喝绿豆汤的禁忌 夏天喝绿豆汤的好处

一、绿豆泡水喝的功效

　　第一：清热解毒以及预防中暑

　　绿豆性凉，服用之后具有清热解毒的作用，非常适合在夏天服用。夏天喝上一杯绿豆水或者是吃上一碗绿豆粥，具有很好的清热解解毒以及预防中暑的作用。另外，很多小孩在夏天的时候由于天气炎热容易长痱子，这个时候可以将绿豆还有新鲜的荷叶一起服用，这样效果更好。这是因为绿豆止痒的效果非常的不错，特别是对热痒的治疗作用非常的好。热痒其实就是由于体内内热所导致的，而绿豆主要功效就是清热解毒，所以能够有效的治疗热痒。

　　另外，如果出现了夏天小孩消化不良的情况，可以用绿豆还有红豆以及黑豆一起煎煮服用药液，同时对于皮肤病也有不错的治疗功效。

　　第二：预防辐射

　　辐射是现代生活不可避免的一种副作用，无论是使用电脑还是开空调以及冰箱，这些都是存在辐射的。面对这样的辐射环境，天天如此容易导致皮肤出现干燥以及眼睛干涩的情况。想要缓解这种不舒服的情况，服用绿豆水是一个很好的选择。虽然目前并没有科学数据进行证明，但是经常服用绿豆食物，能够起到直接抗辐射的作用。这是因为绿豆具有解百毒的作用，经常服用能够缓解由辐射所给我们身体带来的不适症状。特别是绿豆具有预防的作用，经常服用能够保健身体健康。

　　第三：解毒

　　如果误服了一些有毒的食物，可以通过绿豆水来进行紧急处理。日常，如果出现了酒精中毒或者是农药中毒以及铅中毒的情况，可以立即灌上一大碗的绿豆水，这样紧急处理然后再送医。除此之外，经常在有毒环境进行工作的工人，可以大量服用绿豆水来解毒，这样不仅能够增强体力、避免中毒，同时还具有保健的作用。

　　第四：降脂作用

　　绿豆中含有一种球蛋白和多糖，这种物能够很好的促进体内的胆固醇在肝脏位置进行分解，最后变成胆酸，这样胆汁中分泌的物质就能够抑制胆固醇。所以，绿豆泡水喝适合高血压、高血脂、高胆固醇以及需要减肥的患者服用。

二、夏天喝绿豆汤有什么好处

　　一、喝绿豆汤，可以清热解暑消暑

　　绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。

　　二、促进食欲

　　由天气候炎热的的关系，夏季很容易会有食欲不振的问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。

　　三、清除体内毒素

　　绿豆本身就具有绿豆的作用，同时临床表示绿豆中含有抗过敏成份，因此夏季多喝绿豆汤的话，可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。促进身体健康。

　　四、保护心血管健康

　　众所周知绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一个促进血脂平衡，从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖还具有促进动物体内胆固醇分解的作用，因此可减少人体对胆固醇的吸收，从而起到一个预防三高的作用，两者一结合，可大大的减少夏季高温突发心绞痛，冠心病，动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。

　　五、减少辐射

　　对于电脑一族来说，日常多喝点绿豆汤还能起到一个抗辐射的作用，可减少辐射对人体的危害。

　　六、保护肾脏健康

　　专家认为绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可起到一个保护肾脏健康的作用，其实肾脏是人体先天之本，对肾脏起到一个保护的作用，自然也能减少很多疾病的困扰了。

三、绿豆汤的养生功效

　　1、防中暑

　　要想预防中暑，除了可以把绿豆单独熬汤之外，我们还可以将绿豆与其他食品一起烹调，这样结束的疗效会更好。比如在绿豆汤中加入一些适量的金银花然后用水水煎服用，其防中暑的效果非常的明显。

　　2、解毒

　　我国中医认为，绿豆具有很好的解毒功效，并且认为绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此要想达到普通的消暑功效，只需要将绿豆淘净，然后用大火煮沸，10分钟左右即可，特别要注意不要长时间的煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，在喝汤的时候你可以不必吃绿豆，就可以达到很好的消暑功效了。

　　但如果你是想解毒的话，在熬汤的时候就要注意了，最好是把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，虽然说消暑的效果比较差。但清热解毒的作用却非常的强。

　　3、降血压

　　绿豆同时还具有一定的降血压功效，特别是一些本身就患有高血压的患者，在夏季这样炎热的季节里，应该适量的多喝绿豆汤以及绿豆粥。绿豆性味甘寒，入心肺二经，经常食用可起到很好的降血压以及降低血液中胆固醇的含量，除此之外还能帮助高血压患者预防动脉粥样硬化。

　　绿豆同样具有很好的外用功效，对于创伤、烧伤、疮疖痈疽等外伤感染，可以用绿豆汁涂抹，同样具有很好的治疗功效。

　　4、消炎杀菌

　　绿豆汤的功效非常多，最为常见的还有消炎杀菌的功效，我国中医指出，绿豆属清热解毒类药物。不可仅仅如此，绿豆汤还具有一定的促进吞噬功能等药理作用，其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，无论是对人体还是对动物的生理代谢活动都具有重要的促进作用。

四、喝绿豆汤的有什么禁忌

　　1、不能空腹喝绿豆汤

　　从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　2、不能过量喝绿豆汤

　　绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

　　3、绿豆有时不能和中药一起吃

　　绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

　　4、绿豆汤不可天天喝

　　绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

　　5、不用铁锅煮绿豆汤

　　煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

　　6、煮绿豆汤时别加碱

　　绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。