过敏体质儿童食谱有哪些 过敏宝宝的饮食注意_适合过敏宝宝吃的鱼肉辅食

一、适合过敏宝宝吃的鱼肉辅食

　　宝宝辅食食谱1：鱼泥

　　食材：

　　净鱼肉50克

　　做法：

　　1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮。

　　2、除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　3、将鱼肉放入锅内，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　4、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

　　营养小提示：对于1岁内的宝宝来说，鱼肉本身的味道已经非常丰富了，可以不用另外加糖、盐等调味料。

　　宝宝辅食食谱2：五彩鱼粥

　　食材：

　　鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆(煮)少许

　　做法：

　　1、鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多泡几次，以便去腥。

　　2、各种蔬菜粒备用。

　　3、米粥在炉上煮好，水稍多些。

　　4、先倒入鱼肉粒，再倒入蔬菜粒即可，煮熟即可。

　　营养小提示：给1岁内宝宝尝试五彩鱼粥的时候无需另加盐，因为这道鱼粥的味道已经很丰富了。

二、过敏性体质宝宝的断奶食谱

　　一、西式乌冬面

　　适合年龄：断奶初期的宝宝

　　材料：乌冬生面30克，白肉鱼20克，胡萝卜10克，嫩生菜叶1/2片，清水1杯，水淀粉少许，酱油少许

　　做法：1.鱼肉挑净细刺，切碎。胡萝卜和生菜叶洗净切丝;2.乌冬生面用个开水烫一下，捞出沥干水分，切成小段;3.将蔬菜丝和鱼肉放入锅中，加清水煮熟，煮熟后滴入几滴酱油入味，撒上水淀粉，调好汤水的浓度;4.将乌冬面盛在碗中，浇入烧好的汤汁即可。

　　二、牛肉丸子汤

　　适合年龄：断奶中期的宝宝

　　材料：牛肉馅20克，面包屑1/2大勺，牛奶1大勺，蔬菜汤汁1/2杯

　　做法：1.将牛肉馅和面包屑、牛奶拌匀，然后揉成小牛肉丸子;2.将锅中加入蔬菜汁烧开，再放入牛肉丸子继续煮;3.待牛肉丸子煮熟漂起来后，带汤盛入碗中即可。

　　三、金枪鱼土豆饼

　　适合年龄：断奶后期的宝宝

　　材料：土豆1/3个，罐头金枪鱼1大勺，淀粉少许，比萨用奶酪少许

　　做法：1.将土豆煮熟去皮，碾成土豆泥;2.将金枪鱼放在筛子上，浇上开水略烫，除去鱼肉中的脂肪;3.土豆泥和金枪鱼拌匀，做成馅，将馅心揉成团，用手压成扁平状，涂上淀粉;4.撒上比萨用奶酪，放入烤箱或平底锅，烤成金黄即成。

三、过敏宝宝的饮食注意有哪些

　　1、牛奶：我们身边有很多人，包括大人、小孩儿都对牛奶有过敏的反应，所以如果宝宝对牛奶严重过敏的话，任何牛奶的产品，如酸奶、鲜牛奶、奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶饼干等都要注意。

　　2、鸡蛋：特别是蛋清。因为6个月内婴儿的消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。

　　3、海产类：如鱼、虾、蟹、海贝、海带。

　　4、一些水果：例如柑橘类，柠檬、橘子、西柚等，另外，热带水果、草莓、红梅、杨梅也比较容易使宝宝过敏。

　　5、一些干果：像花生、葡萄仁这些也比较容易过敏。

　　6、富含蛋白质而且不易消化的食物：比如有的宝宝对猪肉过敏，而鸡肉是最不过敏的肉类，所以过敏体质的宝宝可以从鸡肉开始试试看。

　　7、有的宝宝会对种子类食物以及某些生食的食物发生反应：如各种豆类，花生，芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。

四、生活中有哪些过敏原

　　食物过敏原1：牛奶或奶粉

　　过敏原因：牛奶或奶粉过敏主要是牛奶蛋白过敏，即牛奶里的大分子蛋白过敏。每当接触到大的蛋白质分子，宝宝身体就会发生不适症状。

　　预防措施：对于有过敏家族史的宝宝，要坚持母乳喂养。如果妈妈产后几天没有母乳，最好用低敏奶粉(部分水解蛋白)替代普通奶粉，也就是关于第一口奶的问题，宝宝接触过敏原(牛奶的大分子蛋白)越早，越容易过敏。

　　食物过敏原2：鸡蛋

　　过敏原因：鸡蛋中含有一种能使宝宝过敏的物质——卵清蛋白。当宝宝吃鸡蛋的时候，卵清蛋白即可成为过敏原引起宝宝过敏，特别是首次吃鸡蛋的宝宝。

　　预防措施：鸡蛋过敏中蛋白比蛋黄更易引起过敏。如果只给宝宝吃蛋黄而不吃蛋白，会起到既营养又不过敏的效果，所以6~9个月的宝宝开始吃固体食物的时候，最好先添加蛋黄，1岁以后再尝试吃全蛋。

　　食物过敏原3：菠萝

　　过敏原因：由于菠萝内含有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶，这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流，加上人体感受性差异，导致宝宝过敏反应。

　　预防措施：不宜太早给宝宝添加菠萝，在宝宝辅食添加顺序中最好将菠萝排在其他水果的后面。

　　食物过敏原4：海鲜

　　过敏原因：海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物，含有相当多的蛋白质，营养丰富，但也是容易引起过敏的食物。