首页 中医养生 运动养生 四季养生 食疗养生 养生人群 部位养生 文化 饮食 瑜伽 春季 男性 妇科 舞蹈 理论 健身 夏季 食谱 女性 四肢 孕妇

腹泻的食疗方法有哪些,如何预防腹泻的发生,腹泻的症状表现有哪些,腹泻的病因是怎样的呢

2017-01-29 来源:网友分享 作者:吴雨寒

一、腹泻的食疗方法有哪些

  【乌梅粥】

  配方:乌梅15~2o克,粳米1o0克,冰糖适量。

  制法:先净乌梅入锅,加水适量,煎煮至汁浓时,去渣取汁,加入淘净的粳米煮粥,至米烂熟时,加入冰糖稍煮即可。

  功效:泻肝补脾,涩肠止泻。

  用法:每日2次,趁热服食。可作早晚餐服食。

  【三色奶】

  配方:韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。

  制法:将韭菜、生姜切碎,捣烂,绞汁,放锅内兑入牛奶煮沸。

  功效:抑肝扶脾止泻。

  用法:每日1剂,趁热1次服完。

  【三花防风茶】

  配方:扁豆花24克,莱莉花12克,玫瑰花12克,防风12克。

  制法:将上四味水煎取液,加入红糖调味代茶饮。

  功效:抑肝扶脾止泻。

  用法:每日1剂,不拘时频饮。

  【荔核大米粥】

  配方:干荔核15枚,山药15克,莲子肉15克,粳米50克。

  制法:先煎前三味,去渣取汁,后下米煮成粥。

  功效:补肾健脾,温阳散寒止痛。

  用法:可作早晚餐服食。

  【补骨脂蛋】

  配方:鸡蛋3枚,补骨脂30克,肉豆蔻15克。

  制法:先将鸡蛋用清水煮一沸,捞出打破外皮,与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。

  功效:温肾暖脾,固肠止泻。

  用法:每日1剂,趁热将鸡蛋食完。

二、如何预防腹泻的发生

  1、不吃腐烂变质食物:剩饭、粥、乳制品、肉类、蛋类等,容易遭受细菌或细菌毒素污染,若人们进食上述食物,会导致腹泻。另外,在进食剩饭时一定要充分加热,即使是从冰箱中取出的食物也需要加热后方可食用。

  2、不吃凉拌菜:如果要吃,需要充分清洁蔬菜,不用未煮沸的水拌菜,拌菜时最好加点醋或蒜。

  3、养成良好的卫生习惯:不在不洁摊位购买食品或进餐,教育孩子要从小养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。加工生食或熟食的餐具最好分开,以避免交叉污染。动物性食物和海产品在食用前必须煮熟、蒸透,一些海产品中常有副溶血性弧菌,又称嗜盐菌,人们吃了未熟透的上述海产品后,可以引起副溶血性弧菌感染。又如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等,常含有沙门氏菌,进食后会导致急性感染性腹泻。因此人们在进食这些酱肉制品或烧烤食物时,一定要充分加热,以免细菌污染致病。

  4、要注意与患病者隔离:如果周围有腹泻患者,应注意对患者隔离,待症状消失后一周,再解除隔离,避免交叉感染使得更多人患病。患者使用的碗筷要分开存放,患者的被褥最好到户外阳光照射半小时,这样可以起到一定的消毒作用。

三、腹泻的症状表现有哪些

  胃肠道症状

  腹泻表现为便意频繁,每次粪量不多并有里急后重感者,病变多在直肠或乙状结肠;小肠病变则无里急后重感。腹痛在下腹或左下腹,排便后腹痛可减轻者,往往为乙状结肠或直肠病变。小肠病变腹泻,疼痛多在脐周,排便后疼痛多不缓解。分泌性腹泻往往无腹痛症状。

  急性腹泻每天排便可达10次以上,粪便多稀薄,如为细菌感染(细菌性痢疾)常带血及脓液。如为糖稀或果酱样粪便,提示可能是阿米巴痢疾。稀薄水样便常见于食物中毒。出血性坏死性肠炎排出洗肉水样血便,带有腥臭的气味。

  伴随症状

  1、发热:可见于急性细菌性痢疾、伤寒或副伤寒、肠结核、结肠癌、小肠恶性淋巴瘤、克罗恩病、非特异性溃疡性结肠炎急性发作期、败血症、病毒性肠炎、甲状腺危象等。

  2、明显消瘦:可见于胃肠道恶性肿瘤及吸收不良综合征。

  3、皮疹或皮下出血:见于败血症、伤寒或副伤寒、麻疹、过敏性紫癜、糙皮病等。

  4、关节痛或肿胀:见于克罗恩病、慢性非特异性溃疡性结肠炎、红斑性狼疮、肠结核、Whipple病等。

  5、腹部包块:见于胃肠恶性肿瘤、肠结核、克罗恩病及血吸虫肉芽肿。

  6、重度失水:常见分泌性腹泻如霍乱及细菌性食物中毒,也可见于尿毒症等。

四、腹泻的病因是怎样的呢

  1.细菌感染:人们在食用了被大肠杆菌、沙门菌、志贺氏菌等细菌污染的食品,或饮用了被细菌污染的饮料后就可能发生肠炎或菌痢,会出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、里急后重、发热等症状。

  2.病毒感染:人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻,如:感染轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒后,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。

  3.食物中毒:是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

  4.饮食贪凉:夏天,很多人喜欢吃冷食,喝凉啤酒,结果可导致胃肠功能紊乱,肠蠕动加快,引起腹泻;

  5.消化不良:夏天饮食无规律、进食过多、进食不易消化的食物,或者由于胃动力不足导致食物在胃内滞留,引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐、返酸、烧心、嗳气(打嗝)等症状。

  6.着凉腹泻:夏季炎热,人们喜欢呆在空调房内或开着空调睡觉,腹部很容易受凉,致使肠蠕动增加而导致腹泻。

  7.水土不服:因为出行者离开了自己熟悉的生活环境而去到完全陌生的地方,全身及敏感的消化系统都会发生相应的反应和变化。