薏米的功效与作用 薏米的热量

一、薏米的功效与作用有哪些呢

　　薏米是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。以下就是关于薏米的功效与作用介绍 。

　　1、薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经。

　　2、有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。

　　3、可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

　　4、有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

　　5、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

　　6、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　7、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　以上就是关于薏米的功效与作用介绍，另外，薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

二、薏米的热量是多少呢

　　薏米是本科植物的种仁，而且其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。虽然它不是我们生活中经常会吃的大米，但是同样也可以作为一种粮食，可以给我们提供更多的营养，很多人会担心薏米的热量，担心吃多的，不利于身材的保持，下面我们就去看看要不要有这种担忧。

　　实际上薏米的热量是不小，到那时还是有人通过薏米方法来减肥，最主要是要根据自己合理的方式食用，只有这样才可以再给我们提供营养的同时，又不需要担心身体堆积太多的脂肪。

　　薏米属于碳水 热量不小 但是也有薏米减肥一说 因为减肥效果就是因人而异 比方说 以前都是高糖高脂这种大热量摄入 那么该吃薏米等粗粮 属于较复杂碳水 人体消化复杂碳水化合物也需要消耗比较多的热量 这么来看 粗粮类的热量其实也就不i那么可怕了 同样的热量 你喝一罐可乐 肯定比吃薏米更容易被身体转化成脂肪存储起来 如果你能有更低的热量摄入 那薏米效果就不好了 比如纯蔬菜，或者低糖水果之类的 但是那样会导致食物营养结构单一 可能会造成身体缺乏某种物质后带来其它问题 所以 在碳水类里 薏米 玉米 南瓜之类的虽然热量高 但是和精粮比起来还是要好一些

　　其实每一个人都希望自己可以拥有一个健康苗条的身体，但是要是方法不对的话，就很容易给自己的身体健康带来影响，因此建议大家一定要更加注重的自己的饮食，科学的食用这些健康美味的食物。

三、薏米是什么米

　　大米有很多不同的种类相信这一点很多朋友都知道，而我们一般所食用的大米，就是最为普通的稻米，如果是要说起哪种米营养价值最高的话，那一定是薏米，不过有很多朋友却因为没有吃过薏米而不知道薏米是什么米，其实薏米在一开始的时候是因为它的药用价值而受到人们关注的。

　　薏米作为一种既可以食用又可以入药的粗粮，很多地方都将其称之为薏仁或者是药玉米等，不过如果是您想要真正的了解薏米是什么米的话，建议您首先从它的营养价值和药用价值来进行分析。

　　营养价值

　　薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

　　药用价值

　　祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所着《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”

　　薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显着扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。

　　相信从上述的营养价值和药用价值的分析中，您已经真正的认识到薏米是什么米了，不过在这里需要说明的一点是，因为薏米本身具有一定的药用价值，所以有一些人并不适合食用薏米，比如说孕妇、体质比较虚弱的人以及体内寒气过重的人，都不适合食用薏米。

四、薏米可以生吃吗

　　薏米也就是薏苡仁，是我们经常食用的，薏米的营养价值很高的，主要是蛋白质以及碳水化合物，薏米作为养生食物来讲，功效真的不一般呢，但是不同的食用方法，对于治疗的疾病效果也是不一样的呢，一般我们食用薏米都是煮食，那么薏米可以生吃吗？

　　薏米可以生吃吗

　　薏仁与稻米一样，一般都不宜生吃，因她不是水果，生吃味道也并不鲜美。薏仁其性偏凉，又含纤维素多，生吃易导致腹泻，又因薏仁含蛋白质多，生吃也不易消化吸收。

　　虽然有时候处方要求用生慧仁，就是平时煮粥、煮饭用的也应是生薏仁。这是因为惹仁的药效成分，特别是抗癌成分，主要存在于薏仨汕中。如果将薏仁事先炒熟了再用，则惹仁油大部分耗损了，药用成分会大大减少，药力也就削弱了。所以用生的，吃入口时则要求是熟的。

　　经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　通过以上的介绍我们才能发现，原来薏米不仅仅是口味好的食物，而且还有这么多保健的效果呢，日常生活中我们可要多食用薏米了，特别是对于有习惯性便秘的朋友来说，多食薏米还可以改善便秘症状。不过需要注意薏米是不可以生吃的，不管怎样食用，一定要是熟食入口。