对于「营养」这7大错误认知你一定要注意！

　　食物不虞匮乏的现代人开始讲求食品营养，因此不管是在网络、新闻媒体上或生活中，可能多多少少会听到人们在说︰「吃…比较健康」或是「不要吃…尽量少吃…」。但是这些信息可信度有多高？任谁都不想拿自己的身体开玩笑。

　　以下就是我们列出常见又容易误信的错误营养观念。

　　1.能量饮料是健康的？

　　尽管内含维他命、胺基酸或是其他复合性物质，能量饮料中其实藏有大量的糖分、代糖和咖啡因，令人不可掉以轻心。

　　再者，饮料在短时间产生的效果可能会导致血糖急剧下降，能量也紧接着掉落， 让你的状态可能比没喝之前更糟。

　　2.无糖汽水有助于减重？

　　即使无糖汽水不含任何的糖，却会促使我们想吃含糖食品的欲望。

　　事实上，有部分研究推测，常喝无糖汽水的人反而容易过胖。因为，当我们的味蕾感受到甜味，身体就会预设我们将随之吃下卡路里。当喝无糖饮料时，只有甜味无卡路里，于是，我们就会过度进食，来达到身体预设应吃下的卡路里量。

　　另一项推测是，代糖让味蕾迟钝，意即必须吃更重口味、高热量的食物来满足需求。所以，想要减重的人，多喝水或是不甜的茶类吧！

　　3.标榜「天然食品」的食物比较健康？

　　真相是，对于这项说法根本没有具体证明。

　　任何一家食品制造商都可以在食品卷标标上产品是「天然的」，让你觉得这项产品会比其他产品更健康。

　　一般挑选食物的方向，重于食品本身是否接近自然状态，即新鲜水果和蔬菜，无加工的，无盐坚果类，纯肉等，非死亡原料所制的基本食品。

　　下次在挑选包装食品的时候，选择有简短成分表和含有真正食物的，而不是一大堆化学添加剂。

　　4. 巧克力对身体不好？

　　太多东西对我们身体有害，来点黑巧克力，事实上是有助于健康的。

　　它含有黄酮类化合物，可以改善循环身体、提升HDL胆固醇 (有益的)，还有刺激产生「愉悦」感的脑内啡。

　　不过关键就在于，必须是高纯度的黑巧克力（可可含量60%以上），而不是含有较多糖和脂肪的牛奶朱古力或是白巧克力。

　　5.低脂食品比较好？

　　不幸地，这可能是生活周遭最常听到的传言。

　　听到「低脂食品」的时候，最好能保持清醒，为什么呢？就像上述提到的，食物还是在它们天然状况下被食用比较好，或者说尽量如此。

　　例如，当你拿起一罐牛油并细读上面成分表时，发现它是一张无法判读的成份清单，里面写的材料是什么？加在里面做什么用？你曾调查、询问过吗？食品制造商为了让食物变得更好吃，所以他们去除掉里面的脂肪，不过却以糖和化学添加物替代加入食物中。

　　宁愿食用少量天然、脂肪高一点的食物，也要避免吃下实验室里制造出来的「产品」。

　　6.晚上吃东西会变胖？

　　说真的，卡路里就是卡路里。如果一天摄取超过身体能燃烧的量，还是会胖的。

　　比较贴切的说法是，晚上摄取的卡路里大部分是来自于营养价值相当低的垃圾食物。试着拟定饮食计划，然后严格遵行。不要任由自己在晚上随意地吃想吃的东西。

　　7.空腹有助于清除毒素？

　　身体本身就会做好排毒的工作。我们的肝脏、肾脏和脾脏的工作，就是排除对身体系统有害的物质。

　　事实上，没有确切证据证明空腹可以加速身体器官清除毒素。相反的，如果吃大量的蔬果，喝大量的水或绿茶，做些运动，睡上几天好觉则确实有助于排毒。