哺乳期吃什么食物 哺乳期的几种营养食谱

一、哺乳期营养的食谱

　　一、虫草花猪蹄汤

　　食材：虫草花60克，猪蹄500克，精盐少许。

　　做法：

　　1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。

　　2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

　　3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻。

　　4、加入清汤。

　　5、加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

　　功效：虫草花有润肌护肤美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能够调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

　　二、豆腐鲫鱼汤

　　食材：鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

　　2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

　　3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

　　4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

　　5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

　　功效：鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。

二、哺乳期营养品

　　1、鸡蛋：鸡蛋中蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的正常功能。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实，三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。吃鸡蛋的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。

　　2、红糖：红糖含铁量高，适宜产妇补血。红糖含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。

　　3、红枣、红小豆：红包食品，富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、驱寒。

　　4、小米粥：小米粥富含维生素B、膳食纤维和铁。帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

　　5、炖汤：炖汤类营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇机体恢复。产妇易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人。因此大量的喝汤十分有益，鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤可轮换饮用。

　　6、甲鱼：甲鱼又称为团鱼或者鳖。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复，提高母乳质量。但是，孕妇及产后便秘者不宜进食或适量进食。

三、哺乳期怎么补充营养呢

　　1、增加水溶性及脂溶性维生素的摄入

　　维生素A能促进婴儿骨组织的生长发育，缺乏时可引起小儿夜盲症，富含于动物的肝脏、蛋黄、胡萝卜等。

　　维生素B1和维生素B3它们是人体细胞运行必不可少的营养元素，会影响到婴儿的生长发育，富含于瘦猪肉、瘦牛肉、鱼类等。

　　维生素C能促进婴儿的骨骼发育，缺乏时婴儿会出现全身出血症状，宜多吃一些新鲜的水果和蔬菜，不仅能够补充足够的维生素C，还可以防止哺乳期女性便秘。

　　注意：因为维生素类不能在体内储存，所以，每天都要在饮食上给予补充。只要在饮食上注意均衡补充维生素，根本不必再服用维生素类药物。

　　2、增加钙质的摄入

　　钙能促进婴儿骨骼和牙齿的形成，母乳喂养能够满足婴儿对钙质的需要，但母体内的钙质就容易流失，引起母体缺钙。所以建议哺乳期女性每天要比平常多摄取500毫克左右的钙质(正常成人每天摄取量为600毫克)，可以每天喝两杯牛奶，还可吃一些绿叶蔬菜、酸奶酪、瘦肉、鱼虾等。

　　3、增加铁质的摄入

　　缺铁容易引起贫血，而哺乳期女性在生产时已大量失血，现还需保证母乳中铁的含量，所以更应补充铁质。豆类和干果类中的铁质很容易被人吸收，可适量多吃一些核桃、干杏仁、大豆、豆腐等。

　　4、增加镁的摄入

　　缺镁会引起女性精神不振、肌肉无力等，还可引起婴儿发生惊厥。所以哺乳期女性宜适量多吃一些含镁的食物，如：小米、燕麦、大麦、小麦和豆类等。

　　5、增加必需脂肪酸的摄入

　　必需脂肪酸能促进婴儿的脑部发育。植物油和鱼类中都含有大量的脂肪酸，日常饮食中宜适量多吃一些油菜、核桃、大豆、鱼类等。

四、哺乳期吃什么奶水多的

　　一、豆腐

　　豆腐不仅是老百姓餐桌上一种最为常见的食物，更是一种具有生津润燥、益气和中、清热解毒，哺乳期女性吃促进乳汁分泌的食物。

　　推荐食疗方：豆腐红糖酿

　　材料：豆腐一块、红糖适量、酒酿50毫升。

　　做法：首先交豆腐切成块，然后同酒酿、红糖一起煮食即可。

　　二、莴笋

　　莴笋俗名叫“生菜”是一种富含各种营养素的食物，民间常用莴笋同其它食物作为催乳食疗方进行食用。

　　推荐食疗方：莴笋炒肉片

　　材料：莴笋500克、猪肉瘦500克、大蒜、香菇料酒、生抽等调味品。

　　做法：先将猪瘦肉放到水中焯一下去掉血水，然后捞出切成块。另取一锅，倒入花生油放入大蒜、香菇爆香，接着倒入莴笋，肉片爆炒，加入食用盐、生抽、料酒等进行调料即可。在这里提醒一下很多人吃莴笋时习惯把莴笋给扔了，事实上这不可取，因为莴笋的叶子的营养价值也是相当高的，因此建议在烹煮的上时候可以一同放进去。

　　三、豌豆

　　豌豆即日常所说的青小豆，是一种含有各种维生素、矿物质的豆类食物，特别是其中的磷含量更是居于各种食物之首。中医认为豌豆具有利水便、解疮毒、通乳等功效。

　　推荐食疗方：豌豆汁

　　材料：将豌豆煮熟之后放到榨汁机，然后榨成汁直接饮用即可。

　　四、茭白

　　茭白是一种口感好，而且营养丰富的食物，特别是其中的碳水化合物的含量更是居于各种食物之首。中医认为茭白性甘冷，具有防烦渴、催乳等功效。

　　推荐食疗方：猪脚茭白通草汤

　　材料：茭白100克、猪脚一根、通草50克。

　　做法：首先将一种材料都洗干净之后，把猪脚切成块状，然后同茭白、通草一起放到锅中煮至即可。