维他命b12的作用及功能 维生素B12缺乏症有哪些症状

一、维他命b12的作用及功能

　　一、医疗方面

　　1、用于治疗和预防维生素B12缺乏症。

　　2、用于胃切除或吸收不良综合症，维生素B12缺乏造成贫血的预防。

　　3、用于补充因消耗性疾病，甲状腺机能亢进，妊娠，哺乳等造成的维生素B12需求增加。

　　4、营养性和妊娠性贫血。

　　5、广节裂头绦虫病贫血。

　　6、肝障碍贫血。

　　7、放射性引起的白细胞减少。

　　8、神经疼，肌肉疼，关节疼。

　　9、末梢神经炎，末梢神经麻痹。

　　10、脊髓炎，脊髓变性。

　　二、家禽饲养方面：

　　1、维生素B12缺乏所引起的猪、鸡生长发育不良和贫血。

　　2、缺钴地区牛、羊所出现的地方性消瘦病。

　　3、神经炎、神经痛等的非特异性治疗。

　　4、提高饲料蛋白的利用率。

　　5、经济动物的饲养。

　　6、用B12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力。

　　三、其它方面

　　1、食品添加剂

　　2、可作为仪器着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

　　3、用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。

二、维生素B12缺乏症有哪些症状

　　1、舌部发痒或者发麻。舌部常发痒，且毫无预警。常位于舌缘或者舌尖。 某些患者可能会有刺痛感或者麻木感。

　　2、白色点状皮疹，常位于前臂桡侧，可能是该区域黑色素缺乏的结果。 随着病情进展，这些皮疹开始干燥并脱落。

　　3、单侧或者双侧手掌突发的刺痛感和麻木感，常发生于邻近环指的部位。 如果维生素B12缺乏未得到及时纠正，则该症状可能从腕部开始向手掌外侧缘蔓延。腕部背屈时症状明显。

　　4、口角有疼痛感，有时可蔓延至嘴唇， 表皮有脱落，但无水泡，反复发作。

　　5、身体偶尔有轻微的电击感，常在一侧髋部或者一侧上半身(沿肋骨)的多个部位相继发生。

　　6、呼吸困难。 但不伴有胸痛，常在行走后发生。

　　7、单侧上或者下眼睑抽动。

　　8、脸部疼痛，性质多样，难以描述。可以是颧骨钝痛，或者前额部尖锐的疼痛感，也可以从颅骨经眼传递至鼻侧。

　　9、单侧或者双侧大腿后部从髋部开始有放射状麻木感。

　　10、记忆力受损或定向障碍。

　　11、偏头痛。先兆症状常是视野中央部位出现暂时性盲点，持续大约10分钟。之后，视野中出现持续数小时弯曲的条纹。偏头痛的症状多种多样，严重时可以导致呕吐，也可以没有明显症状。

三、补充各种维生素的食物有哪些

　　1、维生素A

　　作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。

　　缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。

　　主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。

　　2、维生素B1

　　作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

　　缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。

　　主要食物来源：维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。

　　3、维生素B2

　　作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

　　缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

　　主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。

　　4、维生素B12

　　作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。

　　缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。

　　主要食物来源：它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，只要饮食正常就不会缺乏。

　　5、维生素C

　　作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。

　　另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。

　　主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。

　　6、维生素D

　　作用：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。

　　缺乏症：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。

　　主要食物来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。

　　7、维生素E

　　作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。

　　缺乏症：维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。

　　主要食物来源：维生素E的主要来源是植物油以及坚果类食物。

　　8、维生素K

　　作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。

　　缺乏症：缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。

　　主要食物来源：绿色蔬菜

四、年过半百补点维生素B12有什么好处

　　1.维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的唯一的一种维生素。

　　2.维生素B12广泛存在于动物食品中，植物性食物中基本上没有维生素B12。因此，素食者容易出现维生素B12的缺乏。

　　3.维生素B12缺乏可能造成神经细胞在能量代谢、蛋白质合成方面的障碍，从而在一定程度上抑制神经髓鞘的形成，正常神经细胞膜的结构也会被破坏。研究表明：高同型半胱氨酸血症是脑卒中的独立危险因素，叶酸和维生素B12的缺乏可能是导致高同型半胱氨酸血症的原因之一。

　　4.维生素B12作为价格低廉的药物，长期服用不良反应少。而且，维生素B12很大程度上对动脉粥样硬化有不错的预防作用。所以，老年人应改善饮食结构，提高维生素B12的摄入量，有利于降低脑血管疾病的发生。

　　5.维生素B12虽好，但也不能过量应用，过量的维生素B12会产生毒副作用。