健康生活小妙招大全 _这些小妙招教你如何买到放心肉

一、8个小妙招教你如何买到放心肉

　　1. 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

　　2. 辨别病猪肉，在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。

　　3. 农村家养猪与饲料猪，二者也不难区别。肉色上，前者较赤红，后者偏黄白;前者皮粗糙偏厚，骨节细长而白，骨髓呈血白色;后者皮油腻较薄，骨节粗短而黄，骨髓红黑。前者肉香带甜，骨汤色白而清、味甜，后者肉缺少甜味，骨汤色黄而浊。

　　4. 猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。

　　5. 死猪肉，由于放血不充分或没放血，肉多有淤血，用手指下按或用刀切开，可见暗红血的淤血溢出。母猪肉，由于饲养多年，皮较厚，奶头大，腹部有胎花痕迹，骨架粗大坚硬。公猪肉，臊腥味浓。变质冻肉，脂肪发黄，肉制暗淡无光，粘手。

　　6. 种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。(2)瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

　　7. 辨别劣质肉和新鲜肉需要看颜色，新鲜肉色泽光亮、均匀，脂肪层洁白;劣质肉色暗淡，无光泽。测弹性，鲜肉富有弹性，用手指头轻压后，下凹处很快恢复原状，且不粘手;劣质肉无弹性，手指下压下凹处难恢复，发粘。闻气味，鲜肉无异味，劣肉味异常。尝肉汤，鲜肉汤清澈透明，具有香味，劣质肉汤浑浊，略带黄色，有臭味。

　　8. 在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

二、厨房6个超实用的生活小妙招

　　1 白萝卜除咸肉异味

　　咸肉放的时间长了，就会有一股辛辣味，若在煮咸肉的锅里放一个白萝 卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉里面是好的，仅外面有异味，用水加少量醋清洗即可。

　　2 板栗去皮

　　先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出放入冷水中浸泡3～5分钟，再用手指甲或小刀就很容易剥去皮，风味不变。

　　3 熬粥如何防溢

　　熬大米粥、小米粥，或檬C追拱局? 稍不注意便会溢锅。如果在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。

　　4 菠菜去涩法

　　菠菜的营养价值丰富，但有涩味。 如先在开水中焯一下，捞起来再炒，既能去掉影响人体吸收营养的草酸，也可去掉涩味。

　　5 冰箱存放莴苣

　　新鲜的莴苣吃不了就放在冰箱里。 但因莴苣是时鲜菜，不多久，就发蔫并容易生“锈”。 如果在需存放的莴苣下面垫1块毛巾，莴苣就不会生“锈”了。

　　6 肥肉除腻有招

　　要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄片，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3～5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃起来不腻，味道鲜美可口。

三、6条超级实用的生活小窍门

　　1.隔夜茶能增长睫毛

　　将喝剩的茶水晾凉，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾湿眼睫毛，可达到增长睫毛的功效，赶快试试吧!保证是最价又经济的“睫毛增长液”，如将使用后的茶包，热热地敷在眼部，也能去掉黑眼圈!

　　2.橡皮筋是剪指甲好帮手

　　剪指甲时指甲很容易掉满地，如果将一支牙签绕满橡皮筋塞入在指甲剪刀口内，指甲就会附着在橡皮筋上，不会掉得满地都是了。

　　3.鞋子保养有术

　　换季要将鞋子收藏一段时间不穿，先用鞋刷将鞋子刷干净，均匀多涂一些皮革保养油或鞋油，然后在鞋子内塞入报纸，装入鞋盒内再放入几包干燥剂，可以让心爱的鞋鞋免于变硬或发霉。

　　4.增胖的小秘方

　　太瘦想增胖?将牛奶与养乐多大约是3：2的比例混合，然后马上喝掉!记住，不要放置过久，否则会有发酵后的浓浓沉淀物，每天喝个几次，将会有意想不到的成功增胖体验!

　　5.俏臀佳人

　　想要让下垂的臀部恢复弹性吗?将海盐沐浴乳均匀涂抹到臀部，用手指夹住赘肉由下而上捏揉，来回20次之后用温水冲洗干净，经常这样做，效果会非常不错!

　　6.不再有臭脚ㄚ

　　放学后或下班后脚丫臭死人吗?将已勾破不穿的丝袜，截取一段，内置入小苏打粉，可消除鞋中的异味，袜子和脚丫也不再会臭了啦﹗

四、生活小妙招教你轻松除口臭

　　1.治疗口臭方法一：如果是由于食用食物的关系引起的口臭，首先要注重口腔卫生，坚持每天早晚刷牙，饭后使用具有杀菌消炎功效的漱口水，使牙缝里的食物残渣彻底清除干净，预防细菌衍生，并有效地消除口腔中的烟味酒味。

　　2.治疗口臭方法二：如果是胃热上蒸引起的口臭，主要表现为口臭，口渴饮冷、口舌生疮糜烂、牙龈赤烂肿痛、大便干结、小便短黄，舌红苔黄腻，脉滑数。可选用黄连上清丸，每次9克，每日3次口服;或三黄片，每次4片，每日3次口服;或牛黄清胃丸，每次9克，每日3次口服。

　　3.治疗口臭方法三：如果是肠胃食积引起的口臭，主要表现为口中酸臭，脘腹胀满、嗳气吞酸，大便溏薄或泻下不爽，小便短少，舌淡苔厚浊腻，脉滑。可选用保和丸，每次9克，每日3次口服;或大山楂丸，每次1丸，每日3次口服;或木香槟榔丸，每次9克，每日3次口服;或复方鸡内金片，每次5片，每日3次口服。