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补钙最好的食物是什么 过度补钙的危害

2017-04-13 来源:网友分享 作者:朱凡霜

一、补钙最好的食物都有哪些

  酸奶布丁

  原料:酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。

  制法:牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶,倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏,以促进凝固。

  补钙奥秘:酸奶布丁的钙质来自奶制品,而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式,可为孕妈妈的生活增添色彩。

  鸭血豆腐汤

  原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。

  制法:鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后洒上香菜叶。

  补钙奥秘:豆腐是补钙高手,鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

  奶汁烩生菜

  原料:生菜、西兰花、牛奶、上汤。

  制法:把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央;煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。

  补钙奥秘:与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕妈妈的胃口。

二、过度补钙的危害是哪些

  男性如果每天补充钙片超过1000毫克以上,比起补充少或未补充的人增加19%死亡率,;女性补充大於1000毫克以上病没有这种跡象出现。男性补充钙质绝对不要超过1000毫克。
  1000毫克是指元素钙,每家厂商的钙片不一样、组成不一样,钙的含量也会不一样。
  元素含量最高就是碳酸钙,本身有40%的钙元素,所以碳酸钙一颗500毫克,只会补充到200毫克的钙离子;磷酸钙有30%的钙含量,所以一颗500毫克的磷酸钙可以补充150毫克的钙元素;柠檬酸钙有21%的钙含量,所以一颗500毫克的柠檬酸钙可以补充到105毫克的钙元素;乳酸钙只有13%,所以500毫克的乳酸钙只补充到65毫克的钙元素。
  每天饮食和补充剂所摄取的钙元素超过1400毫克的女性,比起钙元素摄取600~1000毫克的女性的总死亡率增加40%,心脏血管死亡率增加49%,中风的比例是不受影响。

三、日常补钙的食谱是哪些

  一、蜜盐菠萝饮

  原料:菠萝1个,盐5克,蜂蜜10克。

  制法:将菠萝片去皮,将菠萝肉切成大块,加入盐、蜂蜜搅拌均匀,腌渍出菠萝汁即成。可饮用菠萝汁,吃菠萝肉。

  功效:菠萝含有大量蛋白酶、糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸及矿物质等。菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿诸功效。菠萝配以益气补中,润燥解毒的蜂蜜结合成饮汁,有养肌润肤的功效,可保持血管与皮肤弹性,使皮肤更加鲜嫩,具有活力。

  二、珠玉二宝粥

  材料:生山药60克,生苡米60克,柿饼24克。

  制作:先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状,然后放进瓦锅内,加进适量清水煮粥。再将柿饼洗净,用刀切碎,调入粥内煮溶,待温食用。

  功效:本粥山药似玉,苡米似珠而得名,有清肺补脾,滋阴益气,美容养颜功效。

  三、苦瓜猪肉汤

  原料:猪瘦肉120克,鲜苦瓜240克,清汤、精盐、姜丝各适量。

  制法:1、将猪肉洗净,切成薄片、入沸水中煮透,捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净,切成薄片,入沸水锅中焯一下,捞出控水。 2、锅内注入清汤,用旺火烧沸,加肉片、瓜片,改用小火煮约15分钟,放入姜丝,用精盐调味,盛入汤碗内即成。

  功效:苦瓜有“除邪热,解疲乏,清心明目”的作用,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心”。猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以,猪肉配苦瓜做汤,可治疗中暑烦渴,暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。以保证皮肤健康之滑,起到美容效果。

四、哪些食物适合老人补钙

  1、牛奶。250克牛奶中,含钙300毫克,还含有多种乳酸、氨基酸、矿物质及维生素,有促进钙的消化吸收,因此,牛奶是补钙的来源之一。
  2、大豆。大豆是高蛋白食物,含钙量非常高。500克豆浆里面含钙120毫克,150克豆腐含钙可高达500毫克,其他豆制品也是补钙的最佳食品。
  3、海带和虾皮。海带和虾皮是海产品种含钙最高的食物。每天吃25克就可以补钙300毫克,还能够降低血脂,预防动脉硬化。虾皮含钙量最高,25克虾皮就有500毫克的钙。
  4、动物骨头。动物骨头80%以上都是钙,可是不溶于水,因此难以被人体吸收。建议大家在制作的时候可以榨碎,加入适量的醋用小火慢煮,还可加黄豆、姜盐等。
  5、蔬菜。蔬菜中也有许多高钙品种,小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含钙量也在150毫克左右。这些绿色蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。