可防中暑,尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶,效果更佳。做法十分简单,取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝,有清热舒心的功效。
四、可乐姜汤
有防寒去痰的功效,增加热量,暖胃,最适用于冬季,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。
五、盐醋姜汤
盛夏不少人容易得“空调病”,肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰,特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况,可熬一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大缓解疼痛。也可用毛巾浸热姜汤敷于四肢酸痛处。
四、鸡蛋姜汤的做法
鸡蛋姜汤材料:鸡蛋2个,老姜约50g,白酒10ml,清水300ml。
做法:
1、老姜去皮剁碎。
2、锅里放油烧热,放入老姜煎出味。
3、把鸡蛋打入锅里,使之均匀分布在姜碎的周围。
4、煎至8成熟,倒入清水大火煮开。
5、倒入白酒搅匀,让汤在锅里继续滚2分钟即可。
古法红糖鸡蛋姜汤的做法步骤:
1. 烧开水,放入红枣和姜,熬出姜味。
2. 打入鸡蛋,小火煮2至3分钟。喜欢全熟的就多煮一会,也可以打成蛋花倒入。
3.最后,根据喜好, 加入红糖,即可关火。
干姜性热,味辛,有温中散寒、回阳通脉、渐肺化饮的功效,主要用来治疗脘腹冷痛、呕吐泻痢、胸痹心痛、亡阳厥逆、寒湿痹痛、寒饮喘咳。热盛出血者禁服当归,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服当归。阴虚内热、血热妄行者禁服干姜,且干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。鸡蛋归姜汤主要用于治疗痛经气血虚弱型,症见经期或经净后,小腹绵绵作痛,按之痛减,经色淡、质清稀,面色苍白、精神倦怠,舌质淡红,苔薄白,脉虚细。
平时多吃一些鸡蛋姜汤红糖水,或者鸡蛋姜汤水,对身体都是很好的,因为鸡蛋里面的营养物质比较丰富,有很多的优质蛋白质,而且能够补气,对于身体有很多的营养价值,增强身体体质,姜汤还有一些散寒的功效,一起吃也很好。