薏米绿豆粥的功效，做法，薏米的作用

一、薏米绿豆粥的功效都有哪些

　　一、美白

　　薏米绿豆粥有美白的功效。薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　二、健脾

　　薏米绿豆粥有健脾，渗湿，止泻。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，增强免疫力和抗炎作用。

　　三、利水消肿

　　薏米绿豆粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，有活血调经止痛的作用。

　　四、清热解毒

　　绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。经常食用绿豆能多种预防疾病，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

　　五、降血压血糖

　　薏米绿豆粥有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。还有扩张血管和降低血糖的作用。

　　六、促进新陈代谢

　　薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。

    七、治疗肠胃

　　经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　八、清热利尿

　　薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

　　九、防癌

　　经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　十、防肿瘤

　　健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

二、薏米绿豆粥的做法都有哪些

　　薏米绿豆粥做法1

　　材料

　　绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克，百合(干)20克，白砂糖30克。

　　做法

　　1、糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用。

　　2、所有材料放入锅中，加入适量水煮开。

　　3、转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂。

　　4、粥浓，加入白糖调味即可。

　　薏米绿豆粥做法2

　　材料

　　薏仁、绿豆、蜂蜜各适量。

　　做法

　　1、将薏仁与绿豆浸泡一夜。

　　2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

　　3、将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

　　4、等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

　　烹饪小技巧

　　1、薏米比较难烂须浸泡，绿豆无需。

　　2、食用时加蜂蜜味道更佳，冰镇后再食也不错。

　　3、淘洗时一定要细心挑出沙粒以免咯牙哟。

　　三、薏米红豆粥

　　材料

　　薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉各适量。

　　做法

　　1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

　　2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

　　3、红枣和龙眼肉洗净备用。

　　4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

　　5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

　　功效

　　利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　四、薏米芡实山药粥

　　材料

　　薏米50克，芡实30克，山药150克，胡萝卜少许，青豆适量，冰糖适量。

　　做法

　　1、薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可)。

　　2、山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。

　　3、薏米芡实粉提前用水泡。

　　4、青豆焯水一下备用。

　　5、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。

　　6、放入青豆在煮3-5分钟即可。

　　7、粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

　　功效

　　健脾益胃，助消化，滋肾益精，降低血糖。

三、薏米的作用都有哪些

　　1、清热排毒

　　薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。

　　2、美容养颜

　　对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。

　　3、防脱发

　　经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。

　　4、保护肠胃

　　经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。

　　5、降血糖血压

　　经常食用薏米还可以起到降血糖和降血压的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效，所以我们在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。

　　6、促进骨骼发育

　　经常食用薏米或者薏米粥还可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，不光可以是我们的骨骼发育健康，而且还可以延缓骨骼老化，从而使我们的身体更加健康。

四、绿豆的功效有哪些

　　1.抗菌抑菌作用

　　①绿豆有抑菌作用，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中的单宁能凝固微生物原生质 ，能够产生抗菌活性。

　　②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能 ，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

　　2.降血脂作用

　　绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ，进而能干扰肠道对胆固醇的吸收，并使血清胆固醇含量降低。

　　3.抗肿瘤作用

　　有实验发现 ，绿豆对某种小鼠肺癌和肝癌有一定的预防作用。从绿豆中提取的酶，对某种小鼠白血病细胞和人白血病细胞，有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加。

　　4.解毒机理

　　绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆，蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。

　　绿豆中的蛋白质可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物等结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不被吸收。

　　5.消暑机理

　　高温出汗会使机体丢失大量的矿物质和维生素，导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料 ，可以及时补充丢失的营养物质 ，以达到清热解暑的治疗效果。

　　6.增强食欲

　　绿豆中富含磷脂，这种物质有助于增进食欲，让胃口大开。

　　7.美容养颜的功效

　　绿豆是提取植物性SOD的良好原料，可用于制作具有良好抗衰老功能的口服液。另外，还有实验证明，绿豆中的鞣质既有抗菌活性，又有局部止血和促进创面修复的作用，因而对各种烧伤有一定的治疗作用。