男人喝豆浆好处 豆浆菜谱一般有什么

一、男人喝豆浆好处有什么

　　“男人不能喝豆浆”系误传
　　据称，豆浆中含有“大豆异黄酮”，这是一种雌激素，男人喝了会出现乳房发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征，所以不宜喝。
　　其实，男人不能喝豆浆的说法十分荒谬，纯属误传。
　　首先，“大豆异黄酮”属于类似于激素的物质，在结构和性质上与雌激素相似，具有与人体内雌激素受体相结合的能力，故一向有“植物雌激素”之称。这种“植物雌激素”与药物雌激素不同。药物雌激素对人体的作用是单向的，直接增加激素含量。而豆制品中的“植物雌激素”对人体的作用是双向的。当人体内雌激素不足时，能够给予补充；人体雌激素不缺乏时，植物雌激素有抗氧化等积极的生理作用。
　　由于“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一，对于年轻女性来说，每天一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化。对于男性来说，豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，更不可能影响男性性征，或影响男童正常发育。豆浆中丰富的植物蛋白、钙质、维生素等营养物质，可调节女性内分泌系统的功能，对男性来说也是预防骨质疏松的最佳食物之一。

二、6款豆浆食谱有什么

　　一、豆浆
　　材料
　　黄豆300公克，水1000㏄，白糖适量
　　做法
　　1.将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆)，泡8小时备用。
　　2.将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。
　　3.取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。
　　4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
　　二、菊花绿豆浆
　　材料
　　绿豆，冰糖，菊花茶，水
　　做法
　　1、绿豆清洗干净，浸泡24小时泡发备用。
　　2、菊花用清水清洗一下表面杂质，加入1000毫升开水，冲泡10分钟左右。
　　3、把泡好的菊花茶倒入豆浆机，过滤掉菊花。
　　4、放入绿豆、冰糖，制成豆浆即可饮用。
　　三、枸杞核桃豆浆
　　现代医学研究认为，核桃中含有的磷脂，对脑神经的确有良好的保健作用。除了补脑，核桃油含有不饱和脂肪酸及锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。有防治动脉硬化，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。经常食用核桃，既能强健身体，又能益智补脑，还能防病抗衰老。实在是大有裨益。
　　材料
　　黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升。
　　做法
　　1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好);
　　2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关;
　　3、10几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕;
　　4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
　　5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上);
　　6、然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
　　四、咖啡白豆浆
　　咖啡与豆浆的结合，是中西合璧的典范，其营养丰富，提神醒脑。
　　主料：白豆浆400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克
　　配料：热开水少量
　　做法
　　1、分别将奶粉与咖啡用热水充分溶解为奶粉液与咖啡液，待用。
　　2、将白豆浆下锅中煮开，兑入咖啡液与奶粉液搅匀，加入白糖煮15分钟。
　　小诀窍
　　煮制时要不断搅拌。
　　五、紫糯小米豆浆
　　紫米滋阴补肾、明目补血。这道豆浆饮品富含B族维生素，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，尤其对家中病后体虚者和孕妇的气血恢复特别有益。
　　材料
　　紫米，小米各1/2杯，干黄豆1杯，清水800ml
　　做法
　　1、将紫米、小米和干黄豆洗净，用300ml的水浸泡6小时，备用。
　　2、将泡好的紫糯米、小米和黄豆一同装入豆浆机的网罩内，加入清水，启动“豆浆”开关，将其搅碎并熬熟。
　　3、听到断电提示音后，盛出熬好的豆浆即可。
　　六、桂圆枸杞豆浆
　　材料
　　干桂圆肉1/2杯，干黄豆1杯，枸杞，冰糖各1/4杯，清水800ml
　　做法
　　1、干桂圆肉、枸杞、干黄豆洗净去杂质。
　　2、将桂圆肉和枸杞用800ml的水单独浸泡(浸泡的水要留用)6小时，备用;
　　3、将大豆用300ml的水浸泡8小时，备用。
　　4、将泡好的桂圆肉、枸杞、黄豆连同冰糖一同装入东菱全自动水果豆浆机的网罩内，加入浸泡桂圆和枸杞的水，启动“豆浆”开关，将其搅碎并熬熟。

三、喝豆浆的禁忌有哪些方面呢

　　1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
　　2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
　　3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
　　4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　5、忌喝超量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
　　6、忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

四、喝豆浆最佳时间是什么时候

　　1、早上
　　早上6点到7点的时间段，是喝豆浆的最佳时间。人体在经过一夜的生物钟循环之后，身体非常缺乏水分和营养，喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用，而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。
　　2、中午
　　中午也是喝豆浆的不错时间，最好是在中午11点至12点在之间喝。此时间段一般是午饭前的时间，在饭前喝豆浆，不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收，还有可以有效降低食欲，有助于对减肥，也能起到间接节食的作用。
　　3、晚上
　　晚上最好不要再喝豆浆，晚上喝豆浆会导致营养过剩，无法被人体完全吸收，使营养在体内堆积，从而造成身体的负担。
　　喝豆浆的最佳时间为早上，中午也可以喝豆浆，不过在晚上的时候最好是不要喝豆浆。所以大家平时多加注意。