如何补锌更健康 补锌吃什么食物

一、宝宝如何补锌更健康

　　★西兰花炸牛排饭

　　材料：西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清(一只)。

　　辅料：料酒、酱油、盐。

　　制法

　　1、牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀。

　　2、西兰花切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。

　　3、起油锅(油温不要太高)，将牛排炸熟，放入碗中。

　　4、将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。

　　5、取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。

　　特点：牛排含锌量高，配以西兰花，口感好，营养丰富，很适合宝宝食用。

　　★虾米花蛤蒸蛋羹

　　材料：虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。

　　辅料：黄酒、盐、葱适量。

　　制法：虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净，用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸熟即可。

　　特点：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是补锌佳肴。

　　★鱼香马蹄鸭肝片

　　材料：鸭肝、马蹄(荸荠)。

　　辅料：料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

　　制法

　　1、将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。

　　2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

　　3、锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

　　特点：这个菜富含锌，香味浓郁，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。

二、补锌要注意食补是关键

　　一、饮食可补锌

　　补锌的食物主要有生蚝、牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等，这些都是日常生活中最常见的食物。

　　食补缺点

　　食补缺点就是补得慢。再加上每个人的肠胃不同，有些甚至是难以补上。

　　二、补锌剂补锌

　　如果缺锌比较严重或想快速补锌，则应用锌剂补，这样补锌更及时、全面。

　　使用补锌剂注意事项

　　在依靠锌制剂补锌时，一定要用无副作用的蛋白锌，这样更有利于人体的吸收。目前常见的主要有一些两种：

　　代无机锌：硫酸锌、氯化锌、硝酸锌(副作用强烈，已淘汰，目前多应用于临床以促进伤口愈合)

　　代有机锌：葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等(价格低廉但有些副作用，要饭后服用，孕妇不建议用)

　　补锌的食物有哪些

　　锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

　　据有关部门研究表明，动物体内的含锌量较多，并且动物体内的锌元素有助人体的吸收。而植物性食品中的锌元素含量较少。

三、补锌效果的几款食谱

　　油泼莴笋

　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

　　制作方法

　　1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

　　2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

　　3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　萝卜番茄汤

　　原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

　　制作方法

　　1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

　　2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

四、补锌食物有什么

　　苹果

　　苹果不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，多吃苹果可以很好的补锌。

　　苹果是我们身边十分常见的食物，多吃苹果也有利于我们的身体健康，同时还能够帮助我们补锌哦，所以说每天吃个苹果是有好处的。

　　鲜枣

　　鲜枣果肉中含有适中的矿质元素和微量元素，多食用鲜枣不仅补锌，还能补铁，对孕妇和胎儿的成长有很多益处。

　　梨

　　梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和锌、钙、磷、铁、碘等微量元素，适合给身体补锌。

　　梨子含有丰富的营养，同时还能止咳化痰，这个季节吃是再好不过啦，大家在家里可以备一些梨子哦。

　　荔枝

　　荔枝所含丰富的糖分能补充能量，抵抗精神疲劳，同时，荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，以及钠、镁、锌、铁等多种人体所需的元素。

　　香蕉

　　香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素如锌、铁和维生素a。在水果范畴中，香蕉不失为补锌的良果。