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小米粉食用方法大全_小米的功效和注意事项

2017-03-01 来源:网友分享 作者:皮夏菡

一、小米粉的做法

  做法一:

  小米凉粉

  原料:小米、内蒙蒿籽、烂腌菜(可用各种腌菜代替)、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。

  制法:

  1、小米用清水洗净,放入锅中加水熬制,当熬到七成熟时加入蒿籽,继续熬,直到成为稠状即可。

  2、熬好的小米,舀到平盘儿中(少量)摊平,冷却后切成条状。

  3、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精,调拌即可。

  做法二: 小米发糕

  原料:小米粉、玉米粉、白面、小苏打。

  制法:

  1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。

  2、发酵好的面加入小苏打,倒入 4厘米高的不锈钢平托盘中,放入烤箱烤 30分钟即可。

  小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭。煮小米饭不是连汤一起煮,而是开锅之后,用抓篱把饭捞出来,再上蒸笼蒸。三是磨成小米面,蒸丝糕吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好。

  以上内容为我们介绍了小米的吃法,通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获,如今人们已经开始追求更好的生活质量,如果你也想尝试一些新鲜事物,那就赶快去做一做吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,小米的吃法你值得拥有!

二、小米粉的功效有什么

  米,亦称粟米,通称谷子,是谷子去壳后的产物。因其具有丰富的营养物质及特别容易消化的特点,而备受人们特别是老年人的喜欢。相信有胃病的朋友们都听说过这样的一句话“小米粥养胃”,那它到底是怎样起到养胃的功效的呢?其实主要还是源于它的营养物质。

  据专家介绍,每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

  小米粥是健康食品。不但可以单独煮熬,还可以添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。并且小米磨成粉,还可制做出糕点,美味可口。

  《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”

  发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

  温馨提示:通过上面的介绍,相信您已经了解到小米中所含的营养物质及其独特作用了吧,所以为了您及家人的健康着想,一定要健康的煮食小米哦!切莫因为它发芽了就将其扔掉哦,因为发芽的小米更加能够健胃消食,对身体健康更加有好处哦!

三、吃小米的注意事项有什么呢

  粗粮细作想必大家都不太陌生吧,现如今人们生活水平提高了就很少有人在去吃粗粮,但是粗粮中蕴含了极高的营养价值,长期食用,对我们的身体大有裨益,很多人都吃过各种各样的粗粮,我们的爷爷奶奶可能特别爱吃粗粮,可以说是营养丰厚,可能大家对于粗粮细作的做法还不太熟悉吧,下面就让我们一起来了解一下粗粮细作的方法吧。

  1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

  2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

  3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

  毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

四、小米粥助睡眠吗

  进入初冬,很多人已经把厚棉被翻出来了,厚衣服也翻出来穿了,就是以防初冬感冒,其实,为了加深睡眠,被子不宜盖的太厚重,太厚重的被子会影响睡眠,另外,为了促进睡眠,睡前泡脚是很好的养生方法。因此,初冬安眠指南:不盖重被勤泡脚,另外,在饮食上也要注意一些细节,下面我们来看看详细的养生指南。

  指南1:减少光线

  睡觉与一种叫褪黑素的激素有关,冬天下午五六时就天黑,光线减少,人体的褪黑素分泌增加,因此有想睡觉的感觉。相比夏天天亮得早,因为有光的抑制,醒来之后想继续入睡也比较困难。江帆表示,农村天黑以后的环境非常适合睡觉,城市还有很多光源,一个好的睡眠环境就要尽量减少光的影响。另外,冬天的气温等其他环境因素也比较适合睡觉。

  指南2:喝小米粥

  色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺,它能够抑制中枢兴奋度,产生一定的困倦感。同时,5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

  小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富,晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外,仁、腐竹、豆腐皮、虾米、、等中的色氨酸含量也非常高。此外,色氨酸会借着碳水化合物、白质的组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中,给你一个安稳的睡眠。

  指南3:吃核桃

  核桃含相当多的褪黑激素,能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天,人脑会分泌少量这种物质,而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长,许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱,这往往会严重破坏正常的睡眠模式。

  需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和粉调成的糊。