饭后吃水果好不好 餐前餐后吃水果的讲究_饭后吃水果好不好呢_各种水果的作用

一、饭后吃水果好不好呢

　　1、饭后吃水果好吗

　　很多人在吃水果的时间上,存在一个极大的误区:把水果当成饭后甜品,其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

　　2、吃水果的正确时间

　　专家指出,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

　　另外,我们也要注意,不要在晚上睡觉前吃水果,不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事,消除了这些误区,才能培养出真正对健康有益的生活习惯。

　　3、饭后吃水果的危害

　　3.1、水果中含有较多的糖分,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后立即进食水果,无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担,尤其是不太熟的水果,其中淀粉的含量很高,并且不太容易消化。

　　3.2、水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成分,它们均有较强的吸水性,吸水后膨胀,能增加饭后饱胀感,使人觉得不舒服。另外,纤堆素量较大时,它们在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸,延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收,如铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸等。

　　3.3、在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸,它同样可以与食物中的微量元素,如铁、钙等结合,形成难溶物质而阻碍人体的吸收利用。

　　3.4、饭后立即吃水果,日久会导致消化功能紊乱。因为食物进入胃里,必须经过1～2小时的消化过程,然后才被慢慢排出。饭后吃进的水果会被食物阻滞在胃里。

二、各种水果的作用

　　水果的基本简介

　　水果是可以直接进食的果实,指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇、补充维生素等保健作用。

　　水果是对部分可以食用的植物果实或其他器官的统称。

　　《隋遗录》:“有郎将自瓜州宣事回,进合欢水果一器。”清百一居士 《壶天录》卷下:“巷有 王姓名 永者……初卖水果,继为茶社担水。”峻青《秋色赋》:“胶东,这个不愧为水果之乡的半岛上,今年的水果特别丰收。”

　　各种水果的作用

　　1、香蕉的营养及功效:吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

　　2、草莓的营养及功效:吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5～10分钟,最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后,你才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。

　　3、葡萄(葡萄食品)的营养及功效:葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc。

三、餐前餐后吃水果有讲究

　　水果饭前吃还是饭后吃、烂水果可以吃还是不能吃。在生活中，我们都会遇到各种水果“选择题”。水果是生活最不可缺少的健康食品之一，加上冬季气候干燥、人体容易流失水分，水果更是成为补水嫩肤的好食物。不过，水果虽然营养健康，其食用也有宜忌。

　　一、早餐前宜吃：苹果、葡萄

　　人的肠胃在经过一夜的休息之后，功能处于激活中，消化功能较弱。此时不宜吃橘子、柠檬等酸味太强的水果。早上吃苹果、葡萄，不但可以润肠通便;其清甜的滋味还可以让你感觉神清气爽，迅速恢复活力。

　　二、饭后应选：木瓜、菠萝、橘子

　　午餐晚餐，人们常常会吃得比较饱。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，增强消化功能。餐后吃菠萝，可以开胃顺气、解油腻。

　　饭后吃木瓜可以预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等症，特别适合脾胃虚弱的人。而橘子富含大量有机酸、维生素C等成分，能增加消化酶的活性，促进脂肪分解。

　　三、宵夜安神：吃龙眼

　　宵夜吃泡面、汉堡这些东西伤肠胃，而且一不小心就吃得太饱。有人习惯晚上饿了吃几片西瓜、啃个雪梨……其实，宵夜吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。值此高温之季，晚上饿了可以试试吃龙眼。根据《本草纲目》记载：龙眼具有健脾养心的功效，还可以安神助眠。宵夜吃几颗龙眼再合适不过了。

四、水果饭前吃还是饭后吃好

　　1、水果饭前吃VS饭后吃

　　什么时候吃水果好?这个问题一直困扰着很多人。有人说饭后吃好，也有人说饭前吃好;还有人说饭前饭后吃都不好，应该空腹吃;又有人说空腹(尤其是在晚上)吃水果不好。但实际上，任何时候吃水果都是可以的，不同时间吃水果的好处不一，人们完全可以根据自己的习惯和方便吃水果——只要胃肠无不适感就可以了。

　　2、饭前吃水果，可以控制热量有利减肥

　　水果体积大，含热量却少，饭前吃水果填满胃口，就减少了其他食物(含热量远多于水果)的摄入，从而减少了总热量摄入。另外，饭前吃水果也可以很好地消化吸收。由于目前体重超标成了普遍问题，所以饭前吃水果成了主流建议。

　　当然，对于并不肥胖，亦无体重超标压力的人而言，饭前吃水果的上述好处就不存在了，可以饭后吃。如果是消瘦者，饭后吃水果反而更好。有些胃病患者饭前(空腹)吃水果可能会发生不适，那就不要饭前吃。

　　要控制热量摄入，就餐时吃水果也一样有效。西方人更是把水果看得如同蔬菜一般，无论制作沙拉，还是甜点，都是用餐时食用。进餐时吃含有水果的食物，把水果当成菜肴的原料，或直接将水果切块端上桌子，都没有问题。没有人规定，水果必须与三餐分离。

　　既然吃饭时能喝果汁，能吃水果沙拉，炒菜能够用小番茄，就没有理由不能吃水果。除减少热量摄入外，就餐时吃水果，还可以减少食盐摄入，帮助消化，丰富餐桌内容。

　　3、饭后吃水果，有利消化。

　　饭后吃水果，只要无饱胀感，也就是说此前并没有吃得过饱，也是完全可以的。水果虽然是生的、硬的、未加热的，但其水分含量大，主要成分都是水溶性的，所以饭后食用也同样可以很好地消化。

　　有人担心饭后吃的水果会被先期到达的食物阻滞在胃内，以致不能正常被消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻。通常，这种情况只有在进餐很饱后再吃大量水果时才会发生。如果你饭后吃水果并没有感觉腹胀、腹泻或不适，则说明没有任何问题。

　　真正需要担心的是，饭后吃水果可能会带来额外的热量，对控制体重不利，所以你也可以选择两餐之间吃水果。