胡萝卜粥能减肥吗_胡萝卜的营养成分有哪些

一、胡萝卜粥能减肥吗

　　吃胡萝卜粥确实是能减肥的，因为胡萝卜中含有丰富的维生素a和维生素c，多吃胡萝卜能够加强人体的新陈代谢、延缓衰老并且消减脂肪的功效，因此胡萝卜是具有减肥效果的。

　　如果单纯的吃胡萝卜是很乏味的，可以把胡萝卜做成粥来吃，通常就是把胡萝卜洗干净，然后切碎，把它放在水中和米一起熬制，只要待粥熬制粘稠了就可以使用了。

　　此时的胡萝卜粥具有通肠、润便、减肥、塑身的效果，特别适合有减肥需求的人食用，而且眼睛不好的人也可以吃一些胡萝卜粥，胡萝卜粥也有缓解眼疾的效果，因此，眼睛不好的人可以多吃一些胡萝卜粥。

　　吃胡萝卜粥减肥时建议配合一些运动方法，这样效果会更好，最好的运动方法就是早晨起来跑步，跑步不仅能够锻炼身体，还能够对减肥起到一定的帮助，人之所以会发胖，就是体内的脂肪太多了，平时缺少运动造成的，合理的运动加上健康的饮食，这样才能够达到减肥的效果。

　　通过上面介绍这些，大家应该胡萝卜粥有了一定的了解，胡萝卜粥不但适合减肥的人食用，而且适合全家人食用，特别是小孩，因为胡萝卜粥它的味道比较甜，但又不会含有过多的糖分，小孩应该特别喜欢这种食物，因此这种食物特别适合全家人以及小孩食用。

二、胡萝卜的营养成分有哪些

　　营养含量

　　胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

　　美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

　　成分

　　可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白质1.4g、脂肪0.2g、膳食纤维1.3g、碳水化合物8.9g、胡萝卜素4010μg、视黄醇当量668μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg和维生素C16mg;钾193mg、钠25.1mg、钙32mg、镁7mg、锰0.07mg、锌0.14mg，铜0.03mg、磷16mg和硒2.8μg。药用成分有咖啡酸和没食子酸等。

　　功用

　　补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效的减少黑眼圈的形成。

三、宝宝胡萝卜粥的做法

　　1、【主料】大米适量。【辅料】胡萝卜数根，食用油，葱花，花椒面，盐、味精少许。

　　2、【制作方法】胡萝卜洗净切成碎末。将食用油（最好是植物油）入锅中烧开后，放入葱花、花椒面、胡萝卜末翻炒一下，倒入碗中待用。、锅内加水烧开，将米洗净倒入锅中先用大火烧开，然后用小火慢煮，待米软后，再将炒过的胡萝卜末倒入粥中。用勺子搅开，使米与胡萝卜混合均匀。用小火慢煮，注意不要使粥糊底。加适量盐（婴儿以口淡为好）。待米与胡萝卜等煮烂，即可停火。再入味精少许。

　　3、【特点】

　　此粥含有丰富的蛋白质、维生素A、B。B2及铁、钙、磷等多种营养，是营养丰富、成甜兼备、菜饭混合、红白鲜艳、色、昧、营养俱佳的好食品，对儿童生长发育很有帮助。家长在给婴儿喂粥时可采取下列方法：婴儿在断奶期间，每当躺着或以半坐的姿势被抱在母亲腿上时，用一个消毒过的小汤匙喂，第一次喂的时候，一般只喂几汤匙，每次只在匙尖放一点粥，粥的混合物必须稀薄，这样才容易由匙尖向嘴内倒出。

　　胡萝卜的营养成分是很高的，在孩子小的时候，多给孩子吃一些胡萝卜，不仅可以生着吃，我们也也是可以做给宝宝吃的，宝宝吃的时候，我们需要注意的一定就是要把胡萝卜弄的很烂，这样的话，孩子在吃的时候，就没有那么费力了。

四、几款胡萝卜粥的做法

　　一、胡萝卜牛肉粥的做法

　　1、大米清洗后用水浸泡；

　　2、牛肉剁成肉糜；

　　3、胡萝卜切小丁；

　　4、剁好的牛肉馅用油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜水调味并搅匀；

　　5、坐锅烧水，水烧开后下入浸泡好的大米，水中滴两滴油，大火煮至沸腾转小火，中间要时常搅动以防米粘锅底；

　　6、煮至米粒熟透，下入胡萝卜丁，继续煮至胡萝卜熟透，粥粘稠；

　　7、下入调好味的牛肉末，并马上用筷子拨散开；

　　8、煮至开锅，用盐和白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒上葱花关火。

　　二、胡萝卜地梨粥的做法

　　1、粳米洗净后放入瓦煲中

　　2、加入适量的清水

　　3、胡萝卜洗净后切小粒

　　4、荸荠洗净后去皮切成薄片

　　5、煮开后放入胡萝卜丁

　　6、接着放入荸荠片

　　7、用勺子搅拌均匀

　　8、粥浓稠后即可关火焖1-2分钟，盛出食用。

　　三、胡萝卜茼蒿粥的做法

　　1、大米泡发洗净；茼蒿菜洗净，切小片；胡萝卜洗净，切小丁。

　　2、锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒开花，放入茼蒿、胡萝卜。

　　3、改用小火煮至粥浓稠时，放入盐、味精调味即可。

　　四、玉米胡萝卜香菇粥

　　1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水（各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行）

　　2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

　　3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。

　　4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里；中火煮开后，转小火煮20分钟。

　　5、加入葱花，放盐调味即可。