补钙不能吃什么食物 补钙吃什么

一、补钙不能同吃的几种食物

　　1：*。有统计表明，每天饮用4杯以上咖啡就会影响钙的吸收;每天消耗300毫克以上的*，就能加速钙质的流失。除了咖啡外，巧克力、浓茶和一些提神饮料也是*的重要来源。

　　2：磷酸。磷酸是一种中强酸，与金属离子具有很强的结合能力，而磷酸盐的溶解性很低。在消化道当中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。可乐、甜饮料、加工肉制品中含有较多的磷酸盐。

　　3：酒精。过量饮酒会使肝功能受损，从而使维生素D的代谢受到影响，不利于钙的吸收。建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或高度白酒50克。成年女性一天饮用酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或高度白酒30克。

　　4、钠。英国科学家在对食盐(氯化钠)的研究中发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。除了要少吃盐外，建议大家在选购食物时，仔细阅读食品标签，选择钠含量低的产品。

　　另外，草酸是在蔬菜中普遍存在的一种物质。如果经常把草酸含量高的食物，和豆腐、豆腐干、牛奶等含钙高的食物一起吃，就会生成不易被吸收的草酸钙，从而可能导致尿路结石。研究显示，菠菜、苋菜等草酸高的蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。

二、钙含量高的食物有哪些

　　钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

　　蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高;植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁);海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松;蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高;动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

　　一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。

　　粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50%，其他的含钙食物吸收率更低。可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

三、补充钙含量注意什么

　　补钙的同时要补充维生素D：如果没有维生素D参与，人体对膳食中钙的吸收还达不到10%。另外，维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。人体内的维生素D来源一般是从膳食中摄取，其次可以通过阳光的紫外线照射经皮肤合成。冬天户外活动少，皮肤合成维生素D的数量大大降低，所以应当适量补充钙剂，以保证人体最大限度地吸收钙质。这一点对老年人尤为重要。

　　不要长期服用活性钙：活性钙是水生贝壳经过高温低烧而提炼的一种钙混合物，多以氢氧化钙为主，重金属的指标很高，腐蚀性也比较强。因此，服用较大剂量的活性钙时，会引起恶心、呕吐和胃痛等不良反应。此外，长期服用活性钙还会使胃的正常功能下降。

　　钙制剂最好是在两餐之间服用：一般植物性食物含有较多的脂酸和草酸，他们会与钙离子结合成不溶性的钙盐，不能被人体利用而排出体外。动物性的食物含有大量的脂肪，而过多的脂肪酸会与钙离子结合成为钙灶，也不能被人体所利用。由于以上两种原因，在进餐时服用钙制剂，会使人体对钙的吸收率下降，从而造成浪费;所以只有在两餐之间服用钙制剂，才能够保证钙质被人体充分利用。

四、钙补多了的危害

　　1：限制宝宝生长发育。婴儿是补钙人群中的大多数，许多家长为了给宝宝们补钙，购买大量的补钙产品，这对宝宝产生的危害很大。一旦钙的摄入量过多，宝宝们的卤门过早闭合，限制大脑发育，骨骼也会提前愈合，影响宝宝的正常生长发育。

　　2：导致骨质疏松。补充的钙过量，骨头里的就会沉积，那么骨头的质地就会变得相当的脆硬，生活中稍有不慎，遇到磕磕碰碰等外力伤害，骨折的概率会大大增加。而且骨折后完全痊愈时间也会相当长，会给身体留下隐患。

　　3：易患有便秘结石病。补钙过量，会导致便秘疾病，阻碍身体正常的新陈代谢。还会增加身体各组织周围发生钙沉积，也就形成了大家常见的结石病，最常见的结石病，像肾结石、胆结石、尿道结石。这些都是因为钙过量沉积，又难以排出体外导致。

　　4：影响生态平衡。大家错误的补钙观念形成，促进了补钙产品业的兴起。大多数补钙产品，其原料来源主要是贝类和鲜骨类。大量的贝类被利用，破坏了海洋生态的平衡，各种生物缺少了食物和避难所，甚至会导致少数物种的灭绝。