春夏秋冬养生小知识 四季养生之道

一、中医四季养生保健知识

　　春季中医养生保健

　　春季养生保健的佳品为芹菜。它富含多种对人体有益的营养物质，其香味能健脾，增加食欲。常食用可促进儿童生长发育。芹菜性味甘凉，可治疗高血压。

　　夏季中医养生保健

　　夏季要面临着暴雨天气，应从生活起居来养生保健。饮食要祛湿防病，如少食用烧鸭烧鹅、牛羊肉;穿衣应选择质地干爽·透气性的面料，如亚麻衣物;居住环境要注意通风，衣服被子要常拿出太阳底下晒，要及时增减衣物，不要淋雨，切记防受寒;出行要做好防雨避雷措施。

　　秋季中医养生保健

　　秋季乃养生保健之最适季节。首先要调饮食，可喝些绿豆汤，多吃新鲜蔬菜水果，也可食用鱼、泥鳅等肉类;其次要祛暑热，勿于烈日下暴晒，要及时补充水份，可多喝些淡盐水、菊花茶、酸梅汤等清凉饮料;其三要防风寒，开空调或风扇不应持续很长的一段时间;最后要注意睡眠充足，要注意劳逸结合，有一个良好的生活规律，一定要午睡，哪怕时间很短。

　　冬季中医养生保健

　　冬季进补。但不要地域不分‘滥补’，辩证不清‘乱补’，老少不辨‘蛮补’及无虚盲目‘求补’。冬季可食用些北、血豆腐、北菇加山药、胡萝卜等。

二、春分时节的美食不能错过

　　香菇饭，一天长一线

　　众所周知，长个子离不开维生素D。怎样摄取呢?建议大家吃点香菇饭。新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上，加入适量水。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

　　香椿，理气又抗菌

　　春分节气时人体血液正处于旺盛时期，此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要相对清淡，保持寒热均衡，不适合多吃肥甘厚腻之品。

　　中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。而且春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的，可以起到醒脾、开胃的作用。另外，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾、泌尿系统等疾病。需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下。

　　香麦菜，睡得香

　　吃安眠药可帮助睡眠，那吃菜能不能呢?你还别说，香麦菜还真有点作用呢!将蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许老抽翻炒，待香麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅食用即可。

　　香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，长期适量食用，有助于睡眠。

　　嫩芦蒿，健脾化痰

　　芦蒿有股浓郁的清香味，而且口感外脆里嫩、风味独特，是人们非常喜爱的蔬菜佳品。芦蒿中富含多种氨基酸、微量营养素以及黄酮类化合物，是种营养价值很高的保健蔬菜，芦蒿性凉，具有清热解毒、健脾化痰、消炎镇咳以及助消化的作用，对心血管疾病也有一定的食疗作用。芦蒿一般要用旺火炒，出锅时才能保持鲜嫩挺拔。

三、中医四季的养生之道

　　1.春天是万物复苏的季节，人也一样，气血经肝气的疏调渐走于外，但是对于体质较差，特别是老人跟小孩，因肝血外行而使肝血不足容易出现春困，所以春天我们可以服用补养肝血疏调气机的中药，如生地、白芍、当归、枸杞、柴胡、麦芽等中药组成的方剂。

　　2.夏季万物繁茂，中医认为夏天内应于心，心主血脉。夏天我们的气血都在体表，毛孔张开，所以汗排的比较多，把暑热排出体外，这个时候不能贪图凉快，使毛孔闭塞，这样暑热不能排出体外，轻则感冒不适，重则暑热内迫心包，致神昏谵语，变证多端。夏天一定要多喝水，要主动喝水，及时补充盐分，特别是老年人一定要做到这点。

　　3.秋天，自然界景象因万物成熟而平定收敛。五行属金，对应的人体器官是肺，老年人津液不足，容易出现肺燥伤津、口鼻干燥、皮肤干燥等表现，应在饮食方面进行调节，多食用滋润的食物，多喝粥，如百合粥、杏仁粥、如百合粥、如百合粥杏仁粥、贝母粥等。此时适宜吃些养阴润燥、滋阴润肺的食物。

　　4.冬季草木凋零，水寒成冰，大*裂，树木已成枯枝，这时候人也应该顺应天地闭藏之势，气血内收，运行于内，这时我们不要过分的扰动阳气，应早睡晚起，待日出而活动。冬天也可以多吃点羊肉，本草纲目记载，羊肉有益精气、疗丸、六味地黄丸等虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。

四、夏季养生粥的功效及做法大全

　　百合绿豆糯米粥

　　主料：百合10克绿豆适量圆糯米半杯清水6杯

　　辅料：冰糖

　　做法：百合洗净，用水浸泡，绿豆，圆糯米分别洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水，绿豆，大火煮开后转小火熬煮40分钟。将圆糯米放入锅中，煮至烂

　　熟时再放入百合冰糖，煮熟百合后即可。白合其性甘，微寒，可润肺止咳，清心安神。其中含有多种营养物质，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳，耐缺氧能力增强。同时能清除体内有害物质，延缓衰老。绿豆不易熟，煮开后加入凉水，以激开豆花，尽量开盖煮绿豆，可保持翠绿。百合煮至透明时口感最好。

　　玫瑰香粥

　　主料：玫瑰花瓣数瓣大米一杯清水5杯

　　辅料：冰糖蜂蜜

　　做法：玫瑰花瓣洗净，取几瓣细细切碎，剩余的用水浸泡，大米洗净用水浸泡2小时。锅置火上，放入清水与大米，大火煮开转小火熬煮30分钟。将玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，继续慢火熬煮20分钟，撒上其余花瓣，花瓣中浇入蜂蜜即可。

　　玫瑰有凉血，养颜，改善皮肤干枯的作用，由于浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好，还能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁热撒在粥上，热气蒸腾下才能让玫瑰香气四溢。

　　鲜荷莲藕红豆粥

　　主料：鲜荷叶一张藕30克红豆适量圆糯米多半杯清水5杯

　　辅料：冰糖适量

　　做法：鲜荷叶洗净，藕去皮洗净后切小块，红豆，圆糯米洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水，红豆，大火煮开后转小火，熬煮40分钟。将鲜荷叶，圆糯米放入红豆水中，开锅后转小火煮40分钟即可。粥晾温后放入冰糖。荷叶是自古以来的减肥佳品，天然植物无副作用，见效快。

　　药理研究发现，荷叶具有解热抑菌，解痛的作用。经炮制后的荷叶，具有清暑利湿，升阳发散，祛淤止血的功效。生藕甘，寒，无毒，能消淤清热，除烦解渴。熟藕，湿，无毒，对脾胃有益，养胃滋阴，益血止泻。