b族维生素适合长期服用吗 如何b族补充维生素

一、b族维生素补充过多也会有毒副作用

　　营养素并非多多益善 补充过多也会有毒副作用

　　2012年中国疾控中心专家发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，对43672名中国成年居民膳食调查发现，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重。具体钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。

　　我国居民的营养素缺乏情况不容忽视，但是盲目过量补充也会带来副作用。在中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，规定了营养素可耐受最高摄入量UL，即平均每日可以摄入某营养素的最高量。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性会增加。其中就规定了维生素B1的UL为50mg，健美生的维生素B1含量已经十分接近这一数值。而根据自然之宝的服用建议“成年人每次1片，每日1-6片”，一天6片中的维生素B1实际含量已经达到了55mg，超过了可耐受最高摄入量。

　　选维生素不要只看“天然” 合成叶酸吸收率更好

　　很多营养补充剂特意强调自己是“天然的”，但其实“天然”二字并没有严格的定义，有的人认为“天然”指的是来源，也有的人认为“天然”指的是营养素的构型。而在实验室的检测中，也无法通过检测技术来对天然还是人工合成做出区分。

　　“天然，多是商家的一种宣传手段。”北京友谊医院营养师顾中一表示，“对大多数维生素来说，合成的与天然的除在来源上不同之外，它们的化学结构、生物活性及人体的吸收利用上并无很大差别。但维生素E和作为维生素A原的类胡萝卜素是个例外。合成维生素E和天然维生素E不但在来源上有差异，而且分子结构上有差异，生物活性有差异(天然的生物价约是合成的2倍)，在体内的吸收也有差异，从母体传输到子宫胎儿的途径也有重要差异。而对于维生素C和维生素B来说，天然和合成的并无差异。有的天然提取物吸收利用率反而比化合物低，比如叶酸。”

　　如果在日常饮食中缺少粗粮和肉类，可以考虑补充B族维生素。实际生活中，B族维生素还与能量代谢也有密切关系，所以，重体力劳动者、运动员也需要额外的补充B族维生素。但获得充足营养的最好方式仍然是通过平衡膳食来实现。天然食品的各种营养素的配比有其合理性，补充品虽然能提供部分维生素和矿物质，但食物提供的营养才是综合的，比如许多植物性天然食物除了维生素矿物质外含有营养价值非常高的膳食纤维、多糖、黄酮、多酚等。目前还没有哪一款补充品能完全弥补不良膳食结构所产生的副作用。

二、维生素B族作用

　　1、是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力;反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。

　　心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。

　　严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。

　　2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。

　　3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。

　　4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

　　5、B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

　　6、帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。

　　7、解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。

　　8、B11.B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。

　　9、如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。

　　10、B族维生素(主要是维生素B1)具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。

　　维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

三、如何补充维生素B

　　维生素B1：成人每天需摄入2mg。宝宝需要维生素B1为l～2mg，一般来讲，每100毫升母乳中，维生素B1约含16微克，母乳喂养的母亲每天补充足够的营养的话，则能补充宝宝所需要的维生素B1。

　　维生素B2：成年人每天应摄入1～1.2mg，婴儿每天需求为0.4～0.5mg，孕妇及乳妇每天需求为1.7mg。

　　维生素B3：成人建议每日摄取13～19mg;孕妇为20mg;哺乳期妇女则为22mg。

　　维生素B5：成人建议每日摄取4mg～7mg。0个月～12个月的婴儿需2mg～3mg，儿童需3mg～5mg，孕妇需5mg～9mg，哺乳期的母亲需5mg～9mg。

　　维生素B6：成人建议每日摄取1.5～2mg。宝宝对维生素B6的需求量为0.3~0.6mg。

　　维生素B7：成人建议每天摄取25～300μg。

　　维生素B9：成人建议每日摄入180～200μg，孕妇加倍;哺乳期的妇女在头6个月需要280μg，之后的6个月则需260μg。

　　维生素B12：成人建议每日摄入2~5mg，婴儿为1~2mg，孕妇对维生素B12的需求量有所增加。

　　怀孕期间，孕妇需特别注重补充的维生素为维生素B1、B2、B9(叶酸)。孕妇日常只要不偏食、饮食多样化就不容易造成B族维生素的缺乏，怀有多胞胎或者有妊娠期其他疾病的孕妇也许需要额外进行补充，但无论如何补充B族维生素都应该在医生的指导下进行，防止补充过度导致副作用出现。

四、维生素B族的食物来源

　　维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。目前所用的维生素B1都是化学合成的产品。

　　维生素B2大量存在于动物肝脏与肾脏、谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。

　　维生素B3广泛存在于动植物食物中，良好的来源为动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等，乳类、绿叶蔬菜也有相当含量。它是B族维生素中唯一能在动物组织中合成的一种维生素，由色氨酸合成。

　　维生素B5在牛奶、豆浆中含量较高，其次坚果类、鸡肉、动物肾脏与心脏(如牛肉、牛心、羊心、猪肉)、绿叶蔬菜(蔬菜食品)等都含有维生素B5。

　　维生素B6在动物性及植物性食物中的含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。如果日常饮食正常，孕妇不需要特别补充维生素B6，但如果怀有多胞胎、年龄较为年轻的孕妇需额外补充，怀孕早期服用维生素B6对缓解孕吐有帮助。

　　维生素B7广泛存在于粮食当中，其中，蛋黄、肝、牛奶、蘑菇和坚果是维生素B7最好的来源。无法经由人工合成。

　　维生素B9天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。

　　维生素B12對於細胞分裂及蛋白質合成是很重要，广泛存在于动物食品中，如鸡肉、牛肉、羊肉等。除了肠胃功能有问题，一般不会缺乏维生素B12。只要孕妇不偏食，通常情况下也不会缺乏维生素B12。