健康饮食小常识 生活中的饮食陋习有哪些呢

一、生活中的饮食陋习有哪些呢

　　陋习一：不吃早餐

　　由于早晨时间匆忙，多数白领常常不吃早餐就去上班;到了中午，为节约时间，简单叫个外卖吃完又继续工作;晚上虽然下班较晚，但有时间了就吃一顿丰盛的晚餐“犒劳”自己。不过健康管理专家指出，这些都是饮食陋习，极易引起肥胖的隐患。

　　陋习二：饥一顿饱一顿

　　饮食上应尽量做到一日三餐，并且三餐最佳供能比为3:4:3。也就是说，不要漏餐，就算再没有时间或者不饿，每餐也要适当吃一点，这样才能避免下一餐过量进食。

　　陋习三：吃剩饭

　　现在部分白领习惯带饭上班，也就是头一天晚上做好的饭菜，第二天再食用。健康管理专家说，首先，饭菜隔夜之后营养素会损失很多;其次，蔬菜中的亚硝酸盐含量会增加;再者，油、盐经过一夜会浸入到饭菜中，增加油盐摄入量。

　　陋习四：“多吃一口”没关系

　　健康管理专家说，饮食一定要有一个量的概念。无论是自己做饭还是到外面就餐，都要先给自己定个量，再按照这个量来做饭或点菜，而且宁愿少一点，也不要多一点。如果真没有吃饱，可以相应吃一些水果、奶制品等。

二、哪些水果既简单又营养

　　草莓 是不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

　　樱桃 很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。

　　葡萄 现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。唯一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。

　　苹果 如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。

三、科学搭配饮食营养又修身

　　1、豆腐+鱼、肉、蛋类

　　豆腐富含优质蛋白质，缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要，尤其是富含蛋氨酸，与豆腐搭配，可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。

　　2、豆腐+海带

　　豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，对预防动脉硬化有一定作用。但皂角苷会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美，如豆腐海带汤。

　　3、豆腐+白菜

　　白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。

　　需要提醒的是，大量食用豆腐会摄入过多的植物性蛋白，使体内含氮废物增多，加重肾脏负担。因此，老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者等人群要控制豆腐的食用量。

　　豆腐的营养有哪些

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

四、春季有5种不得不吃的养生菜

　　1.青葱

　　青葱跟洋葱都属于葱家族，对健康好处多多。除了大家熟知的增强抵抗力，青葱还含有槲皮素，是一种抗氧化物，有助舒缓季节性过敏的症状，还能降低血压、预防心脏病。

　　2.菠菜

　　菠菜含有维生素C和叶酸，有助增强免疫系统、缓解过敏现象。菠菜还含有叶黄素和玉米黄素，可以维护视力健康。另外，菠菜也富含甜菜硷（betaine），可以强化运动时的表现。

　　3.芦笋

　　芦笋含有叶酸，以及丰富的维生素K、维生素A，前者可以帮助钙质顺利抵达骨骼，后者能加强免疫系统和肌肤健康。

　　4.芝麻菜

　　你的色拉只有萝美生菜吗？不妨加几片芝麻菜吧！芝麻菜不仅能丰富料理的口感，还含有丰富的矿物质「镁」，有助维持骨骼强健、肌肉强壮，还有免疫系统健康。

　　5.碗豆

　　你知道吗？碗豆含有不少的维生素C，也是植物性蛋白质的良好来源。此外，碗豆的膳食纤维也很丰富，可说是高纤食物，有助维持肠道健康、增加饱足感，鲜甜的滋味更是讨喜。