黄豆莲子豆浆的功效 怎样做黄豆营养又美味

一、黄豆莲子豆浆都有哪些功效以及做法

　　一、莲子有健脾止泻、养心安神的功效，如果豆浆中加入莲子，可以起到滋阴润肺、增强记忆力的作用;

       二、喝黄豆莲子豆浆可以强身健体。豆浆中含有比较丰富的蛋白质以及一些微量元素，常喝可以增强体质。

　　三、可以有效的防止糖尿病。因为豆浆中含有比较多的纤维素，可以防止糖分的过量吸收，所以糖尿病患者可以多喝豆浆。

　　四、可以防治高血压。因为在豆浆中含有比较多的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。这些成分可以有效的防治高血压。还可以防治冠心病，因为豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙等成分可以改善心机营养，降低胆固醇。

　　五、可以防止脑中风。因为在莲子黄豆豆浆中含有镁、钙元素，这些元素能够降低脑血脂从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

　　黄豆莲子豆浆的做法：准备好黄豆50克、莲子30克、大枣两枚。将材料清洗干净后倒入豆浆机内，大枣洗净去掉核也加入豆浆机内，加入1000毫升清水。盖好豆浆机盖子，插上电源。然后选择干/湿豆豆浆，点启动键。这时候会显示30分钟倒计时。三十分钟后美味可口的黄豆莲子豆浆就完成了。　　

二、冬季多吃莲子五种食物促进睡眠

　　冬季昼短夜长，室内的暖气温热干燥，容易让人在刚吃过晚饭后就产生困顿的状态，而到了该睡觉的时候反而难以入睡。其次，冬季是干燥多风的季节，很容易造成人们肝火旺盛、虚火上扰，造成脏腑阴阳平衡失调。第三，寒冷的冬天人们通常喜欢吃火锅来暖身，而火锅一般以些辛辣为主，加重了人的烦躁不安情绪，睡觉时心境不能平和，睡眠质量难免受到影响。因此有些人在失眠的时候会服用定量的药物帮助睡眠，但药物并不能解决根本问题，我们最好通过吃一些促进睡眠的食物改善睡眠。

　　1.牛奶：牛奶中含有色氨酸，这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶，其中的色氨酸量足以起到安眠作用。饮用牛奶的温饱感也增加了催眠效果。

　　2.核桃：核桃是一种滋养强壮品，可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。

　　3.桂圆：性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂“归脾丸”就有桂圆肉。

　   4.莲子有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

　　5.茶疗：有人说饮茶是醒脑，可不知道其实饮茶也可以促进睡眠。茶疗比药物更好，茶疗可以更好的帮助你进入深度的睡眠，睡个安稳觉。

三、盘点黄豆的养生保健功效有哪些

　　提高精力：

　　黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

　　预防癌症：

　　黄豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

　　辅助降压：

　　美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

　　降低血脂：

　　黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

　　让头脑聪明：

　　黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

　　强健器官：

　　黄豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

　　美白护肤：

　　黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，可是令肌肤持久滋润保湿，细嫩柔滑，是原生态护肤品安全可靠的高品质原料。

四、黄豆的做法有哪些

　　一、水煮黄豆

　　材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油(油食品)、红葡萄酒、白糖适量。

　　做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄(葡萄食品)酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。

　　二、黄豆煮猪排骨

　　材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

　　做法：首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。

　　三、黄豆猪蹄丰胸汤

　　原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。

　　做法

　　1.用温水将黄豆泡开。

　　2.猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。

　　3.沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。

　　功效：黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质，特别是胶原蛋白(胶原蛋白食品)，有利于胸形发育

　　四、黄豆青豆炖鸡翅

　　原料：黄豆、青豆、鸡翅

　　调料：盐、味精、料酒、高汤

　　做法

　　1.首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅。

　　2.加入适量高汤，用小火炖熟。

　　3.最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

　　温馨提示：黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。