春季幼儿园食谱做法 幼儿园食谱大全

一、幼儿园春天食谱大全

　　双菇肉丝

　　主要原料：新鲜金针菇150克、干香菇40克、肉丝150克。

　　制作方法：

　　1.新鲜金针菇去根洗净，用开水烫熟，切成火柴梗长小段;

　　2.干香菇发胀煮熟，切丝;

　　3.将肉丝上浆滑油致熟或开水氽熟;

　　4.将上述诸品置容器内，加适量香油、盐、和糖，混匀装分盆。

　　莲肉烩鸭丁

　　食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

　　制作方法：

　　1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

　　2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

　　3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

　　健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等

　　蔬菜沙拉

　　配料：生菜50克，樱桃番茄50克，黄瓜1根，玉米粒若干，沙拉酱。

　　做法：将所有蔬菜洗净，黄瓜切片，樱桃番茄切片，玉米粒在沸水中烫熟;把生菜铺在盘底，然后放上黄瓜片、樱桃番茄片、玉米粒，最后浇上沙拉酱即可。

　　营养提示：蔬菜是低糖、低盐、低脂的健康食物，含有丰富的维生素以及钾、钠、钙、镁等微量元素，对各种疾病具有预防作用。蔬菜还含有丰富的纤维素和果胶，可促进肠道蠕动，有利于肠道废物排出。因此家长在为孩子提供富含蛋白质的食物同时，也要让他们摄取足够的蔬菜。

二、幼儿园春天2款精选早餐食谱

　　黄瓜海蜇丝

　　食谱原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。

　　制作方法：

　　1、嫩黄瓜切成丝;

　　2、海蜇泡洗干净切成丝;

　　3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;

　　4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用

　　肉香紫菜蛋卷

　　配料：肉泥250克，鸡蛋5个，紫菜若干，盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉若干

　　做法：肉泥加少许盐、料酒、胡椒粉和鸡精，腌制半小时;将鸡蛋打散，加少许盐调味，淀粉用料酒溶解，倒入蛋液中搅匀;平底锅倒油，等四五分热时倒入蛋液，尽量铺平铺薄，凝固后取出;把蛋皮用刀修整一下，上面铺一层紫菜，再把腌好的肉泥铺上，然后轻轻卷起，最边的地方抹些水淀粉卷成长桶状;取一张锡纸，把蛋皮卷包好放入锅内蒸15分钟;取出后拿掉锡纸，切片装盘即可。

　　营养提示：肉类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，而且铁的吸收率很高，儿童每天食用50克就可满足一天的需要。鸡蛋中含优质蛋白质、卵磷脂、钙、硒等，营养成分较为全面均衡，易于消化吸收。紫菜含有丰富的多种维生素、胆碱、碘、EPA和DHA等，是宝宝理想的健脑食物。

三、春季儿童最佳饮食食谱精选推荐

　　春季最适合儿童吃的主食：全麦食物

　　对于很多养生的人来说，全麦面包都是早餐的首选。这主要是因为，全麦食品当中含有大量的铁、维生素、镁、锌以及粗纤维素，这些营养成分对人体的帮助可谓说是很大的，所以说在西方国家，很多人都把全麦食品称为是最适合早餐的食品。对于儿童来说也是如此，铁、维生素、镁、锌以及粗纤维素都是儿童健康成长所需要的，所以说儿童在选择主食的时候，全麦食物绝对是最好的主食选择，希望家长们都可以多留意。

　　春季最适合儿童吃的菜肴：话梅肉排

　　春季的时候，因为气候干燥，气温上升，所以孩子的食欲都不是很好，这个时候，家长在做菜肴的时候，考虑到的除了食物的营养之外，还有就是孩子的食欲的问题的。因此，话梅肉排这道营养又丰富，又能帮助孩子开胃的食物就成为了最佳的菜肴。话梅肉排当中含有很优质的钙和蛋白质，除此之外，还含有维生素B1和锌元素，不仅容易被孩子吸收，还有助于增长孩子的食欲，所以说，春季的时候，不妨给孩子做上这么一道美味的菜肴。那么话梅肉排该怎么做呢?我们现在就来学习一下。

　　所需食材：话梅糖、肉排、生姜

　　制作方法：首先，要先将肉排清洗干净，切好，然后在锅内加入适量的清水，把肉排放进去，用大火煮沸，之后把肉排捞出来。然后把话梅糖用水融化开。之后，把炒锅加热，放入油，爆炒生姜之后，把肉排放进去炒，加入适量的调味料。待到肉排快要炒熟了的时候，再把融化好的话梅糖水加进去，炒熟出锅即可食用了。

四、春季幼儿营养菜谱

　　第一， 胡萝卜猪肉蒸饭。

　　胡萝卜蛋白质、维生素C、胡萝卜素含量高，胡萝卜和猪肉同煮有健脾养胃、润燥降火等作用，而且胡萝卜中的胡萝卜素可以在体内可以转化成维生素A，对宝宝的眼睛多养护的作用。做这道食谱的时候，可以把米先泡十分钟，这样饭容易熟，而且饭蒸得比较软的话不会给幼儿牙齿太大负担。

　　第二， 核桃蒸蛋。

　　核桃含有丰富的锌和锰，对大脑发育有积极影响，而且核桃含有大量的植物脂肪，可以缓解便秘问题，若是幼儿上火便秘，食用核桃可通便。鸡蛋含有丰富蛋白质和各种氨基酸，可以为幼儿提供全面的营养，核桃蒸蛋需要把核桃肉磨成粉状，然后把鸡蛋和核桃混合起来，最后放进水中蒸煮10分钟即可。

　　第三， 水煮西兰花。

　　西兰花又叫做花椰菜，营养很全面，包括蛋白质、矿物质、维生素C等等。西兰花营养之全面能够很好的提高幼儿的免疫力、抗病菌能力，这在细菌多发的季节作用是很大的。水煮西兰花保留了菜花的原味，脆嫩爽口、清香柔嫩，在口感上很适合幼儿食用。