胆固醇高能吃鸭血吗_如何预防血脂高胆固醇高甘油三酯高

一、鸭血的功效与作用

　　1.预防缺铁性贫血

　　动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　2.人体“清道夫”

　　鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

　　3.止血凝血

　　鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　4.病后调养

　　鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

二、使用鸭血的注意事项

　　产妇生产完后，本身就有缺血的症状，所以对于产妇来吃，适当吃一些鸭血是补血的佳品。在这种情况下，最好是吃鸭血做成的汤，效果会更好。

　　鸭血是适合宝宝吃的，而且是可以多吃的，对于宝宝来讲，有十分好的好处，可以帮助宝宝补铁，而且可以起到清洁宝宝血液，解毒的作用，还能让宝宝体内的重金属被鸭血作用后排出体外，很好的。

　　选择鸭血的时候，我们先要看一下鸭血是不是颜色新鲜，鸭血是不是均匀的红，如果鸭血上面有暗红，或者是颜色鲜艳的过了头的话，那么证明鸭血是经过了手脚的。

　　切，如果可以的话，你可以看一下鸭血的切断面，是不是有小气孔，这是因为鸭血里有氧气造成的，如果小孔少的话，那么证明是加了其他的物质用来增重的。

　　鸭血也是可以用来闻的，只要是血，都会有一定的血腥味，虽然不浓，但是却有，而且有些人闻到鸭血就会吐。你可以试着闻一下，看有没有异味。

　　你也可以用手去摸一下，鸭血是不是有手感，如果用力一压，就碎了的话，那么证明这个鸭血没有弹性，而且不易碎的话，那么证明有胶状物添加剂。

　　鸭血虽然有补血的功效，但是不能多吃，因为胆固醇的含量会较高。这样，建议你一个礼拜可以吃两次鸭血。对于女性贫血性症状来讲，有较好的改善作用。

三、如何预防血脂高胆固醇高甘油三酯高

　　血脂高胆固醇高甘油三酯高建议不要吃羊血、鸭血猪血、鸡血、等制品，注意饮食，不要多吃含油脂多的食物。

　　人体中的脂类大部分从食物中来所以甘油三酯高的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。

　　2.有助降甘油三酯的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等。

　　3.对降低血脂有效的是：昌弘辣木籽，含有人体所需的营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，高血压、高血脂、高血糖都是不错的。

　　4.还有一些利于降低血脂防治动脉硬化的食物：海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱等，也可以常吃。

　　5.饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过1个，烹调食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

四、胆固醇高的人不能吃哪些食物

　　1、胆固醇高的人最不能吃的就是含有胆固醇高的食物，例如蛋黄、洞内的内脏和脑等食物。

　　2、胆固醇高的人平时饮食应该尽量清淡一些，所以平时忌吃一些肥肉和荤油等食物，这样可以避免胆固醇高的人再摄入更多的饱和脂肪。

　　3、海鲜类的食物很多都是含有胆固醇过高的，如螃蟹、虾、墨斗、沙丁鱼、和蛤等，这些食物因为含有的胆固醇过高，所以本身胆固醇就很高的人就应该忌口了。

　　4、因为糖分是合成胆固醇的主要原料，所以胆固醇高的人平时不能吃甜食，至于三酸甘油脂偏高的人，像酒和咖啡这类的饮品平时也不能喝了，同时也要避免食用甜度太高的水果。

　　通过上面的介绍，我们知道了胆固醇高的人应该少吃鸭血，同时我们知道了一些胆固醇高的人不能吃的食物，为了自己的健康考虑，不能吃的食物一定要做到忌口，这样才能尽快使身体恢复健康，除了饮食平时也要避免熬夜，应该适量的做一些体育活动来锻炼身体。