蚕豆虫害有哪些防治措施 蚕豆有哪些食用常识

一、蚕豆主要病虫害的防治措施

　　蚕豆又叫罗汉豆，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。在我国广发种植。夏天，气温较高，蚕豆病虫害的生长速度快，要及时加强病虫害的感知，提高蚕豆的高质高产。今天小编主要介绍下蚕豆主要病虫害的防治措施。

　　蚕豆的主要病害防治：

　　蚕豆主要的病害有锈病、赤褐斑病、根茎基腐病等。

　　锈病的防治：初花期应加强田间检查，发现后及时防治，把病害消灭在初发阶段。选用的药剂有50%粉锈清或15%粉锈宁；

　　赤褐斑病的防治：采用综合防治，增施磷钾肥促使蚕豆生长健壮，增强抵抗力，在我县钾肥施用少的地方容易出现此病害，防治的药剂有5%菌毒清或50%多菌灵粉剂；

　　根茎基腐病：主要是保持土壤适宜的水分，苗期少灌水或不灌水，如在苗期出现多日阴雨天气，应加强田间排水，也可施用菌毒清或多菌灵。

　　蚕豆主要虫害的防治：

　　蚕豆主要虫害有：蚜虫和斑潜蝇。

　　蚕豆蚜虫的防治：要采取治早，治小，尽量把蚜虫消灭在危害之前。防治的药剂有48%乐斯本乳油1000—1500倍液，10%吡虫啉2000—3000倍液，2.5%功夫乳油3000—4000倍液等，任选一种，每隔7—10天一次，连喷2—3次即可；

　　斑潜蝇的防治：在生产上提倡花期到鼓粒期连续施药2—3次。选用的药剂有1.8%爱福丁乳剂2500—3000倍液， 1.8%虫螨光2000—2500倍液，25%斑潜净乳油1000倍，2.5%阿巴丁乳油200倍喷雾防治，选择2—3种药剂，交替防治2—3次。

二、蚕豆的营养价值是什么啊

　　蚕豆是日常是日常生活中营养丰富的食物。蚕豆的营养价值很高。当然对于很多人来说，日常生活中，很多人都喜欢蚕豆这么营养丰富的食物。当然蚕豆的食用方法是很多的，可以煮、炒、可以做汤，因此食用方法很多。当然蚕豆可以让你制作成粉丝等等也是不错的选择。

　　当然我们知道蚕豆的营养价值很高，但是对于很多喜欢吃蚕豆的人来说，需要注意的是，蚕豆最好要煮熟吃，不要生吃，以免导致中毒。应该经过多次浸泡再进行烹制。

　　营养价值：

　　蚕豆中含有调节 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

　　当然我们知道蚕豆的营养价值很丰富，也收到很多人的喜欢，当然对于喜欢吃蚕豆的患者来说，最注意的是对于过敏体质的患者来说，最好还是别吃蚕豆，以免影响健康，这个是需要注意的。

三、蚕豆过敏症状是怎么样的

　　其实事实证明这种蚕豆过敏症状是完全存在的，而且现实中是有很多人是有过蚕豆过敏的，只是很多人的蚕豆过敏症状并不一样，所以令医务人员研究起来还是比较吃力的。那么，下面就来详细地介绍一下蚕豆过敏症状具体有哪些?

　　巢菜碱甙是一种有毒物质，主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中，特别是新鲜的嫩荚蚕豆中，人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制，可引起急性溶血性贫血，俗称“蚕豆病”。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。吃干蚕豆要用过量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用。

　　蚕豆中毒又称胡豆璜，常在3～5月发病，儿童多见，男性多于女性。粘膜发黄，疲惫、嗜睡，贫血，血红蛋白尿。常发生肝、脾肿大，食欲不佳，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀。眼结膜水肿、苍白，视网膜静脉扩张等。

　　蚕豆的作用：大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

四、蚕豆的食用常识

　　蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。

　　值得提醒的是，嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

　　要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗，否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后，再把豆子挤压出来。最后，蚕豆不可生吃，多吃会胀肚、伤脾胃。此外，容易过敏的人要慎吃，以免出现不同程度的过敏症状，即俗称的“蚕豆病”，在儿童中较多见。

　　蚕豆的食用讲究很多，这些小常识和小窍门可要掌握啊，这样才会拥有更加健康营养的蔬菜生活