1-3岁宝宝补铁食谱
2015-12-05来源:网友分享 作者:汤凡旋
补铁的最好方法是通过饮食补给,因为食补是最为天然、安全的方法。为了让宝宝愿意进食,家长们将食物制作成各种宝宝喜爱的甜品和容易下咽的粥类。当然,过量的补铁也是不好的,小编了解到,婴幼儿每日铁的供给量为10毫克最宜,家长们一定要注意这一点哦
婴幼儿补铁食物
说到对宝宝补铁有益的食物,动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品,因为肝脏富含各种营养素;然后是各种瘦肉,瘦肉中铁的利用率与猪肝差不多,虽然含铁量不多,但更容易吸收;另外,鸡蛋黄中每100克鸡蛋黄含铁7毫克,还富含其他营养素,虽然对铁的吸收率不高,但对宝宝生长发育有益;动物血液对于预防儿童缺铁性贫血很有效果,猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,对宝宝的吸收有帮助;黄豆及其制品中的铁吸收率也挺高,每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克;芝麻酱是大多数宝宝喜欢的食物,它富含各种营养素,对于婴幼儿来说,是一种极好的营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪;绿叶蔬菜也是含有丰富铁元素,虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但它其他的营养素含量也不少,所以宝宝要多吃蔬菜,对身体好;还有一类是木耳和蘑菇,铁的含量很高,特别是木耳,人们把它誉为补血圣品。除此之外,海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
婴幼儿补铁食谱
小编前面有提到家长们为了让孩子更喜欢吃补充铁元素的食物,将这些食物制作成各种甜品和粥类,接下来为大家推荐了一些适合宝宝的食物制作方法,还不会的家长们可以Get一下哦!
1.肝泥糊糊
对象:适合10个月以上的宝贝
原料:鲜猪肝30g、配方米粉适量
制作过程:
步骤一:猪肝去筋膜,洗净,切小片焯水后,另起锅加水煮熟;
步骤二:煮熟后加水用搅拌机搅打成泥,加入配方米粉搅拌均匀即可。
营养提示:猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,能保护眼睛,维持宝贝正常视力。
2.红豆沙
对象:适合1岁以上的宝贝
原料:红小豆10g
制作过程:
步骤一:将红小豆洗净,红小豆放入清水中浸泡1小时备用;
步骤二:将浸泡好的红小豆放到锅内,加入适量水,大火煮沸后,转中火熬至汤收尽至红小豆软绵;
步骤三:用搅拌机把煮熟的红豆连汤汁一起搅打成红豆沙即可。
营养提示:红豆是补铁佳品,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族等,红小豆沙的口感很适合宝贝吃。
3.鲜香豆腐脑
对象:适合1岁半以上的宝贝
原料:内酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、儿童酱油10ml、植物油10ml、淀粉适量制作过程
步骤一:将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸8-10分钟;
步骤二:干木耳用温水泡发后,洗净,切成碎末。香菇洗净、去蒂,切成末;
步骤三:锅中放油加热后,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,调入儿童酱油,再加入50ml水;
步骤四:烧开后,将水淀粉倒入锅中,再次烧开,最后倒在蒸好的豆腐上,即可。
养提示:香菇、木耳、豆腐都是补铁好食材,这样一款豆腐脑很适合宝贝作为早餐食用。
4.蛋香面
对象:适合2岁以上的宝贝
原料:儿童面条80g、鸡蛋1个、紫菜20g、儿童奶酪50g、骨头汤100ml、橄榄油少许
制作过程:
步骤一:沸水锅中放橄榄油和盐、下儿童面条煮熟、煮软,捞出沥干水分;
步骤二:紫菜洗净切碎,鸡蛋打散;
步骤三:锅中放骨头汤烧开,将面条、紫菜和奶酪放入再次煮开,淋入蛋液煮熟,撒盐调味即可。
营养提示:蛋黄中含铁丰富,紫菜的含铁量也很丰富,这款面条很适合宝贝,好吸收易消化。