龙眼的功效与作用 孕妇能吃龙眼吗

一、龙眼有什么样的功效与作用

　　1、益气补血，增强记忆

　　大家可能不知道，龙眼肉中含有可以提供热能的物质，在这些物质转化为营养的同时，还能促进造血细胞造血，实验证明，龙眼肉对全身及大脑特别有益。

　　2、安神定志

　　龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

　　3、养血安胎

　　龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

　　4、抗菌，抑制癌细胞

　　曾有实验证明，龙眼肉可以防止某种肿瘤，可以抑制癌细胞的产生，还可以延长寿命。

　　5、降脂护心，延缓衰老

　　龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

　　龙眼肉补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

　　中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

　　龙眼肉的营养价值很高，老年人服用可以保护血管，防止血管硬化。

　　国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。

　　龙眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢复。

　　脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。

二、龙眼的主要功效

　　1、龙眼营养丰富，龙眼的叶、花、根、核均可入药。

　　2、龙眼的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。

　　3、龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚症患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症。

　　4、龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。

　　5、龙眼即桂圆(桂元、元肉)。

　　6、龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

三、孕妇可不可以吃龙眼

　　龙眼是一种养分丰富的食品，但是它对付孕妇来说，却是"禁果"。国医以为，龙眼性温，味甘，甘温极易助火，动胎动血。孕妇吃后易致气机平衡，惹起流产或早产。严峻的还会危及到孕妇和胎儿的生命。

　　龙眼拨去皮，晒干之后就是桂圆。龙眼和桂圆固然在怀孕时段不可食用，但是龙眼、桂圆对临产妇女却是有好处的，它的养分作用可助产妇成功生产。

　　所以孕妇不要吃龙眼，也不要吃一些桂圆补品。可以吃一些清热养阴或清润平补的药物或食品。

　　龙眼属于又养分且可添加食欲的水果，但同时很简单让人“上火”。因此，食用这类水果时量不宜过多，特别是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃龙眼等“上火”类水果。无此类病症的市民，一天工夫里食用龙眼的数目应把握在4两左右，天天最多不可超出6两。

　　龙眼以其滋补气血、益心补脾而被人们作为滋补良药。《泉众本草》中载，“龙眼益气补脾胃，治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。”颇出名的玉灵膏，就是由龙眼配上白糖而成。若素体过多者，可参加西洋参过量久蒸，具有大补气血之功，力胜参、芪。产妇临盆，服之尤妙。由于分娩时要耗费较大的膂力，对体质较弱的孕妇来说，临产喝上一碗稳热苦涩的桂圆汤，定能添加膂力，安定心境。

　　但是，龙眼对付孕妇，特别是对早孕妇来说，却是一种“禁果”。龙眼固然能滋补气血，益心脾，但它性温、味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热的人就不宜使用。丢孕妇来讲，国医将其次要生理变动归纳综合为：“阳常不足，阴常不敷。”由于孕妇受孕后，阴血聚以养胎。故大多招致阴血偏虚;阴虚常常繁殖内热，孕妇常常呈现大便燥结、口苦口干、心悸炎热、舌质偏红等胎热盛、怒气旺的症状。故医家普通有：“胎前宜凉”，常用一些清凉、滋养的药品的主意。国医以为，龙眼性温、味甘，甘温极易助火，动胎动血。孕妇气机平衡，惹起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴，呈现热象，惹起腹痛、“见红”前兆流产症状，以致惹起流产或早产。

四、龙眼肉的制作方法

　　操作:

　　1.原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。

　　2.剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。

　　3.日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

　　4.剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

　　5.干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。

　　6.分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。

　　7.包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。

　　澳蓉寿桃龙眼肉

　　将澳带、猪肉与水果完美结合，用寿桃做盛器富有创意。

　　特点：咸鲜香浓，营养丰富。

　　材料

　　澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量。

　　做法

　　1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。

　　2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。

　　3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。

　　4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。