哺乳期饮食,哺乳期精选食谱

一、哺乳期饮食禁忌

　　1.巧克力

　　哺乳期可以吃巧克力，但一定要注意适可而止。过多吃巧克力就对新妈妈和宝宝都有害，巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体内蓄积。可可碱会伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良、睡眠不稳、哭闹不停。

　　2.咖啡

　　咖啡会使人体的中枢神经兴奋。如果你喝咖啡（苏打水或者茶）的话，*会进入产妇的乳汁中。由于婴儿无法像成年人一样快速地分解并排泄*，从而导致体内*含量过高，引起烦躁、易怒、失眠等状况。

　　3.柑橘类水果

　　柑橘类的水果和果汁中含有会刺激消化道的物质，妈妈吃的太多可能会导致宝宝烦躁、呕吐甚至起疹子。如果为了宝宝不得不放弃吃橘子的话，可以吃一些其他富含维生素C的水果来弥补，比如木瓜、芒果等。

　　4.西蓝花

　　哺乳专家认为吃过量西蓝花、菜花等蔬菜容易使孩子胀气不舒服，哭闹不停。

　　5.大蒜

　　宝宝可一点都不喜欢妈妈乳汁里的大蒜味。吃大蒜会导致乳汁中含有一股大蒜的味道，如果宝宝尝出这种味道的话，可能会龇牙咧嘴的。在意大利，人们吃大蒜吃的最多了，但是妈妈们一般在哺乳的前几个月不吃大蒜。

　　6.辛辣食物

　　哺乳期妈妈应该慎吃辣椒等辛辣刺激食物，这些食物会导致宝宝上火，便秘，情绪烦躁。

　　7.酒精

　　根据美国儿科学会，哺乳期大量饮酒可能会导致的副作用有：嗜睡，深度睡眠，乏力，体重异常增加，同时可能会减少乳汁分泌。

二、哺乳期精选食谱

　　推荐食谱一：虫草花猪蹄汤

　　食材：虫草花60克，猪蹄500克，精盐少许。

　　做法：

　　1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。

　　2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

　　3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻。

　　4、加入清汤。

　　5、加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

　　功效：虫草花有润肌护肤美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能够调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

　　推荐食谱二：豆腐鲫鱼汤

　　食材：鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

　　2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

　　3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

　　4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

　　5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

　　功效：鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。

　　推荐食谱三：三鲜冬瓜汤

　　食材：海带（鲜）100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，猪油(炼制)15克。

　　做法：

　　1、准备好材料，海带切成块状，冬瓜去皮籽，切成块。

　　2、瑶柱用温水泡软，洗净，去杂质放进锅内。

　　3、加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。

　　4、往锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下。加入开水，用中火煮30分钟。

　　5、再放入瑶柱及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

　　功效：冬瓜利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可以有效预防水肿。

　　推荐食谱四：生鱼红枣汤

　　食材：鲤鱼300克，枣（干）30克，猪肉（瘦）200克，陈皮3克，盐3克。

　　做法：

　　1、将生鱼切好，洗净。

　　2、红枣去核，洗净。

　　3、瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟，取出洗净。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

　　4、往锅内加适量清水煲滚，放入全部材料煲滚。

　　5、将煲滚的汤用慢火再煲2小时半，下盐即可。

　　功效：此汤具有补血生肌的作用。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

三、哺乳期妈妈吃什么好

　　1、充足的水分摄入：妈妈每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等，以补充乳汁中丢失的水分，并保证乳汁质量。鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤可以让妈妈奶水更充沛，汤的量可以根据乳汁的多少做出调整。

　　2、保证优质蛋白质的摄入：每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。妈妈可以尝试煲猪蹄汤，猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

　　3、膳食多样化：食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，主食粗细搭配，副食尽量多样化。

　　4、有些食物不宜多吃：要少吃盐和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，会通过乳汁影响宝宝的健康。要避免吃一些会抑制乳汁分泌的食物：如麦芽水、人参、韭菜等食物。

　　5、妈妈一日的膳食构成：米、面主粮400—500克；豆类及豆制品100克：蛋类100—150克（2—3个）；蔬菜水果500—750克；牛奶250克；动物性食品（肉、禽、鱼等）150—200克；动物内脏50—100克（每周）。

四、哺乳期饮食注意事项

　　1.饮食均衡

　　哺乳期女性饮食应均衡，不能偏食，挑食，如粗粮、细粮、荤素、瓜果、蔬菜等都能进食，可有效提高乳汁质量。

　　2.少食刺激性食物

　　哺乳期妈妈应该尽量少吃或不吃刺激性食物，因为刺激性食物会经过乳汁进入婴儿身体内部，严重影响婴儿健康成长。

　　3.不宜多食巧克力

　　哺乳期的女性不能多吃巧克力，巧克力中含有可可碱，会经过母乳在宝宝体内聚集。可可碱会破坏心脏及神经系统，使宝宝肌肉松弛，尿量增加，致使婴儿睡眠不稳定，哭闹，消化不良，并且多食巧克力还会影响新妈妈的食欲等。

　　4.不宜多喝麦乳精

　　麦乳精中的麦芽可能会抑制乳腺分泌乳汁，从而使乳汁量减少，势必会影响婴儿的健康。

　　5.可以吃些山楂

　　在月子期间，妈妈可以食用一些山楂或者山楂类的食品。山楂有益于产妇子宫收缩以及排出恶露，对产妇身体健康的恢复有帮助。