甜瓜的营养价值_ 甜瓜怎么吃好吃

一、甜瓜营养价值

　　现代医学研究，甜瓜瓤肉含丰富的蛋白质、大量的糖分及钙、磷、铁、钾等矿物质和柠檬酸，胡萝卜素、维生素B1、维生素C，膳食纤维等，并且水分充沛，是夏令补充营养和水分的佳品。

　　1、 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2、 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3、 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4、 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5、 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　根据古医书有记载，甜瓜性甘且寒，另《本草纲目》指出，它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能，甜瓜实不及西瓜，但寒凉程度则不相伯仲。不过，各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒，但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过，由于它们能清肺热，因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用，可收止咳、宣肺气之效。

二、甜瓜怎么吃好吃

　　香甜可口的甜瓜还有很多不同的做法，除了营养还可以多样化，是不是很神奇呢?大家快来试试动手做甜瓜料理吧。

　　西米甜瓜粥

　　食材：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。

　　制作方法：

　　1、将甜瓜冲洗干净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块。

　　2、西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出，再用清水浸泡。

　　3、取锅放入清水烧开，加入西米、甜瓜，煮沸后略滚即成。

　　4、加入白糖调味后，即可食用。

　　甜瓜奶昔

　　进入小暑，补水是必须要做的功课。爱美女士总有饭后喝酸奶的习惯。可是天天喝原味的实在太寡味了，何不在炎炎夏日玩出点创意?妈妈网介绍大家做一款甜瓜酸奶。甜瓜单吃有时会觉得甜的发腻，搭配上酸奶的酸味儿，酸酸甜甜的。

　　食材：甜瓜、酸奶

　　1、 香瓜去皮切小块

　　2、 大家可以根据自己喜好选择不同品牌不同厚度的原味酸奶

　　3、 现将香瓜块倒进料理机，再倒入酸奶

　　4、 搅拌1分钟左右即可(若喜欢果粒大些时间缩短)

三、孕妇能够吃甜瓜吗

　　怀孕后吃水果虽有益于补充各种营养，专家提醒，夏季水果丰富，但并不是所有的水果孕妇都能吃。

　　孕妇在保持营养均衡的状态下，饮食方面不需要补充太多，而且在吃水果时还有一些禁忌。不少孕妇在怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应，特别喜欢吃一些酸甜的水果，山楂酸甜可口，很多孕妇喜欢吃。但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，不利于胎儿生长。另外，尽管桂圆、荔枝等南方水果营养丰富，是上好的补品，但妊娠期间应该少吃或不吃，因为其性温大热，而孕妇往往怀孕后易阴虚产生内热，再食桂圆会热上加热，造成孕妇因内热而引起大便干燥，口干舌燥等。

　　针对孕妇的特殊体征，孕妇能吃甜瓜。孕妇吃水果对身体有好处，但要适量的吃。甜瓜果肉，味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴，可治暑热、发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮。甜瓜一年四季都可以吃得到，是广受人们喜爱的瓜果。但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。

　　从营养学角度看，水果一般人都可以吃，而对于孕妇而言，所谓的吃多了上火就是这些水果含糖量高，如荔枝、桂圆等，这些水果在代谢过程中会带走一些B族维生素，造成B族维生素缺乏，从而表现为口角起疱等上火表现。从营养上讲，孕妇吃水果是有好处的，但不能多，什么食物都有平衡，对症补充，因此孕妇吃水果不能各类水果通吃，要根据自己身体状况来补充。

四、甜瓜和香瓜有什么区别

　　香瓜和甜瓜名字区别一字之差，但是却有着不一样的身份。北方所产瓜果，为了防止因糖分过大而成熟后破裂，瓜果的外皮一般较厚;而南方所产的瓜，糖分不足，不易破裂，瓜皮较薄;这是自然的选择。后来的人们认识到这一点，便将皮厚的瓜成甜瓜，皮薄的称香瓜。

　　不管是香瓜还是甜瓜，都是对具有同一类特点的一个瓜系的统称。其最初所显示的是一种地域上的差别。南方地区水分多，生长期短，光照不足，所产瓜果香味浓郁而甜味不足，故百姓习惯的叫法是“香瓜”;北方恰恰相反，香味淡而甜味十足，故称甜瓜。

　　再后来，人们长期种植的过程中，不同瓜类之间杂交，使得南北各衍生出了品种越来越多的香瓜、甜瓜，再加上人工培育技术发达，南北方瓜类杂交，形成了越来越具有综合特点的香瓜，力图达到又香又甜的效果，以适应市场需要。于是，渐渐地，南北瓜的地域差异逐渐在杂交培育的过程中被抹平了，而且温室种植技术使得南方瓜可以北方种、北方瓜南方种;现如今，香瓜与甜瓜已经不能分开讨论了。