过敏体质儿童食谱有哪些 过敏宝宝的饮食注意_适合过敏宝宝吃的鱼肉辅食
2017-05-23来源:快问养生编辑部 作者:朱安容
一、适合过敏宝宝吃的鱼肉辅食
宝宝辅食食谱1:鱼泥
食材:
净鱼肉50克
做法:
1、将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮。
2、除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。
3、将鱼肉放入锅内,再加入100克开水,直至将鱼肉煮软即成。
4、注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。
营养小提示:对于1岁内的宝宝来说,鱼肉本身的味道已经非常丰富了,可以不用另外加糖、盐等调味料。
宝宝辅食食谱2:五彩鱼粥
食材:
鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆(煮)少许
做法:
1、鱼肉去掉鱼刺,切成鱼肉粒,在水中多泡几次,以便去腥。
2、各种蔬菜粒备用。
3、米粥在炉上煮好,水稍多些。
4、先倒入鱼肉粒,再倒入蔬菜粒即可,煮熟即可。
营养小提示:给1岁内宝宝尝试五彩鱼粥的时候无需另加盐,因为这道鱼粥的味道已经很丰富了。
二、过敏性体质宝宝的断奶食谱
一、西式乌冬面
适合年龄:断奶初期的宝宝
材料:乌冬生面30克,白肉鱼20克,胡萝卜10克,嫩生菜叶1/2片,清水1杯,水淀粉少许,酱油少许
做法:1.鱼肉挑净细刺,切碎。胡萝卜和生菜叶洗净切丝;2.乌冬生面用个开水烫一下,捞出沥干水分,切成小段;3.将蔬菜丝和鱼肉放入锅中,加清水煮熟,煮熟后滴入几滴酱油入味,撒上水淀粉,调好汤水的浓度;4.将乌冬面盛在碗中,浇入烧好的汤汁即可。
二、牛肉丸子汤
适合年龄:断奶中期的宝宝
材料:牛肉馅20克,面包屑1/2大勺,牛奶1大勺,蔬菜汤汁1/2杯
做法:1.将牛肉馅和面包屑、牛奶拌匀,然后揉成小牛肉丸子;2.将锅中加入蔬菜汁烧开,再放入牛肉丸子继续煮;3.待牛肉丸子煮熟漂起来后,带汤盛入碗中即可。
三、金枪鱼土豆饼
适合年龄:断奶后期的宝宝
材料:土豆1/3个,罐头金枪鱼1大勺,淀粉少许,比萨用奶酪少许
做法:1.将土豆煮熟去皮,碾成土豆泥;2.将金枪鱼放在筛子上,浇上开水略烫,除去鱼肉中的脂肪;3.土豆泥和金枪鱼拌匀,做成馅,将馅心揉成团,用手压成扁平状,涂上淀粉;4.撒上比萨用奶酪,放入烤箱或平底锅,烤成金黄即成。
三、过敏宝宝的饮食注意有哪些
1、牛奶:我们身边有很多人,包括大人、小孩儿都对牛奶有过敏的反应,所以如果宝宝对牛奶严重过敏的话,任何牛奶的产品,如酸奶、鲜牛奶、奶粉,或者含有牛奶的一些食物,比如牛奶饼干等都要注意。
2、鸡蛋:特别是蛋清。因为6个月内婴儿的消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
3、海产类:如鱼、虾、蟹、海贝、海带。
4、一些水果:例如柑橘类,柠檬、橘子、西柚等,另外,热带水果、草莓、红梅、杨梅也比较容易使宝宝过敏。
5、一些干果:像花生、葡萄仁这些也比较容易过敏。
6、富含蛋白质而且不易消化的食物:比如有的宝宝对猪肉过敏,而鸡肉是最不过敏的肉类,所以过敏体质的宝宝可以从鸡肉开始试试看。
7、有的宝宝会对种子类食物以及某些生食的食物发生反应:如各种豆类,花生,芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。
四、生活中有哪些过敏原
食物过敏原1:牛奶或奶粉
过敏原因:牛奶或奶粉过敏主要是牛奶蛋白过敏,即牛奶里的大分子蛋白过敏。每当接触到大的蛋白质分子,宝宝身体就会发生不适症状。
预防措施:对于有过敏家族史的宝宝,要坚持母乳喂养。如果妈妈产后几天没有母乳,最好用低敏奶粉(部分水解蛋白)替代普通奶粉,也就是关于第一口奶的问题,宝宝接触过敏原(牛奶的大分子蛋白)越早,越容易过敏。
食物过敏原2:鸡蛋
过敏原因:鸡蛋中含有一种能使宝宝过敏的物质——卵清蛋白。当宝宝吃鸡蛋的时候,卵清蛋白即可成为过敏原引起宝宝过敏,特别是首次吃鸡蛋的宝宝。
预防措施:鸡蛋过敏中蛋白比蛋黄更易引起过敏。如果只给宝宝吃蛋黄而不吃蛋白,会起到既营养又不过敏的效果,所以6~9个月的宝宝开始吃固体食物的时候,最好先添加蛋黄,1岁以后再尝试吃全蛋。
食物过敏原3:菠萝
过敏原因:由于菠萝内含有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶,这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加,胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流,加上人体感受性差异,导致宝宝过敏反应。
预防措施:不宜太早给宝宝添加菠萝,在宝宝辅食添加顺序中最好将菠萝排在其他水果的后面。
食物过敏原4:海鲜
过敏原因:海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物,含有相当多的蛋白质,营养丰富,但也是容易引起过敏的食物。