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春天吃艾叶的好处 如何正确食用艾叶_艾叶药用价值_艾叶的保健功效

2017-04-01 来源:网友分享 作者:傅以蓝

一、艾叶药用价值

  艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。据考证,艾叶用于治病已有2000多年的历史。我国现在的第一部方书,战国时期的《五十二病方》中,就记载艾叶的疗效与用法。以后在历代本草中均有记载。在我国盛产优质艾叶的湖北蕲州,至今还流传着“家有三年艾,郎中不用来”的谚语。更有不少地方栽培种植,家家收藏艾叶。孟子曰:“七年之病,求三年之艾”,可见艾叶的药用价值。

  艾叶在民间的应用十分普遍。随着时代进步,人们对艾叶的研究和应用更加全面深入。在化学成分研究方面,发现艾叶除了含挥发油以外,还含有鞣质、黄酮、微量元素及其他有机成分。其中,艾叶油具有平喘、祛痰、镇咳、抗菌、抗过敏、镇静等多种药理活性。药理实验结果证实,艾叶具有抗菌、抗病毒、止血和抗凝血、增加免疫能力、解热镇静等作用,为艾叶的扩展应用提供了理论根据。在临床上,艾叶被广泛应用于治疗妇科疾病、呼吸道疾病。

  艾叶可苦燥辛散,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药。用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,如艾附暖宫丸。炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏下,妊娠胎漏,如胶艾汤。本品捣绒,制成艾条、艾柱,外灸能散寒止痛,温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。

  艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。故又被称为“医草”,现在台湾正流行的“药草浴”,大多就是选用艾草。

  全草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效。治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血,根治风湿性关节炎、头风、月内风等。因它可削冰令圆,又可炙百病,为医家最常用之药。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味,这特殊的香味具有驱蚊虫的功效,所以,古人常在门前挂艾草,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。

二、艾叶的保健功效

  1、艾叶泡澡防湿疹

  别误解,这里的“泡”可不是泡茶,而是泡澡。艾叶虽可泡茶喝,但艾叶的味道比较刺激,可能很多人接受不了。把艾叶熬汁,然后对水稀释沐浴,可除身上长得小红疙瘩,对毛囊炎、湿疹有一定的疗效。具体做法:取新鲜艾叶30~50克,在澡盆中用沸水泡10分钟,取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴,夏天已经到来,不妨用艾叶泡个澡吧!

  2、烟熏艾叶杀病菌

  民间曾流传谚语:“家有三年艾,郎中不用来。”艾叶烟熏时产生的烟气可有效抑制多种病菌在空气中的传播,但对人畜无害。需要提醒的是,有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏,并非艾叶对此类疾病有害,而是很多患者对各种烟熏都会过敏而使症状加重。

  3、服用艾叶调月经

  艾叶可以吃?没错,艾叶因为出众的药用功效,被制成了许多妇科用药。医圣张仲景有两个用艾的处方——胶艾汤和柏叶汤。前者取艾叶温通暖宫作用,治疗胞宫内寒月经不调、宫冷不孕诸症;后方取其止血作用,主治妇科多种出血不止症候。以艾叶为主要成分的成药如艾附暖宫丸、当归调经丸、乌金丸等时至今日仍广泛使用。大家可以在中医的指导下服用这些中药来调理身体。

  4、“懒人版”艾叶水泡法

  艾叶水泡脚

  用艾叶水泡脚能有效祛虚火、寒火,可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病。艾叶水能引火下行,通过脚底的涌泉穴,让上越到头部的火气向下,退回正常位置,发挥它原有的温煦作用。早晨起床后,将艾叶放在隔汤渣的袋子里,勒紧袋口并放入热水瓶,再把烧好的开水直接灌进去,泡它一整天。等晚上要泡脚时,直接倒出水渣分离的艾叶水来泡,这样既省时方便又节省煤气,不妨一试哟!

  使用艾叶泡脚需要注意的是,对于身体寒湿重的病人,每周一次用艾叶水泡脚是可以,但用艾叶水泡脚的同时,必须停吃寒凉的食物。还可以在用艾叶水泡脚同时,喝上一杯生姜红枣水既去了寒又不泻气。

三、艾叶的3大吃法美味又保健

  1、艾梗老鸡汤

  将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块;把生姜洗净(不要去皮),再拍扁;瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水;先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可;调入适量的精盐即可饮用。

  2、艾叶红糖荷包蛋

  艾叶10-15克放入冷水中,大火烧开,小火再煮15-20分钟,然后沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤!

  3、艾叶青团

  将艾草用清水洗净后,入大锅里煮开,其间加一点点苏打粉一起同煮,这样可以使艾草容易煮烂,煮好艾草好,捞出再用清水洗净,然后挤干水分备用;把花生和芝麻洗净后,分别入锅里炒香,然后放入搅拌机搅碎备用,黄片糖切碎加入花生芝麻馅里,再加入适当的猪油和白糖,搅拌均匀后,制成艾糍粑的馅备用。

  用适量的黄片糖放入锅中煮成水状,然后把糯米粉置入大盆,加入黄糖水及处理过的艾草,一起搓揉,尽量揉久些,以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀,水不可一次加太多,慢慢加入,因为艾草也带有水分,揉好的面应该不干不湿,就象做包子似的面那么样便可。抓一团面,揉圆后,在中间挖开个洞,装入芝麻花生馅,然后轻轻包好,再揉搓一下成圆形状,蒸笼里垫上柚子叶,把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油,然后轻轻置于柚子叶上,置炉上旺火蒸20分钟即可。

四、艾叶泡水的禁忌

  中医方面认为,艾叶性温味苦,服用之后可以起到温经散寒的功效,现代医学则是认为这种中药材使用后可以止咳平喘以及祛痰等功效。将艾叶泡水服用,治病效果好,花费少,受到很多人都喜爱。平时科学的服用艾叶除了能够治疗风湿、感冒以及体质差等毛病。

  艾叶泡水的功效有很多,最为常见的使用方法除了泡水之外,直接进行艾灸、泡脚等都是常见的用法。一般情况下,将一小把的艾叶直接进行煮水,获得的药液用来泡脚。如果你的体质属于寒湿比较严重的,那么除了将艾叶泡脚之外,也可以服用一些生姜红枣水,这样身体就能够快速恢复健康了。具体的艾叶泡水的禁忌如下:

  第一:艾叶泡水服用的时间不能够太长

  无论是选择什么样的方法来使用艾叶,使用的时间都不能够太长。这是因为艾叶性寒,所以如果长时间使用这种中药材容易导致身体出现寒邪入侵的情况,不利于身体健康。特别是将艾叶泡脚的时候时间更是应该特别注意,一般在十五分钟到半个小时是最好的,如果超过了这个时间则很容易导致脑补供血不足。

  建议一些老年人如果感觉到头晕、多梦的症状,这个时候都不适合服用艾叶。除此之外,一些心脑血管疾病患者、糖尿病患者等,将艾叶泡水喝也是需要注意的。

  第二:儿童不适合将艾叶泡水喝

  艾叶泡水的禁忌还包括了一些不适合服用这种中药材的人群,特别是儿童更加不应该服用艾叶水。这是因为儿童期间是孩子发育最为快速的一个阶段,这个时候的发育也关系到了孩子的一生。如果在这儿时候使用艾叶,那很容易导致身体发育出现畸形,不利于身体健康。

  第三:女性月经期间不适合服用艾叶

  上面小编和大家说了,中医方面认为,艾叶性寒味苦。女性月经期间处于一个特殊的身体状况,这个时候如果服用了艾叶,很容易出现月经不调的毛病。

  第四:艾叶泡水的容器有讲究

  艾叶会和一些金属发生化学反应,这种反应非常的不稳定,很容易产生一些有害物质,特别是鞣酸铁等。所以说,将艾叶泡水所获得的药液最好能够用木盆盛放并且要及时服用。

  第五:艾叶泡水服用需要忌口

  相信这种艾叶泡水的禁忌是很多人都比较陌生的,想要发挥出艾叶最大的功效同时又不影响身体健康,那么在服用这种中药材进行适当的忌口是非常有必要的。除了在使用这种中药材的期间不能够服用寒凉的食物之外,茶水等含有大量鞣酸的物质也要少接触,这样才能够最大限度发挥出艾叶的功效,又不会对身体产生副作用。